食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材,你平时对食材了解比较多吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“【平淡的幸福】白菜炖蘑菇”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::大白菜适量,鲜蘑适量,
辅料::粉条适量,
配料::油适量,葱花适量,蒜末适量,盐适量,生抽适量,味精适量,
【平淡的幸福】白菜炖蘑菇的做法步骤:
1.所有材料洗净。
2.白菜切丝,粉条泡软,鲜蘑是事先焯好的。
3.锅里放油,放葱花爆香。
4.放入白菜好蘑菇翻炒。
5.加入少许生抽,倒入适量清水烧开。
6.放入粉条烧开。
7.最后放入盐和葱花,蒜末,味精即可。
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【平淡的幸福】猪肉炖白菜
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::白菜适量,油适量,葱丝适量,姜丝适量,
配料::盐适量,花椒粉适量,大料粉适量,生抽适量,味精适量,
【平淡的幸福】猪肉炖白菜的做法步骤:
1.材料洗净切成片。
2.锅里放油放入肉翻炒。
3.放入姜丝和生抽,花椒大料粉翻炒。
4.放入白菜翻炒均匀。
5.放入凉水大火烧开。
6.锅开之后放入盐,葱丝,味精即可。
【平淡的幸福】排骨炖芸豆
食材明细:
主料::排骨适量,芸豆适量,
辅料::土豆适量,
配料::姜片适量,八角适量,葱花适量,老抽适量,生抽适量,蒜末适量,味精适量,
【平淡的幸福】排骨炖芸豆的做法步骤:
1.所有材料洗净。
2.芸豆掰一般,土豆切滚刀块。
3.排骨直接入锅,放入姜片,八角,生老抽。
4.放半锅凉水大火烧开。锅开后撇除血沫转小火炖四十分钟左右。
5.等排骨快熟的时候放入芸豆和土豆继续炖二十分钟直至芸豆软烂。
6.最后放入盐,葱花,蒜末和味精即可。
【平淡的幸福】牛肉炖土豆
食材明细:
主料::牛肉适量,土豆适量,胡萝卜适量,
辅料::蒜末适量,姜丝适量,葱花适量,
配料::生老抽适量,盐适量,八角适量,味精适量,
【平淡的幸福】牛肉炖土豆的做法步骤:
1.所有材料洗干净。
2.全部切块。
3.牛肉直接入锅翻炒
4.加入生老抽,姜丝,八角翻炒变色。
5.肉变色后放入清水大火烧开后转小火炖四十分钟左右。
6.等牛肉炖烂之后放入胡萝卜和土豆炖熟。
7.所有材料全部炖熟之后放入盐调味。
8.最后放入蒜末,葱花,味精即可。
【平淡的幸福】木耳炒圆白菜
食材明细:
主料::黑木耳适量,圆白菜适量,洋葱适量,
辅料::葱花适量,
配料::油、适量,豆瓣辣椒油适量,盐、适量,味精。适量,
【平淡的幸福】木耳炒圆白菜的做法步骤:
1.材料都洗净。
2.全部切丝。
3.锅里放油放入木耳和洋葱翻炒。
4.放入辣椒油翻炒后放入圆白菜翻炒。
5.圆白菜半熟之后放入盐。
6.最后放入葱花和味精即可。
【平淡的幸福】茼蒿炖粉条
食材明细:
主料::粉条适量,茼蒿适量,
辅料::高汤适量,芝麻适量,蒜蓉酱适量,盐适量,葱花适量,味精适量,
【平淡的幸福】茼蒿炖粉条的做法步骤:
1.材料都洗净。
2.粉条泡软茼蒿切一半。
3.高汤烧开后放入粉条住半熟。
4.放点蒜蓉酱后放入茼蒿。
5.最后放入盐和葱花,味精即可,在上面撒点芝麻和孜然就可以了。
【平淡的幸福】排骨炖芸豆土豆
食材明细:
主料::排骨适量,土豆适量,芸豆适量,
辅料::葱姜蒜适量,八角适量,
配料::油适量,生老抽适量,盐适量,味精适量,
【平淡的幸福】排骨炖芸豆土豆的做法步骤:
1.所有材料洗净。
2.排骨切开,排骨直接入锅,放入生老抽,葱姜蒜和八角翻炒。
3.排骨炒变色之后放入半锅的清水大火烧开后转小火炖四十分钟左右。
4.芸豆掰一半,土豆切滚刀块。
5.等排骨炖熟之后放入芸豆和土豆。
6.用大火炖到芸豆软烂,最后放入葱花和盐,味精即可。
【平淡的幸福】熘肝尖
食材明细:
主料::猪肝适量,
辅料::胡萝卜适量,洋葱适量,辣椒适量,
配料::油适量,黄酒适量,姜丝适量,蒜瓣适量,黑胡椒粉适量,
【平淡的幸福】熘肝尖的做法步骤:
1.猪肝洗干净后切薄片,洋葱,辣椒切菱形片。
2.猪肝切好之后放进清水泡五分钟后捞出。
3.放入黄酒,淀粉,腌制十分钟左右。
4.取一小碗,放入生抽,黄酒,黑胡椒粉,蚝油,盐,白天,米醋调成碗汁备用。
5.锅里放水烧开后放入猪肝迅速搅散后捞出。
6.另起锅,锅里放油烧热后放入姜丝和蒜瓣炒香
7.放入洋葱和胡萝卜翻炒。
8.翻炒均匀后放入焯好的猪肝翻炒均匀。
9.倒入调好的碗汁炒匀。
10.最后放入辣椒和味精翻炒均匀即可。
【平淡的幸福】尖椒肥肠
食材明细:
主料::猪肥肠适量,尖椒适量,
辅料::胡萝卜适量,洋葱适量,
配料::油适量,姜片丝适量,花椒适量,大料粒适量,小茴香适量,香叶适量,桂皮适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,白糖适量,蒜片适量,味精适量,
【平淡的幸福】尖椒肥肠的做法步骤:
1.肥肠洗干净入锅。
2.放入姜片,花椒大料粒,小茴香,香叶,桂皮,料酒,水,盐大火烧开后小火煮办小时左右。
3.肥肠煮熟后捞出。
4.萝卜切片,洋葱尖椒切滚刀块,肥肠切小块。
5.锅里放少许油,放入姜丝和蒜片炒香。
6.放入肥肠和胡萝卜,洋葱翻炒。
7.加入盐,蚝油,生抽,花椒大料粉翻炒。
8.最后放入青椒和味精即可。
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