食材品类非常的丰富,食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地为大家精心收集和整理了“茄汁年糕,泡菜年糕”,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::年糕适量,
辅料::蕃茄酱适量,白糖适量,白菜泡菜适量,
茄汁年糕,泡菜年糕的做法步骤:
1.年糕适量切成小段儿。
2.开水中煮一分钟至软。
3.捞出沥干水分后在煎锅中煎至表面金黄后取出备用。
4.不粘锅留底油加入适量蕃茄酱和白糖调好味道。
5.将煎好的年糕倒入炒匀即可。
6.茄汁年糕就做好啦。
7.茄汁年糕就做好啦。
8.辣白菜炒年糕:年糕入水煮软后取出沥水,炒锅加少许油倒入辣白菜炒匀,调入蕃茄酱和白糖调味,加适量水,倒入煮好的年糕煮至汤浓稠即可,这个是最简单的家常版。尝试一下吧。
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茄汁年糕蟹
食材明细:
主料::小海蟹4只,大番茄1只,年糕100克,
辅料::葱适量,姜适量,熟豌豆适量,
配料::韩国辣酱适量,番茄酱适量,盐适量,
茄汁年糕蟹的做法步骤:
1.准备食材。
2.将蟹对切开。
3.年糕条也改刀成段。
4.用水略泡一下。
5.西红柿去皮切成小丁。
6.锅中放适量油,加姜葱炒香。
7.入西红柿翻炒。
8.炒至西红柿都成酱状,加入番茄酱。
9.加入年糕条。
10.加入适量水大火煮。
11.将海蟹倒入。
12.加入适量盐。
13.少许韩国辣酱。
14.至年糕条软,入味,酱汁快要收尽。
15.加入熟豌豆粒略煮,关火出锅。
16.让人欲罢不能的啊
小贴士:
盐要酌量放,因为放的韩国辣酱中也有一定的盐份,海蟹在蒸熟的过程中也会撒入一点盐。
茄汁炒年糕
食材明细:
主料::年糕400克,番茄沙司70克,青椒80克,红椒80克,黄椒80克,葱10克,
辅料::盐少许,
茄汁炒年糕的做法步骤:
1.食材清洗干净,年糕备用。
2.青、红、黄椒分别切小块,葱切碎。
3.炒锅里加入适量的水,开锅后倒入年糕烫软捞出过下凉水沥干水份备用。
4.炒锅里倒入适量的食用油,倒入葱花翻炒煸香。
5.倒入番茄沙司翻炒。
6.倒入年糕翻炒几下。
7.倒入青红黄椒,加半碗温开水,加少许盐,翻炒均匀即可出锅。
8.成品图。
9.Q弹软糯,口感筋道!
10.鲜美入味!
11.唇齿留香。
12.成品图。
小贴士:
年糕稍微烫软一点就可以,不要煮太久哦,由于年糕有粘性,过下凉水后不易结块。配菜部分可随个人口味替换成其他的。
茄汁年糕炒培根
食材明细:
切片年糕一袋,牛肉培根三片,番茄酱一点,葱一点,姜一点,碎一点
茄汁年糕炒培根的做法步骤:
第1步培根切片炒锅入橄榄油 倒入葱姜碎、培根翻炒片刻 放入年糕片和番茄酱
第2步翻炒后入热水 稍煮片刻 待年糕变软后 加少盐 收汁装盘
黑胡椒茄汁年糕
食材明细:
主料::年糕一袋,
辅料::洋葱半个,青豆少许,开水适量,
配料::盐半 小勺,番茄酱三大勺,黄油一小块,黑胡椒适量,
黑胡椒茄汁年糕的做法步骤:
1.将年糕切成长条,浸泡在热水中。
2.洋葱洗净后切成末。
3.锅内放黄油。
4.化开后下洋葱末炒出香味。
5.舀三大番茄酱放入锅中,翻炒均匀后放点黑胡椒。
6.加点开水炒匀,放入青豆。
7.再放入年糕,盖上锅盖小火煮至年糕变软。
8.搁点盐调味后就行了。
茄汁虾炒年糕
食材明细:
主料::南美虾300克,芝心年糕150克,
辅料::玉米油30ml,葱3棵,大蒜瓣4个,番茄酱1勺,黑胡椒粉0.5匙,盐0.5匙,
茄汁虾炒年糕的做法步骤:
1.准备葱蒜瓣,年糕
2.虾剪去须和脚,洗净沥水备用
3.平底锅中大火烧热,倒入适量油爆香葱蒜
4.将虾倒入锅中翻炒
5.大火炒至虾身变红弯曲
6.加入适量番茄酱翻炒均匀
7.年糕冲水沥干后倒入锅内
8.锅内加入小半碗清水大火炒匀
9.加入黑胡椒粉
10.调味盐
11.快速翻炒至年糕炒软,汤汁浓稠关火。
12.趁热食用为佳。
感谢您阅读“97美食网”的《茄汁年糕,泡菜年糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了年糕的做法专题,希望您能喜欢!