不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,你是食材达人吗?经过搜索和整理,小编为大家呈上油豆腐白菜年糕汤,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::白菜110克,油豆腐55克,年糕片140克,
辅料::浓汤宝1盒,
油豆腐白菜年糕汤的做法步骤:
1.食材:白菜(已清洗切开)、油豆腐(已切开)、年糕片、浓汤宝
2.烧锅倒油烧热,下入切好的白菜和油豆腐翻炒翻炒。
3.接着,合入年糕片。
4.搁入浓汤宝。
5.然后,加适量的清水翻动一下煮开至熟,即成。
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油豆腐炒白菜
食材明细:
主料::油豆腐150克,白菜半棵,
辅料::香菇8朵,生抽2勺,盐2克,鸡精1克,
油豆腐炒白菜的做法步骤:
1.香菇提前20分钟在温水中泡发。
2.白菜洗净后切片。
3.泡发的香菇挤干水份,切成小块。
4.油豆腐入锅煮一下,盛出备用。
5.将香菇放入锅中小火炒香。
6.加入白菜大火翻炒至变软。
7.加入油豆腐,两勺生抽,上盖小火焖三分钟。
8.最后调入盐和鸡精。
9.成品图。
小贴士:
1、油豆腐最好先入锅焯一下水,这样可以去除豆腐的腥味。
2、制作这道菜喜欢吃辣的,可加入指天椒或是其他辣的配料。
油豆腐香菇白菜
食材明细:
主料::油豆腐100克,香菇65克,白菜310克,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,
油豆腐香菇白菜 的做法步骤:
1.食材:油豆腐(已切开)、新鲜香菇(已清洗切开)、白菜(已清洗)
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的油豆腐和新鲜香菇翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后,煮至白菜熟透,即成。
白菜油豆腐
记忆中的美味年菜白菜油豆腐
我同事讲一家人家待客炸的小鱼放在碗里,愣是用线串了起来,你要去夹,鱼儿们都拴在一起呢,呵呵,你,怎么吃?
老老实实,吃点蔬菜,是最不丢人的,所以,这类素炒菜,在年菜的餐桌上,也算是最具滋味的,好歹,有油豆腐撑着呢,它进过油锅,有那么一点油星味,对于平时素淡口味的嘴来说,也是一种过年了。
白菜油豆腐主料:白菜油炸豆腐
配料:蒜苗葱
调料:玖顺姜汁食盐豆豉酱食用油酱油十三香
白菜油豆腐的做法1.准备白菜、油炸豆腐、玖顺姜汁和蒜苗大葱。
2.将油炸豆腐切菱形片。
3.白菜分菜叶和白菜帮分别切片和丝。
4.葱和蒜苗斜切段备用。
5.炒锅放油,下入葱段爆香。
6.下入白菜丝,煸炒。
7.放入少许食盐、十三香、酱油和玖顺姜汁。
8.将切好的油炸豆腐片放入锅中。
9.放入少许豆豉酱翻炒均匀。
10.将白菜叶片放入,翻炒均匀入味。
11.菜熟后,放入蒜苗段翻炒。
12.装盘即可食用。
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虽然作为年菜的时候,这道菜是配馒头吃的,平时配饭吃,因为加入了豆豉酱,也是非常下饭的。老菜新做,已经少了旧时的味道。
白菜帮切丝,提前下锅炒,是感觉那个部位难进味,平时因为不喜这个部位的味道,都是丢掉不吃,特别炒一下再吃,还是不错的。
白菜油豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
白菜头油豆腐
食材明细:
主料::油豆腐200克,白菜1棵,
辅料::青椒2个,葱姜蒜适量,油盐酱适量,
白菜头油豆腐的做法步骤:
1.油豆瓣洗净切丝,我买的是大油豆腐
2.白菜洗净取白菜头切丝
3.蒜和姜切末,葱切段备用。
4.锅里放油小火爆香姜蒜末。放入大白菜炒至软身,加入油豆付,放入适量的清水,加入葱段中火烧二分钟至豆付变软。
5.调入盐,鸡粉,生抽炒匀,放入葱叶,少许辣椒炒匀即可上碟。
小贴士:
辣椒你想加就加,随各人口味
油豆腐烧白菜
食材明细:
主料::油豆腐90克,白菜370克,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,
油豆腐烧白菜 的做法步骤:
1.食材:油豆腐、白菜(已清洗切开)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒。
3.接着,合入油豆腐翻炒一下。
4.然后,加适量的清水。
5.加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味煮开。
9.最后,煮至白菜熟软,即成。
油豆腐蛏子炒白菜
食材明细:
主料::白菜185克,油豆腐85克,蛏子280克,
辅料::生抽适量,盐适量,
油豆腐蛏子炒白菜的做法步骤:
1.食材:白菜(已清洗切开)、油豆腐(已切开)、蛏子(已清洗焯熟)
2.将已焯熟的蛏子剥壳取肉,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入已切好的白菜和油豆腐翻炒翻炒。
4.接着,加适量的清水翻炒翻炒至熟。
5.然后,合入剥好的蛏子肉翻炒一下。
6.最后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀,即成。
香肠油豆腐白菜丝
食材明细:
主料::油豆腐100克,香肠50克,白菜100克,青椒一个,
辅料::盐适量,猪油适量,生抽适量,味精适量,
香肠油豆腐白菜丝的做法步骤:
1.备食材切丝,食材的多少因人而定,随意。
2.先炒香肠和油豆腐
3.炒匀,
4.放进青椒和白菜丝,
5.翻炒均匀
6.放盐入味,
7.炒熟,
8.淋上生抽
9.放点点清水烧开,撒上味精
10.炒匀
11.出锅。
白菜肉焖油豆腐
食材明细:
主料::白菜1颗,油豆腐3个,肉1块,
辅料::葱1颗,蒜1个,
白菜肉焖油豆腐的做法步骤:
1.将菜切好
2.凉油下锅烧热炒香葱蒜,下肉片油豆腐白菜翻炒一下
3.加入盐,少许料酒,水,大火烧开,转小火盖上锅盖焖煮一会儿
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