食材在我们生活中随处可见,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成,你对食材感兴趣吗?我们的小编特意搜集并整理了#炖菜#西红柿鸡蛋年糕汤,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::宁波年糕2条,西红柿2个,
辅料::鸡蛋2个,植物油少许,盐适量,葱花少许,
#炖菜#西红柿鸡蛋年糕汤的做法步骤:
1.准备材料,鸡蛋实际用了2个
2.年糕切片,西红柿洗净后切滚刀小块
3.锅中放入植物油,油热后放入葱花炒出香味
4.放入西红柿翻炒
5.西红柿炒制变软起沙后加入少许的白糖,炒匀后加入清水
6.水烧开后,放入年糕
7.煮至年糕漂浮在表面,打入鸡蛋液,煮至蛋花浮起即可关火
8.适量的盐调味后,即可盛出,天冷的季节来一碗,浑身暖洋洋的
小贴士:
1、炒西红柿加一点糖,可避免口感过酸
2、介意西红柿皮的,可以先用热水烫一下西红柿,去皮后再用
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西红柿鸡蛋炒年糕
食材明细:
主料::西红柿两个,鸡蛋1个,年糕300克,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,食用油适量,盐适量,生抽适量,味精适量,
西红柿鸡蛋炒年糕的做法步骤:
1.西红柿去皮切成片备用。
2.年糕也切成片备用。
3.葱切段,姜、蒜切碎备用。
4.鸡蛋打在碗里,加入少许盐搅匀。
5.炒锅上火,倒入鸡蛋炒熟并打散盛出。
6.另起锅,放入食用油烧热,放入葱、姜、蒜爆香。
7.放入切好的西红柿片翻炒。倒入半小碗水烧开转小火,慢慢熬出西红柿汁。
8.西红柿软化出汁后倒入炒好的鸡蛋。
9.加入盐、生抽、味精。
10.倒入年糕翻炒,盖上盖子焖一分钟让年糕软糯后即可关火食用。
西红柿鸡蛋丸子汤
食材明细:
主料::西红柿四个,猪肉馅看个人喜好,香油适量,
辅料::鸡蛋2个,香菜2根,
西红柿鸡蛋丸子汤的做法步骤:
2.猪肉馅,盐,黄酒,白胡椒,老抽,姜粉,香油
4.锅中放油,放入西红柿,途中加一点盐
9.碗中放,香油,白胡椒,盛出后,放上香菜末。喝的时候,轻微搅拌一下,把白胡椒和香油拌均匀,很好喝的。
小贴士:
如果不喜欢西红柿酸味的,可以适量的加一点点糖。(我喜欢酸味)
西红柿炒年糕
食材明细:
主料::西红柿2个,年糕适量,油菜芯3-4个,鸡蛋1个,
辅料::葱适量,糖适量,盐适量,
西红柿炒年糕的做法步骤:
1.西红柿两个切片。
2.年糕适量。
3.油菜芯洗净备用。
4.锅中油烧开 葱花炒香 加西红柿翻炒软烂 炒出汁水 加少半碗水烧开 其间加少许味极鲜。
5.准备好的鸡蛋打散倒入锅中 稍后加菜心 加上年糕翻炒均匀 加少许糖 少许番茄酱调味。
6.味道淡的话再加少许盐 就可以装盘了。
西葫芦鸡蛋年糕汤
食材明细:
主料::鸡蛋1只,西葫芦110克,年糕片180克,
辅料::生抽适量,盐适量,
西葫芦鸡蛋年糕汤的做法步骤:
1.食材:鸡蛋(已打入碗中)、西葫芦(已清洗切片)、年糕片
2.将鸡蛋打成蛋液。
3.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
4.接着,合入切好的西葫芦和年糕片翻炒一下。
5.然后,加适量的清水煮开。
6.最后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀,即可。
鸡蛋雪菜年糕汤
食材明细:
主料::雪菜90克,年糕145克,鸡蛋1只,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
鸡蛋雪菜年糕汤的做法步骤:
1.食材:雪菜(已清洗切碎)、年糕、鸡蛋(已打入碗中)
2.在鸡蛋中,加适量的料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.将年糕放在案板上切成片,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
6.随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的雪菜翻炒一下。
7.接着,合入切好的年糕,加适量的清水煮开。
8.然后,合入炒好的鸡蛋翻动一下。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味翻匀,即成。
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