食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你感兴趣?于是,小编为你收集整理了美味芹菜粉。欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::芹菜1支,粉条1把,
辅料::精肉1两,葱花若干,姜丝少许,
配料::生抽适量,耗油适量,精盐少许,花椒粒数粒,
美味芹菜粉的做法步骤:
1.锅里加水烧开,放入粉条煮软捞出,沥去水分,滴几滴香油,搅拌均匀。
2.芹菜摘取叶子,洗净烫软。
3.捞起,放入加了凉水的盆里。
4.芹菜切段,精肉切片,葱切成葱花,生姜切丝。
5.油热撒几粒花椒粒炸香,放入肉片稍微煸炒。
6.加入葱姜丝,炒出香味。
7.倒入适量生抽和耗油搅拌均匀。
8.倒入芹菜段略微翻炒。
9.再倒入准备好的粉条。
10.撒入少许精盐,迅速翻炒。
11.秤盘即可使用。
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双色芹菜粉
食材明细:
主料::芹菜3整颗,
辅料::粉条适量,青椒2个,小米辣4个,盐1.5勺,白糖0.8勺,鸡精1.3勺,生抽0.8勺,老抽0.5勺,
双色芹菜粉的做法步骤:
1.小米辣,青椒,葱切好备用。
2.芹菜洗净切小段(方便入味)。
3.粉条用开水焯2分钟后关火焖一会。
4.油热爆香大葱段后加入芹菜翻炒。
5.变色后加入粉条和青椒。
6.加入老抽,生抽,盐,白糖翻炒均匀后加入适量清水(稍微末过芹菜即可)。
7.开始小火慢炖,直到汤快收没了为止,临出锅加上小米辣即可。
8.成品,色泽鲜艳,芹菜口感脆爽,粉条软糯丝滑,绝配啊。
粉蒸芹菜叶
食材明细:
主料::芹菜叶适量,
辅料::面粉适量,盐适量,辣椒油1勺,味精少许,芝麻适量,
粉蒸芹菜叶的做法步骤:
1.芹菜叶洗净控干水分。
2.分次撒上面粉,边撒边搅拌。反复4,5次,直到芹菜叶裹匀面粉。
3.蒸屉放干屉布,放上芹菜叶。
4.水开后入锅中蒸3-5分钟左右关火既成。调料可以随自己喜欢。我只用了辣椒油,芝麻,盐和味精就已经很好吃了。
美味意粉~
食材明细:
主料::意粉适量,
辅料::口蘑几只,小芹菜两颗,西红柿一只,
配料::番茄酱适量,食用油适量,黄油适量,盐适量,糖适量,
美味意粉~的做法步骤:
1.其实,没有拍下来步骤,不知道这样可以不可以。
先在锅里放入水,等水开了将意粉放入锅中,注意时间的掌握,大概七八分钟的样子,我一般是夹一根粉尝一下看看没有生的米感就是熟了,捞起来放入凉水中,这样粉就会自然根根分开了。
芹菜粉儿的做法
材料:
芹菜一把,粉条一把,瘦肉,酱油,盐,蒜末,
芹菜粉儿的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜去叶,洗干净,粉条一把。
步骤2,锅里烧开水把芹菜扔进去烫一下,几秒钟就可以。用烫过芹菜的水煮粉条,煮五分钟然后再泡到凉水泡软。
步骤3,芹菜切段,粉条捞出来沥干,瘦肉切丝。
步骤4,锅里烧热油,把肉丝下去煸炒。
步骤5,下芹菜继续煸炒。
步骤6,加入粉条继续炒,加点酱油和盐,最后撒上蒜末就可以出锅了。
美味炒意粉
食材明细:
主料::意粉适量,黑胡椒适量,九层塔适量,洋葱适量,鸡蛋适量,
美味炒意粉的做法步骤:
1.锅里注水加少许盐煮沸然后把意粉倒入煮至软为至。
2.然后捞起冲凉水搁置一边待用。
3.鸡蛋煎成太阳蛋盛起待用。
4.洋葱切丝之后炒出来待用。
5.洋葱以及鸡蛋都煎好炒好之后再炒意粉,锅里倒入橄榄油炒放入已经煮软的意粉炒片刻加生抽。
6.炒均匀就倒入黑胡椒粒继续翻炒。
7.然后加入炒好的洋葱。
8.放入九层塔炒均匀即可上碟,最后加上已经煎好的太阳蛋即可食用。
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