食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材了解有多少呢?请阅读由小编为你编辑的胡萝卜炒年糕,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::年糕200克,胡萝卜1根,
辅料::盐适量,鸡精适量,
胡萝卜炒年糕的做法步骤:
1.食材:年糕。
2.胡萝卜。
3.将年糕拆开包装,取出200克放在案板上切开,待用。
4.将胡萝卜清洗一下去皮。
5.放在案板上切成粗一点的丝,待用。
6.随后,先将切好的年糕下入沸水中焯软,捞出。
7.再将切好的胡萝卜下入沸水中焯一下捞起。
8.烧锅倒油烧热,下入焯好的胡萝卜翻炒一下。
9.接着,合入年糕翻炒一下。
10.然后,加适量的盐、鸡精。
11.调味炒匀即成。
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青椒鸭蛋胡萝卜炒年糕
食材明细:
主料::年糕200克,胡萝卜115克,青椒55克,鸭蛋1只,
辅料::盐适量,生抽适量,
青椒鸭蛋胡萝卜炒年糕的做法步骤:
1.食材:年糕(已切开)、胡萝卜(已洗净去皮切片)、青椒(已去蒂去籽清洗切开)、鸭蛋
2.将鸭蛋打成蛋液待用。
3.将切好的年糕下入沸水中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
5.接着,下入青椒翻炒翻炒至断生。
6.然后,合入焯好的年糕、胡萝卜和炒好的鸭蛋翻炒一下。
7.最后,加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.调味炒匀即成。
萝卜炒年糕
食材明细:
主料::年糕900克,萝卜1根,
辅料::鸡蛋2个,腊肠2根,葱2根,
配料::蚝油2大匙,糖1茶匙,盐适量,玉米油2大匙,
萝卜炒年糕的做法步骤:
1.年糕用温水泡软。
2.萝卜去皮切小条。
3.腊肠切薄片。
4.葱切段。
5.鸡蛋打散。
6.平底锅抹少许的油,把鸡蛋煎成蛋皮。
7.把蛋皮切条,再斜刀切菱形。
8.萝卜放入少量的水煮软透,捞起备用。
9.另起油锅,把葱白爆香。
10.下香肠煸炒出油。
11.放入年糕炒匀。(如果年糕不够软的话,可以放入少许煮萝卜的水煮软。)
12.放入萝卜炒匀。
13.倒入蚝油,糖和适量的盐调味。
14.最后撒上剩余的葱和蛋皮炒匀即可。
15.萝卜清甜,年糕Q软,也相当好吃呢。
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