食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材很感兴趣吧?以下是小编收集整理的“砂锅干白菜”,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::干白菜300克,粉条100克,干豆腐100克,
辅料::大豆酱50克,味精2克,葱适量,
砂锅干白菜的做法步骤:
1.把干白菜洗净,浸泡2小时以上。
2. 用电压力锅将其煮熟。
3.捞出晾凉,攥干水分。
4.将其切段。
5.把切好的干白菜铺入砂锅底部。
6.粉条提前泡发。
7.把泡发好的粉条放在干白菜上。
8.把干豆腐切宽条。
9. 把干豆腐条放在上面。
10.加适量的大豆酱,清水。
11. 烧开后,小火慢炖10分钟。
12. 加味精提鲜。
13. 稍稍拌匀,即可关火。
14. 撒入适量的葱花,即可上桌。
小贴士:
1、粉条要提前泡发,便于和干豆腐一起炖制。
2、调味料也可以用生抽或自己喜欢的。
97Msw.com相关知识
白菜莲藕砂锅
食材明细:
主料::白菜500克,莲藕200克,
辅料::香油少许,葱段适量,姜片适量,肉汤2大勺,肉丸适量,鱼丸适量,香菜少许,
白菜莲藕砂锅的做法步骤:
1.白菜切大块放入砂锅垫底。
2.放入两大勺肉汤,放入葱段和姜片。
3.摆上藕片,丸子,鱼丸,大火煮开,小火煮20分钟。
4.煮至藕片断生后即可关火,撒葱末,香菜末,淋入少许香油即可。
5.藕片也很入味,好吃。
6.热乎乎的砂锅菜。
小贴士:
放入砂锅的食材丰俭随意,您有什么就放些什么吧,但是一定要选择水分比较多的菜叶垫底,不然会糊的。如果您家没有肉汤,水里加些鸡精,老抽,盐也行。
白菜豆腐砂锅
食材明细:
主料::白菜适量,豆腐适量,
辅料::鸡汤适量,
白菜豆腐砂锅的做法步骤:
1.白菜切条,豆腐切块。
2.砂锅里先放白菜,上面铺一层豆腐,倒入鸡汤,加至与豆腐齐平,再加入适量生抽、盐调味。
3.砂锅放火上,小火炖10分钟。
4.起锅,撒香菜。
砂锅白菜炖粉条
五花肉切薄片,白菜洗净切段,洋葱切条,蒜和葱切片,姜切丝,红薯粉条用温水泡软备用
材料:
主料:猪肉200克,白菜300克,粉条200克,红皮洋葱半条,
辅料:料酒8克,干辣椒4个,食盐5克,麻椒15粒,老抽5克,八角2个,植物油适量,姜4片,蒜5粒,葱10克,白糖3克,,
砂锅白菜炖粉条的做法步骤:
1. 五花肉切薄片,白菜洗净切段,洋葱切条,蒜和葱切片,姜切丝,红薯粉条用温水泡软备用
2. 炒锅放油,放入麻椒粒小火炒出香味,麻椒粒取出不要
3. 放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒出香味
4. 放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟
5. 加入白菜、盐和半碗水烧开
6. 紧接着放入泡软的粉条
7. 当白菜和粉条大约七成熟时熄火
8. 这中间把砂锅放另外的火上烧热,烧热的砂锅铺上一层洋葱条
9. 刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中
10. 小火盖上盖子炖约五六分钟即可
酸白菜砂锅鱼头
食材明细:
主料::胖鱼头一个,小白菜半个,芹菜一根,小葱二根,姜半个,大蒜3个,西红柿一个,香菇4朵,
辅料::色拉油半勺,猪板油一匙,盐少许,白胡椒粉半匙,料酒半匙,玉米淀粉一匙,老盐水二匙,
酸白菜砂锅鱼头的做法步骤:
1.制作这道菜的灵魂酸白菜。新鲜的小白菜的嫩叶,洗净切细丝 舀出泡菜坛的盐水,把小白菜腌制两小时以上。
2.香菇洗净切片。
3.把鱼头清洗干净,对半切开,加盐和料酒腌制半小时。一定清洗干净。
4.胖鱼头清洗干净,盐和料酒腌制半小时。锅里放猪板油和拉油做成混合油。准备一个漏瓢和一个勺子条一边用小火煎至一边,用勺子把热油淋在鱼头上,鱼头均匀受热。炸至酥脆。
5.砂锅里放入清水。香菇。芹菜叶。小葱姜蒜。大火把它煮开。
6.放入煎好的鱼头,再次煮开。
7.打去浮沫 转小火。
