只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好食材,就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你感兴趣?考虑到你的需求,小编特意整理了“油渣煮粉条”,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::油渣适量,粉条适量,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,醋适量,海淑油适量,
油渣煮粉条的做法步骤:
1.合照
2.锅内倒入清水,放入洗净的粉条。
3.大火烧开。
4.待粉条煮软捞起。
5.另起一锅水烧开。
6.倒入刚才煮软的粉条。
7.倒入油渣。关中火。
8.煮粉条的同时将蔬菜洗净切成条。
9.香葱切碎。
10.粉条煮好后加入蔬菜,
11.再煮1分钟左右,散入盐拌匀。蔬菜煮好后关火。
12.盛入碗中散点葱花,这是原味的。
13.喜欢酸辣味的可加入醋、辣椒油,拌匀。酸辣爽口,四川人特别喜欢这个味道。
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茼蒿煮粉条
食材明细:
主料::筒蒿适量,红薯粉条适量,金针菇适量,甜不辣适量,
辅料::麻椒适量,小米椒适量,麻辣火锅底料适量,盐适量,生抽适量,
茼蒿煮粉条的做法步骤:
1.茼蒿洗净切4指长段。
2.金针菇和红薯粉条洗净。
3.小米椒,麻椒,麻辣火锅底料适量。
4.炒锅内适量水,粉条凉水放入。
5.甜不辣和火锅底料,麻椒放入煮。
6.煮至粉条筋道将熟时,金针菇和茼蒿放入。
7.煮两三分钟,适量盐和生抽,搅匀关火。
8.成品。
9.成品。
小贴士:
放什么随意,只要是自己喜欢的都可以往里放,也可以浇上些芝麻酱,更香。粉条别放煮太久,不筋道。
什锦煮粉条
食材明细:
主料::猪肉50克,鱼肉糜200克,豆腐一块,粉条一把,酸菜半棵,
辅料::盐少许,糖少许,辣椒豆豉一汤匙,油少许,姜适量,小辣椒两个,葱适量,蒜头适量,
什锦煮粉条的做法步骤:
1.粉条泡软备用。
2.酸菜稍微切细。
3.鱼肉糜堆成方块,下锅煎至今黄。
4.稍微放凉的鱼肉糜切片备用。
5.豆腐同样是煎至金黄切片备用。
6.小火煎香猪肉少许出油下姜蒜葱继续炒香。
7.放酸菜炒去些水分。
8.放入辣豆豉炒均匀。
9.兑水没过食材,爱吃辣放点辣椒。
10.烧开后码入鱼和豆腐。
11.再放粉条。
12.粉条煮软即可再视乎个人口味调盐。
13.撒点小葱花装盘开吃。
小贴士:
【CSY温馨提示】
想吃粉条,加了点酸菜,没肉的话好像调不了那种鲜味,哈哈哈。。。有啥放啥 ,想吃啥再添点,端出一盘。
酸菜粉条煮龙骨
食材明细:
主料::龙骨395克,粉条80克,酸菜210克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
酸菜粉条煮龙骨的做法步骤:
1.食材:龙骨(已清洗焯水)、粉条、酸菜
2.将酸菜放在案板上切开,待用。
3.将已焯好的龙骨下入高压锅中,加适量的料酒。
4.加入一些清水。
5.随后,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.接着,合入粉条和切好的酸菜翻动一下煮开。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀,即成。
白菜粉条煮油豆腐
食材明细:
主料::白菜适量,粉条适量,油豆腐适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,生抽适量,
白菜粉条煮油豆腐的做法步骤:
1.白菜切大块后洗净备用。
2.粉条用水泡软。
3.热锅下油把白菜入锅翻炒。
4.加入盐调味。
5.放入油豆腐。
6.加入备好的葱油,翻炒均匀,加入水份焖煮5分钟。
7.最后放入粉条,将粉条焖软即可,鸡精调味即可。
8.成品。
秀珍菇生菜煮粉条
食材明细:
主料::生菜190克,粉条100克,秀珍菇55克,
辅料::盐适量,酱油适量,
秀珍菇生菜煮粉条的做法步骤:
1.食材:生菜(已清洗折段)、秀珍菇(已清洗)、粉条。
2.烧锅倒油烧热,下入生菜和秀珍菇翻炒一下。
3.接着,合入粉条,加入清水。
4.煮开,煮上5分钟。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的酱油。
7.调味翻匀即成。
榨菜丝面结煮粉条
食材明细:
主料::面结110克,粉条100克,榨菜丝40克,
辅料::盐适量,味精适量,
榨菜丝面结煮粉条的做法步骤:
1.食材:面结、粉条(已泡软)、榨菜丝。
2.将面结下入清水锅中煮开煮上5分钟。
3.接着,合入已泡软粉条和榨菜丝翻动一下略煮。
4.然后,加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味翻匀即成。
咸肉小白菜煮粉条
食材明细:
主料::咸肉60克,小白菜190克,粉条70克,
辅料::盐适量,味精适量,
咸肉小白菜煮粉条 的做法步骤:
1.食材:咸肉(已切)、小白菜(已清洗切开)、粉条(已泡软)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的咸肉翻炒翻炒。
3.接着,合入切好的小白菜和已泡软的粉条翻炒一下。
4.然后,加适量的清水翻动一下煮开。
5.最后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀,即成,
小贴士:
试试味道再加盐。。。
油渣煎饼
食材明细:
主料::猪油渣适量,
辅料::莴笋适量,香葱适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,
油渣煎饼的做法步骤:
1.备油渣和莴笋。
2.将剁好的油渣,莴笋,葱装碗里加盐。
3.淋点生抽。
4.拌匀待用。
5.取适量的面粉加清水。揉成面团醒发。
6.醒好的面团再次揉匀,分成同等份。
7.擀成面皮。
8.放上拌好的油渣馅,再盖上一片面皮合成。
9.拧成花边。
10.拧好花边的饼。
11.热油锅里油煎。
12.翻面,再煎另一面,两面煎金黄煎熟透即可。
13.煎好的油渣饼。
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