食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?为此,小编从网络上精心整理了《肉末炒河粉》,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::河粉500克,青菜200克,肉末50克,
辅料::玉米油15克,盐2克,
肉末炒河粉的做法步骤:
1.提前准备好材料。
2.锅烧热一分钟,下入肉末炒散。
3.加入青菜炒至八成熟。
4.加入河粉炒几分钟,。
5.加入盐炒一分钟。炒均匀。
6.入盘即可慢用。
7.大大的一盘成了我和小宝的午餐。
97msw.coM精选阅读
炒河粉。
食材明细:
主料::河粉适量,鸡蛋2个,洋葱适量,黄瓜适量,
辅料::生抽2勺,葱适量,姜适量,蒜适量,
炒河粉。的做法步骤:
1.鸡蛋小火煎好,盛出备用。
2.放油少许,洋葱下锅翻炒
3.加入河粉黄瓜 加入生抽盐,翻炒至上色。
4.加入鸡蛋,葱花及可出锅了。
小贴士:
可由自己口味添加辣椒,炒的时候火不能太大哦。
什锦炒河粉
食材明细:
主料::河粉500克,胡萝卜100克,豆芽100克,香葱50克,青辣椒2个,红辣椒2个,
辅料::油5ml,盐3克,鸡粉1克,酱油3ml,
什锦炒河粉的做法步骤:
1.准备食材:河粉、胡萝卜、豆芽、胡萝卜、红辣椒、青辣椒,香葱等;
2.胡萝卜去皮洗净切丝,豆芽洗净沥干水,红辣椒青辣椒分别洗净切好;
3.热锅,倒油,把青辣椒、红辣椒、胡萝卜素倒入锅中煸香;
4.改为大火,加入豆芽翻炒;
5.继续大火把河粉加入,翻炒 ,要不断翻炒二手筷子翻炒
6.加入鸡粉、酱油,炒香;
7.放盐、香葱炒均即可
小贴士:
1.河粉不能炒断,需要热锅,大火;
2.油温高才倒入河粉,才香不粘锅;
3.加入豆芽,不仅好,还不粘锅。
培根炒河粉
食材明细:
主料::河粉适量,培根适量,
辅料::酱油适量,沙茶酱适量,盐适量,葱花适量,
培根炒河粉的做法步骤:
1.培根改刀切小块
2.豆芽洗净,葱切小粒
3.热锅下油炒一下培根
4.加入豆芽翻炒几下
5.放入河粉
6.加入盐,鸡精,酱油
7.加上一勺沙茶酱后将河粉一手用筷子一手拿锅铲捞匀
8.出锅前洒上少许葱花即可
9.成品。
香肠炒河粉
食材明细:
主料::河粉250克,香肠1条,鸡蛋1个,瘦肉适量,
辅料::青椒适量,芹菜适量,生菜适量,盐适量,蚝油适量,生抽适量,鸡精适量,
香肠炒河粉的做法步骤:
1.备好食材,切碎!
2.炒锅热火热油。下配料炒翻半熟,
3.空个中间位出来,打个鸡蛋,鸡蛋成型了,翻炒一下。
4.下点生菜翻炒。
5.盐适量。
6.下河粉,翻炒。
7.下蚝油,
8.下生抽。
9.下点绿色蔬菜鸡精,
10.翻炒,
11.盛出装盘!