8.人多的话准备点鱼片。放盐和水淀粉。备用。
9.那放西红柿和腌好的酸白菜转小火慢炖半小时放盐和白糊椒粉。
10.开大火,放入鱼片煮三分钟。
11.放芹菜叶和葱叶。关火焖5分钟。
12.美味可口。
小贴士:
鱼头的选择上要选一个大一点的胖鱼头。然后要把,他清洗干净。这道菜辣,放盐的时候要尝一下味道再放,因为这个酸白菜本来是用盐水泡渍的。这道菜其实主要的调料就是老盐水和白胡椒粉。其他的可以不放,可以在超市买现成的酸菜代替这个酸白菜。
砂锅白菜海带汤
食材明细:
主料::史云生原汁上汤适量,海带适量,白菜适量,
辅料::香菇适量,粉条适量,
配料::姜适量,葱适量,胡椒粉适量,
砂锅白菜海带汤的做法步骤:
1.准备好原料
2.干香菇用水泡发
3.泡好后切成两瓣
4.粉条也泡好待用
5.葱姜切块,另再切些葱花
6.砂锅在火上烧热,倒上少许食用油,将葱姜放进去炝锅
7.稍炒几下,把香菇也放进砂锅里煸香
8.然后倒入史云生的上汤原汁(根据需要倒多少)
9.汤煮开后,将海带丝和白菜也倒进去煮开后,用小火炖煮10分钟
10.10分钟后,将泡好的粉条也倒进砂锅里再稍煮一会
11.最后放上胡椒粉撒上葱花即可出锅
12.整个煮汤的过程中没有放一颗盐和味精,而汤呢,却是非常的鲜美,不愧为原汁上汤
砂锅虾仁煮白菜
天气慢慢转凉了,上班回家大家都希望能喝上一锅热气腾腾的养生汤吧,砂锅虾仁煮白菜就是一个不错的选择,清甜肥嫩的大白菜配上鲜美嫩滑的虾仁,再加入调味料,喝下去胃暖暖的,非常舒服。
材料:
白菜、虾仁、胡椒粉、剁椒、蒜蓉、白贝汤(也可以用清水代替)
做法:
1、虾仁灼水去壳,用牙签挑去虾线;
2、砂锅倒入白贝汤,烧热放入白菜和姜
3、等白菜煲软放入胡椒粉,再加入虾仁滚熟关火加盐;
4、锅里热油,放入蒜蓉爆香,再加入剁椒翻炒;
5、加入少许生抽,最后把这蒜蓉剁椒生抽汁淋入砂锅里。
小贴士:
砂锅保温性能良好,非常适合秋冬使用。
大白菜怎么做好吃大白菜的美味做法大全
大白菜是日常生活中很常见的一种蔬菜,大白菜怎么做好吃就要看你的厨艺啦!小编教你大白菜的美味做法大全,爱吃白菜的小伙伴们赶紧学着吧!
【大白菜的营养价值】
利肠通便,帮助消化。大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。
消食健胃,补充营养。大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。人们发现1杯熟的大白茶几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙,可保证人体必须的营养成分。
防癌抗癌。白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素钼可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。
预防心血管疾病。白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
那么,大白菜都有哪些美味的做法呢?
【大白菜的做法】
酸辣炒白菜
原料:白菜帮3片,干辣椒6根,白糖1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),米醋3汤匙(45毫升),生抽1汤匙(15毫升),大葱5片,香油2滴
做法:
1。白菜帮洗净后,竖着对半切开,将刀斜45度的角度,把白菜片成片。
2。干辣椒用手掰碎,或用剪刀剪成丝(辣椒籽也留下)。大葱切成片。
3。锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入干辣椒丝和葱片爆香。
4。待辣椒丝颜色略微变深,能闻到辣味时,倒入白菜片,翻炒2分钟。调入白糖、盐、米醋和生抽,继续翻炒1分钟,出锅前淋入2滴香油即可。
西红柿白菜炒豆腐
原料:白菜1/4棵,中型西红柿2个,北豆腐1盒,橄榄油60毫升,生抽2汤匙(30毫升),盐1/2茶匙(3克)
做法:
