食材是美食味道最原始的来源,没有好食材,就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材精通吗?小编花时间专门编辑了韮菜盒子(1),欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::面粉500g,水200,
辅料::鸡蛋4个,韭菜1撮,粉条1小撮,
韮菜盒子的做法步骤:
1.用温热水,用和面桶和面
2.面和好静置,备用
3.粉条提前泡发用 开水烫好切碎备用
4.将炒好的碎鸡蛋,切好的韭菜粉条放到盆里放入调味儿,调好馅料,准备包盒子
5.最后一步将包好的盒子放入电饼铛中间质金黄色成熟。这样盒子就做好了,有些步骤虽然省略了,但是应该能看得懂。
6.盒子烙成这样的金黄色就可以了。
7.盒子烙好了。
小贴士:
烙盒子最好是用嗯,烫面儿,最好用热水,全烫面
韭菜提前洗好切好,空好水。
粉条提前泡发,泡发好之后一定用开水烫熟之后用凉水过一下,在一起的时候。
鸡蛋打散后锅中倒入油,油温八成熟,把打散鸡蛋倒入后,用筷子使劲搅,搅成碎馅儿就可以了。
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鲜虾韮菜饺子(1)
食材明细:
主料::猪梅花肉500g,虾250g,韭菜300g,小麦粉适量,
辅料::料酒适量,五香粉适量,白胡椒粉适量,葱适量,姜适量,味精适量,食用油适量,
鲜虾韮菜饺子的做法步骤:
1.面粉加入适量水,
2.拌成干面絮
3.揉成面团,用东西盖着醒上。开始拌馅
4.葱姜切沬
5.泡成葱姜水
6.超市买的饺子专用虾,去掉皮的,比较方便。
7.剁成虾泥,加盐,料酒拌好
8.肉是让卖肉的老板剁好的,加入上面的调料拌好。放入冰箱冷藏入味。
9.加入韭菜拌好
10.拌好的馅
11.擀好皮,可以包了。
12.包好的饺子,下入开水锅煮3分钟
13.好了,可以吃了。
面条菜盒子饼(1)
食材明细:
主料::面粉300,清水190,
辅料::面条菜适量,猪肉适量,葱适量,
配料::生抽适量,白胡椒粉适量,香油适量,
面条菜盒子饼的做法步骤:
1.将面团材料放入面包桶内,开启和面功能。在准备馅的时候,让他工作。
2.面团揉好的时候。静置饧发,然后开始准备馅料。
3.猪肉切丁。
4.大葱切碎,和猪肉丁混合。
5.加入生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、香油,搅拌均匀。
6.面条菜洗净,控干水分。
7.面条菜焯水,冲凉,挤干水分。
8.挤干水分。
9.切碎。
10.和猪肉馅混合。
11.搅拌均匀,成为盒子饼馅。
12.将面团取出,揉成光滑的面团。
13.均分成小面剂,大约两个饺子面剂大小。
14.将面剂擀成圆形饼。
15.将馅儿放在饼上。
16.将另一个圆饼改在上面,将边缘捏合。
17.锁边,锁边就是一个摺,一个摺压到一起,先叠一个,然后再叠下一个,每个都复叠到一起就成了。
18.平底锅烧热,小火,将盒子饼放入锅内,烙至金黄色。
19.翻面,再烙另一面。
小贴士:
1、烙饼用的面,很软。用面包机揉面,工作时间久,所以基本不用饧面,如果是手工揉面,则需要饧面的过程。
2、面条菜有些许涩味,建议焯水后食用。
3、猪肉切丁,口感更佳!
4、烙饼一定要小火,不然内馅不熟,外皮烙糊。
韮菜炒猪血的做法
材料:
韮菜,猪血,油,盐,水韮菜150克,猜血150克,油,盐水适量,,
韮菜炒猪血的做法的做法步骤:
步骤1,锅中放入适量的水将猪血切成3mm厚放入锅中用大水烧开后倒出沥干。锅中倒入适量的油用中火将猪血进行两面煎制
步骤2,韮菜切短点
步骤3,锅中倒入适量的油放入韮菜用中火炒3~4秒加入适量的盐后再把煎制好的猪血放入一起炒3秒,起锅
步骤4,说明一下:用韮菜炒可以去除猪血的腥味
鸡腿菇拌韮菜
食材明细:
主料::韭菜200克,鸡腿菇2个,
辅料::糖15克,醋10克,麻油5克,香油5克,芝麻粒2克,盐2克,
鸡腿菇拌韮菜的做法步骤:
1.鸡腿菇2个、大约10~12厘米左右的。
2.用手撕成条另太丝了、小姆手指头粗细。
3.用不粘锅干煸。开中火。(不放油)。
4.干煸到能看到一点金黄色、出锅。
5.韮菜切成鸡腿菇一样长就行。
6.放入不粘锅里干煸(不放油)。软了后出锅。
7.放入糖15克、醋10克、盐2克。麻油5克香油5克、芝麻粒一小捏大约2克左右。
小贴士:
酸甜的比例是3比2。糖3醋2。
感谢您阅读“97美食网”的《韮菜盒子(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了私房菜做法专题,希望您能喜欢!