小贴士:
前面炒配料时是大火,后面下了河粉后是小火。
炒牛肉河粉
食材明细:
主料::河粉适量,洋葱半个,鸡蛋1个,豆芽适量,火腿肠2根,牛肉适量,
辅料::花椒粉适量,生抽1勺,料酒1勺,蒜泥适量,蚝油1勺,淀粉适量,
炒牛肉河粉的做法步骤:
1.豆芽洗净后,先用开水烫个七八分熟,冷却备用
2.河粉用之前,先一根一根把它们分开,然后倒点清油拌均匀,这样可以避免河粉粘在一起(倒油的时候不要太多了,要不炒好后会很腻)
3.牛肉切薄片,用料酒、淀粉、生抽腌制二十分钟左右
4.所需要准备的食材
5.小火煎蛋,将煎好的蛋分割成一小块一小块的
6.倒入油,将油均匀附在炒锅四周(没有颠锅能力,所以我把锅拿起来摇来附在四周上面)待油热后,放进洋葱爆香
7.爆香洋葱后,倒入煎蛋和火腿肠一起翻炒,注意要开小火哦,火腿肠很容易粘锅
8.接着中大火放进腌制牛肉,炒至三四分熟,紧接着倒入调味料
9.倒入一勺料酒
10.总共放2勺生抽,一勺现在放,一勺留着放入河粉后再加
11.倒入豆芽翻炒
12.从中大火调成小火,倒入河粉,翻炒河粉过程要用筷子哦,以免粉被翻烂
13.河粉快速用筷子弄散,将所有食材均匀翻炒混合一起
14.再加入一勺蚝油
15.熄火前倒入蒜泥及一勺生抽进行翻炒
16.撒点花椒,快速翻炒均匀
17.装盘装盘,开启?食用之旅……
小贴士:
1.炒河粉油一定不要多,要不然吃起来很腻很腻
2.翻炒过程要关小火,要用筷子
扣肉炒河粉
食材明细:
主料::河粉200克,扣肉1块,
辅料::蒜瓣1片,生菜半棵,花生油2汤匙,
配料::生抽2汤匙,
扣肉炒河粉的做法步骤:
1.扣肉切成小块,这样方便大火快炒时比较容易爆香入味。
2.蒜瓣拍碎备用。
3.锅烧热油,放入蒜茸爆香。
4.蒜茸爆香后放入扣肉块大火快炒。
5.扣肉爆香后,放入生菜。
6.生菜稍软即放入新鲜河粉。
7.加入生抽大火快炒,用炒勺炒匀生抽后,用手拿起炒锅摇晃锅里的炒河粉。
8.炒至河粉干香即可装碟。
咖喱炒河粉
食材明细:
主料::河粉500g,
辅料::咖喱粉一包,洋葱丝适量,青辣椒丝适量,鸡蛋一个,油适量,盐1/3匙,味精1/2匙,鸡粉1/2匙,红辣椒丝适量,
咖喱炒河粉的做法步骤:
1.咖喱粉加油炒香
2.锅内加油炒蛋再加洋葱丝炒香
3.下河粉炒热再加入咖喱,盐,味精,鸡粉,青红辣椒丝翻炒
小贴士:
1,炒咖喱粉时要微火慢炒。不然咖喱会烧焦。
2,咖喱是炒过的,河粉炒热后再放咖喱。
自创炒河粉
食材明细:
主料::河粉适量,瘦肉适量,腊肠适量,鸡蛋适量,
自创炒河粉的做法步骤:
1.准备好材料
3.完成,嘻嘻,一个人吃饭时,这真是不错的选择
小贴士:
腊肠可以选择些便宜点的,肥肥的也挺适合炒的。
韭菜炒河粉
食材明细:
主料::河粉一斤半,
辅料::韭菜半斤,
配料::蚝油适量,生抽适量,黄豆酱适量,盐少许,
韭菜炒河粉的做法步骤:
1.材料如图,黄豆酱掉队了,没有露脸,韭菜洗净后切断。河粉是手工蒸制的,口感比较好
2.锅大火烧热,下油
3.下入河粉,用筷子挑松
4.下入黄豆酱,蚝油,生抽
5.大火把调料跟河粉炒匀,把河粉用铲拨到一边,锅里再加一点油
6.在锅的一侧倒入韭菜,加入少许的盐,把韭菜翻炒几下
7.大火把韭菜跟河粉拌炒均匀
8.一碗汤一碟粉,足矣。加一勺自制的辣椒酱到粉里拌匀,更是美味
小贴士:
喜欢肉类的,可以加点肉一起炒。我喜欢韭菜,所以韭菜的量有点多。锅要烧热下河粉才不会粘,大火翻炒,可以把粉炒的干一点,比较好吃
肥肠炒河粉
食材明细:
主料::河粉1斤,熟大肠100g,
辅料::鸡蛋2只,包菜100g,胡萝卜半根,葱蒜2~3根,姜5~6片,干香菇5~6朵,
调料::生抽1勺,盐糖各少许,食用油50g,
肥肠炒河粉的做法步骤:
1.准备图中材料。
2.包菜、胡萝卜切粗丝,干香菇泡软切丝。
3.葱蒜略拍切段。
4.大肠切碎。
5.鸡蛋炒碎备用。
6.锅烧热,下油爆香姜片,倒入切碎的大肠煸炒出油。
7.放入葱蒜段和香菇丝炒出香味。
8.加入包菜丝,胡萝卜丝炒软,调入适量盐,糖略炒。
9.加入河粉,葱蒜叶翻炒片刻。
10.倒入生抽上色,加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
11.起锅啦!
喜欢《肉末炒河粉》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒河粉专题,希望您能喜欢!