1。将白菜洗净后,切成7厘米长,5毫米宽的丝。西红柿洗净后切成3厘米大小的块。豆腐切成2厘米见方的块。
2。平底锅中倒入橄榄油,大火加热,待油7成热时放入豆腐块,改成中火,先不要用铲子去搅,煎约1分钟后,将豆腐翻面儿,煎成金黄色。
3。放入西红柿块炒软,看到西红柿有一点汤汁出现时,放入白菜丝,撒入盐搅匀,盖上盖子,用中火加热3分钟左右。
4。白菜丝变软后,淋入生抽搅匀,改成大火加热约20秒钟即可。
鲜虾碧玉白菜包
原料:白菜叶6片,韭菜6根,鸡蛋2个,虾肉100克,胡萝卜1根,姜1小块,藏红花少许,盐1茶匙(5克),味精1/4茶匙(1克),香油1/2茶匙(3毫升),水淀粉2汤匙(30毫升)
做法:
1。将胡萝卜去皮切成细丝。3根韭菜剁碎。虾肉剁碎。姜去皮切成碎末。将这4样原料放在碗中。藏红花用温水浸泡20分钟。
2。锅中倒入水,大火煮开后放入洗净的白菜叶焯烫变软,沥干水分备用。剩余的3根韭菜焯烫变软后备用。
3。平底锅中倒入油,待油7成热时,放入胡萝卜丝、韭菜碎、虾肉碎和姜末炒2分钟后,调入1/2茶匙盐、味精和香油后盛出备用。
4。平底锅再倒入油,待油8成热时,倒入打好的蛋液,摊成鸡蛋饼后拿出切成细丝。和(3)混合。
5。用焯烫好的白菜叶将内馅包裹起来,并用韭菜系起来封口。放入蒸锅中,继续蒸5分钟。
6。趁着蒸制的过程,将锅中倒入少许高汤(没有的话,用清水替代),将泡藏红花的水倒入锅中,调入另外1/2茶匙盐,煮开后,淋入水淀粉。
7。将白菜包摆入盘中,淋上汤汁即可。
干锅腊肉白菜帮
原料:白菜帮400克(约6片),腊肉1小块,青蒜3根(南方称蒜苗),杭椒2根,剁椒2汤匙(30克),生抽1汤匙(15毫升),糖1/2茶匙(3克)
做法:
1。将腊肉冲净,放入蒸锅中,大火蒸20分钟取出,稍冷却后切成1厘米长的小薄片。腊肉要蒸过之后再用,这样的话,口感更软嫩。不要切片后再蒸,否则香味的流失会比较大。
2。白菜帮洗净,先竖着对切成两半,再将刀倾斜45度,将白菜斜片成片儿。青蒜洗净去掉头部,用刀将其拍几下,再斜切成4厘米长的段。杭椒也洗净,切段备用。
3。锅中倒入油大火加热,待油5成热,放入剁椒,炒出辣香味后,放入杭椒和腊肉,煸炒20秒钟左右,待腊肉的肥肉部分变透明,倒入白菜帮炒2分钟。
4。看到白菜帮略微变软,调入生抽和糖。如果咸味不够,可以调入一点点盐。搅拌均匀后,放入切好的青蒜段,翻炒几下,即可关火出锅。
京糕白菜丝
原料:白菜心1棵,京糕(山楂糕)1块,白醋1汤匙(15毫升),白糖1汤匙(15克),香油1/2茶匙(3毫升),桂花酱1茶匙(5毫升)
做法:
1。将白菜心洗净,根据薄厚片成片,越薄越好(这样更容易入味)。然后改刀切成细丝。
2。京糕切片后,也切成细丝。
3。将白菜丝放入盘中,淋入白醋和香油。然后放上京糕丝,淋上桂花酱,最后撒上白糖。食用前搅拌均匀即可。
最后,再教大家几个窍门,让大白菜更加好吃。
【如何让大白菜更好吃】
先洗后切。一般蔬菜在烹饪之前都是先洗后切,以保证营养成分不被丢失,烹饪大白菜时也是这样。由于大白菜里的维生素C等营养成分都易溶于水,若切后再洗的话,这些营养成分就容易损失。
烹调加醋。在烹饪大白菜时,适当放点醋,无论从味道,还是从保护营养成分来讲,都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来,从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固,外溢而损失。
用开水焯。平时人们做大白菜,有时用热水烫,有时不烫。研究者发现,烹饪大白菜时,用开水焯一下,对保护其中的维生素C很有好处。如果是用热水烫,最好是用开水。
因为,大白菜通过加热,可产生一种氧化酶,它对维生素C有很强的破坏作用。这种氧化酶在温度65℃时活动力最强,而在85℃时就被破坏了。所以,用热水烫大白菜,一定要用沸水,不能用温水,只有这样才能保护大白菜中的维生素C不被破坏。大白菜中的维生素C是相对稳定的,但是,熬白菜也不要时间过长,醋可以晚些放。
总结:以上就是小编带来的大白菜的美味做法大全,大家以后可以自己做出各式各样的美味大白菜啦!
