食材构成了美食最基本的部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基,你见过哪些低中高食材呢?有请阅读小编为你编辑的冬日早餐:怡红快绿之高汤年糕,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::年糕1条,
辅料::骨头上汤适量,芹菜适量,蟹肉棒2条,大芥菜三片,
配料::盐适量,
冬日早餐:怡红快绿之高汤年糕的做法步骤:
1.骨头上汤备好。
2.年糕、蟹肉棒、大芥菜、芹菜备好。
3.大芥菜、年糕切片,蟹肉棒切菱形状,芹菜切粒待用。
4.放入适量骨头上汤到汤锅里,加上适量温水,然后放入大芥菜。
5.煮至大芥菜软熟。
6.再放入年糕煮软。
7.年糕软糯加入蟹肉棒。
小贴士:
蟹肉棒一烫就熟,煮久会散开就不漂亮了。
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#早餐#元气早餐——高汤卤肉粉
食材明细:
主料::米粉一碗,
辅料::高汤适量,西红柿1个,葱适量,卤肉适量,鸡蛋1个,
#早餐#元气早餐——高汤卤肉粉的做法步骤:
1.西红柿洗净切小丁,有时间的话可以先把皮烫掉。
2.锅里放高汤,因为当时炖的就很浓,所以兑了些水,煮开后放入西红柿丁,中小火慢煮,调入盐味。这时另起一锅烫粉。
3.碗里放葱花,撒点花椒粉,胡椒粉,粉烫好后捞入碗内,加入煮好的西红柿高汤,再切点卤肉。煎个鸡蛋!
4.早上吃一碗热乎乎的汤粉再去上班,真的好舒服啊!
黑,红,绿。的做法
第一次做的凉菜,爸爸说味道很不错
材料:
黄瓜一根,胡萝卜一根,木耳六朵或者更多,油少许,盐适量,大葱一段,花椒五颗以内,大料一粒,香油三滴,蒜末少许,
黑,红,绿。的做法的做法步骤:
步骤1,首先要泡木耳,洗黄瓜和胡萝卜。然后手撕木耳,并且把黄瓜和胡萝卜切成自己喜欢的形状。用热水把胡萝卜和木耳焯一下凉冷。将油倒入锅里把大葱等作料爆炒一下倒入碗中凉冷,然后将其倒入菜里并加上盐,醋,鸡精,芥末油,均匀拌开,放入冰箱几分钟即可食用。。。
蒜蓉白、红、绿【原创】
食材明细:
主料::西兰花1棵,豆腐1块,
辅料::蒜4瓣,葱花适量,枸杞9个,水淀粉适量,
蒜蓉白、红、绿【原创】的做法步骤:
1.将西兰花掰成小朵洗净,锅中加水烧开后放入焯30秒。
2.将豆腐切成3cm的小块儿,锅中加水烧开,放入1/4t盐,放入豆腐焯水盛出、摆在盘子中间。
3.取一瓣蒜切片,另三瓣切末。锅中加油烧热,放入蒜片、葱花煸香。倒入西兰花1分钟,放入枸杞,加盐、水淀粉、蒜末炒匀即可。
4.将西兰花围绕豆腐摆好,将枸杞摆在豆腐块上,最后将汤汁浇在豆腐上,上桌吧!
小贴士:
1、焯豆腐时,加一些盐,可是豆腐入味。
2、西兰花焯水时间不宜过长,酱紫可以保持西兰花颜色翠绿。
冬日早餐:虾仁笋面
食材明细:
主料::红甜椒面1 00克,萝卜鸡蛋面100克,虾仁200克,春笋200克,骨头上汤适量,
辅料::芹菜适量,胡萝卜适量,盐适量,
冬日早餐:虾仁笋面的做法步骤:
1.骨头上汤备好。
2.春笋用清水漂洗10分钟后,沥干水份切成粒,虾仁洗净,芹菜、胡萝卜切碎粒,面准备好。
3.放入骨头上汤到汤锅里,加上适量温水,煮开后熬上5分钟。
4.然后把春笋粒放入,煮2-3分钟。
5.倒入虾仁,煮至变色打卷。
6.撒入盐和芹菜粒即可。
7.另起锅把水烧开,放入红甜椒面和萝卜鸡蛋面。
8.煮熟后捞起,摆上造型,浇上汤即可。
感谢您阅读“97美食网”的《冬日早餐:怡红快绿之高汤年糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了年糕的做法专题,希望您能喜欢!