中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?在这里,你不妨读读鸭蛋大葱炒年糕,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::年糕200克,大葱115克,鸭蛋1只,
辅料::盐适量,生抽适量,
鸭蛋大葱炒年糕的做法步骤:
1.食材:年糕(已切开)、大葱(已清洗切开)、鸭蛋
2.将鸭蛋打成蛋液待用。
3.将切好的年糕下入沸水中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
5.随后,下入大葱翻炒翻炒至断生。
6.接着,合入焯好的年糕和焯好的鸭蛋翻炒一下。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.调味炒匀即成。
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青椒鸭蛋胡萝卜炒年糕
食材明细:
主料::年糕200克,胡萝卜115克,青椒55克,鸭蛋1只,
辅料::盐适量,生抽适量,
青椒鸭蛋胡萝卜炒年糕的做法步骤:
1.食材:年糕(已切开)、胡萝卜(已洗净去皮切片)、青椒(已去蒂去籽清洗切开)、鸭蛋
2.将鸭蛋打成蛋液待用。
3.将切好的年糕下入沸水中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
5.接着,下入青椒翻炒翻炒至断生。
6.然后,合入焯好的年糕、胡萝卜和炒好的鸭蛋翻炒一下。
7.最后,加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.调味炒匀即成。
大葱开洋炒鸭蛋
食材明细:
主料::鸭蛋3只,开洋40克,大葱70克,
辅料::盐适量,
大葱开洋炒鸭蛋的做法步骤:
1.食材:鸭蛋、开洋(已泡)、大葱(已清洗切开)
2.将鸭蛋打入碗中,加适量的盐。
3.打成蛋液,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入大葱翻炒翻炒。
5.然后,合入鸭蛋蛋液和泡好的开洋翻炒翻炒即成。
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