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白菜的七种养生做法
啦啦啦!喜欢白菜的看过来啦!七种白菜养生做法,一周七天,每天一种,让你每天都能感受新意。
百菜不如白菜好,诸肉还是猪肉香,生活里,最养人的,往往是那些最寻常、最近处、最温和的东西。白菜除了营养丰富、味道鲜美外,还有很好的食疗保健作用。下面就一起看看白菜的功效和做法吧!
一、白菜的价值。
1、吃白菜能补钙。
大白菜含有丰盛的钙,每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、吃白菜养颜护肤。
大白菜含水量很高,而热量很低。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤损害很大,白菜中含有丰盛的维生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜后果。
3、吃白菜可防癌。
美国纽约激素研讨所的科学家发明,中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼,可克制人体内亚硝酸胺的生成,起到必定的防癌作用。
4、吃白菜润肠通便。
白菜富含膳食纤维,能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。
二、吃白菜的七大好处。
1、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3、新鲜的白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将白菜榨汁后饮下或涂于患处。
4、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞
5、白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。
6、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,吲哚具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。
7、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
三、白菜的新奇做法。
1、凉拌白菜。
在北方也叫家常凉菜,将白菜切成细丝,同时准备瘦肉丝、粉条、干豆腐丝,黄瓜丝,瘦肉丝要炒熟,粉条也要煮熟泠干,干豆腐丝、黄瓜丝直接切成丝即可。将所有的食材放在一个小盆中,加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油一同搅拌即可。
2、白菜饺子。
冻饺子也是北方的一种饮食习惯,尤其是过年的时候,每家每户都会包一些冻饺子备用,的确提前包好的冻饺子在时间紧张的情况下是很方便的,直接下锅煮好就可以吃了,那么冻饺子中大家还是比较青睐白菜陷的,那么白菜陷的冻饺子怎么包呢?
如果你不会擀饺子皮,直接去外面买回来现成的就可以了,方便省时省力。饺子好不好吃主要看陷,选择上品的猪肉馅,加入切好的白菜一共搅拌,加盐、料酒、酱油、葱、姜、鸡蛋清一起搅拌,如果你觉得口感不好,可以加一些包饺子料,提提味道,包饺子料一切卖调理的地方都会有卖。
搅拌饺子馅一定要顺时针一个方向去搅拌,否则饺子馅就会散。馅搅拌好之后开始包就可以了,北方的阳台是一个天然的大冰箱,将包好的饺子放在阳台冻几个小时就可以放在冰箱里面备用了。
3、白菜丸子。
准备的食材有白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐、葱。先将萝卜和白菜都切碎然后撒上盐,腌一会,这样白菜和萝卜中的水分就出来了,然后把水分全部挤出来。
将葱姜切末之后倒入装有白菜萝卜的小盆中,加入花椒粉、孜然粉、打入一个鸡蛋,加面粉搅拌,搅拌好了之后下油锅炸就可以了,下锅的时候要控制好油温,如果油温过热就会导致丸子烧焦了但里面还没有熟,炸好的丸子要马上捞出来避免炸胡。
4、白菜蘸酱。
白菜省着吃营养价值最丰富,没有经过烹饪加热营养价值就不会流失,有些食材可以生吃有些则不行,而白菜完全可以省着吃,生吃蘸酱最好选择白菜心,将白菜最外层扒下来留着炖或者炒着吃,里面的心直接蘸酱,非常的甜,而且也有水分,口感极佳。
至于酱的选择就可以根据每个人的喜好不同来选择了,可以选择香其酱、韩式辣椒酱、豆瓣酱、大酱等等。
5、醋溜白菜。
准备的食材有:白菜、瘦肉、花椒、大料、干辣椒、大葱、白糖、白醋、姜。将瘦肉切成丝,白菜切丝,白菜记得要顺着切才比较好熟,将切好的瘦肉丝加一些盐、料酒、少许的酱油腌一下,这样更容易入味,如果想让肉丝软一些,可以再加入适当的鸡蛋清搅拌。锅中倒入油烧开,下入花椒大料炒香之后将花椒大料捞出来扔掉,下葱花、姜丝、干辣椒炝锅,将腌好的瘦肉丝下锅翻炒至变色,再加入白菜丝继续翻炒,将白菜炒出水之后,加入调好的糖醋汁,糖醋汁怎么调呢?准备一个碗,倒入盐、白醋、白糖、酱油、水调匀即可。翻炒调味之后就可以出锅了。
6、木耳炒白菜。
需要准备的食材有:瘦肉、木耳、胡萝卜、白菜、葱、蒜、盐、酱油。先将木耳提前泡发然后去掉根撕成小瓣备用,胡萝卜切菱形片,白菜切菱形片。锅中倒入油烧开之后用葱、蒜炝锅,下入瘦肉丝翻炒至变色之后倒入切好的白菜、胡萝卜、木耳翻炒加入盐、酱油即可。
小白菜砂锅丸子
食材明细:
主料::小白菜适量,猪肉馅适量,虾适量,豆腐丝适量,木耳适量,
辅料::香菇适量,
配料::盐适量,葱适量,姜适量,花椒适量,
小白菜砂锅丸子的做法步骤:
1.姜剁成末,盐,花椒水放入肉馅中搅拌,香菇泡发洗净,切末
2.香菇放肉馅里,煨一会
3.看一下,这小白菜是不是很嫩啊!
4.凉水上锅,汆丸子水开后捞出备用。
5.小白洗净备用
6.豆腐皮切丝,虾洗净,虾头取下备用
7.葱姜切末,砂锅加热,放入葱姜虾头干煸出油,加水,水开后依次放入豆腐丝,木耳,虾煮开,最后放入小白菜,加盐调味即可。
砂锅排骨白菜粉丝煲
食材明细:
主料::排骨5块,白菜帮5个,粉丝一把,
辅料::生抽适量,葱适量,花椒适量,大料适量,胡椒粉少许,香醋一勺,盐适量,鸡汤块适量(或鸡粉),海米5g,姜适量,料酒适量,
砂锅排骨白菜粉丝煲的做法步骤:
1.粉丝凉水泡软,海米洗净泡软,白菜洗净切丝
2.排骨凉水下锅加适量料酒,葱姜焯水捞出控干水分备用
3.锅重新坐水下入排骨加花椒大料,葱姜,盐适量生抽煮熟
4.锅烧热入油烧热,下入葱姜,花椒小火慢慢煸出香味,下入排骨煸炒出香味
5.下入白菜炒软
6.炒好的白菜排骨放入砂锅中加入排骨汤,加入适量盐和鸡粉,生抽调味煮制3分钟
7.加入粉丝煮软
8.加入海米,胡椒粉烧开,关火加入香醋即成
9.成品图
小贴士:
海米最好用新鲜的
醋可根据自己口味增减
【山东】砂锅白菜炖羊肝
食材明细:
主料::羊肝1块,盐2克,葱1段,蒜2瓣,黄酱2勺,香菜1棵,
辅料::白菜心1棵,花生油15克,姜1小块,干辣椒2个,酱油2勺,
【山东】砂锅白菜炖羊肝的做法步骤:
1.羊肝切片
2.葱、姜、蒜、辣椒切好
3.白菜心洗净切好
4.锅中倒入油烧热后加入葱、姜、蒜、辣椒爆香,加入黄酱炒匀
5.倒入白菜翻炒均匀
6.加入酱油和盐翻炒均匀,加入适量水
7.倒入砂锅中,表面摆上羊肝
8.大火烧开转小火慢炖至汤汁浓稠
9.将香菜撒在上面即可
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
小贴士:
将黄酱倒入锅中后要及时翻拌防止糊锅,翻拌两下即可倒入白菜,炒过了会发苦;羊肝直接买的煮熟了的,里面已经含有盐份,加盐就可以根据自己的口味少量的加。
砂锅干豆角焖排骨
食材明细:
主料::干豆角适量,排骨700g,
辅料::花椒适量,干辣椒适量,八角5个,桂皮1块,香叶4片,小米椒3个,大蒜4瓣,冰糖5颗,生姜1块,葱白4颗,生抽3勺,老抽2勺,蚝油2勺,料酒1勺,豆瓣酱1勺,清水适量,盐适量,玉米油适量,小葱少许,
砂锅干豆角焖排骨的做法步骤:
1.干豆角提前泡发,然后切段备用
2.切好的排骨洗净,冷水下锅焯水
3.焯水后洗净,然后沥干水份备用
4.香叶,八角,桂皮,冰糖,干辣椒,小米椒,生姜,大蒜,葱白,花椒洗净切好备用
5.冷锅放油,烧热
6.放入排骨翻炒片刻
7.再放入备好的配料翻炒出香味
8.放生抽,老抽,料酒,蚝油,豆瓣酱翻炒至上色
9.倒入干豆角翻炒均匀
10.再倒入适量清水,适量的盐煮开水
11.煮开后倒入砂锅中
12.盖上锅盖小火焖20分钟
13.煮好后撒上少许葱花,一锅美味下饭的豆角焖排骨完成啦!
14.可以吃两碗饭哦?哈哈
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