不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。美食文化的根在于食材,你对食材感兴趣吗?经过搜索和整理,小编为大家呈上肉末带豆炒年糕(1),欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::年糕300克,带豆135克,肉末70克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
肉末带豆炒年糕 的做法步骤:
1.食材:年糕、带豆(已摘洗)、肉末
2.将年糕拆开包装、放在案板上切成片,待用。
3.将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入肉末,加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.翻炒翻炒。
7.接着,合入切好的年糕和焯好的带豆,加适量的清水。
8.翻炒翻炒至年糕熟软。
9.然后,加适量的盐。
10.调味炒匀,即成。
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炒年糕(1)
食材明细:
年糕适量,甜不辣贡丸适量,胡萝卜适量,大白菜适量,白糖适量,辣椒酱适量,白芝麻适量
炒年糕的做法步骤:
第1步把所有食材都切好。热锅放油,加入大白菜菜梗和胡萝卜煸炒。
第2步加开水到食材一半。加入大白菜叶子。加入辣椒酱。搅拌均匀。
第3步马上放入年糕,年糕变软说明快要熟了。最后放一小勺白糖,撒上芝麻,放上葱就大功告成了!
甜豆炒年糕
家里所剩的材料不多,找来找去只有甜豆了,然后又翻腾出两个鸡蛋,一根香肠,好歹搭出了一盘炒年糕,寒冷的天气,真不想出门,宁愿少吃点也不出门
甜豆炒年糕
主辅料:年糕一根
甜豆适量
金华香肠一根
鸡蛋两个
盐适量
甜豆炒年糕的做法
1、年糕切片备用
2、甜豆摘去两头,洗净备用,金华香肠一根
3、鸡蛋两个打散,加入适量盐
4、香肠切片备用
5、炒锅放油烧热,倒入鸡蛋液炒散
6、鸡蛋炒到8,9分熟就可以盛出了
7、炒锅里重新放油,放入香肠跟豆角一起翻炒一下,烹入适量料酒,盖上锅盖焖一分钟
8、倒入切片的年糕
9、放适量盐跟少量水,盖上锅盖焖3分钟,等年糕变软
10、年糕变软以后倒入鸡蛋
11、最后把所有的材料翻炒均匀就好了。
茭白肉末炒年糕
食材明细:
主料::年糕500克,茭白3个,洋葱半个,肉蓉150克,
辅料::胡萝卜适量,葱适量,生抽适量,陈醋适量,玉米油适量,
茭白肉末炒年糕的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.锅里加油,将肉蓉下锅煸香。
3.然后将洋葱,胡萝卜,茭白下锅,炒至茭白出味熟透。
4.再将年糕下锅同炒至熟透。
5.加入生抽及陈醋调味。
6.临出锅前加入葱段提个香就可以。
7.如图这一款江南风味的茭白炒年糕就完成啦。
芽菜肉末炒年糕
食材明细:
主料::年糕条200克,肉末60克,芽菜适量,
辅料::料酒适量,鸡精适量,
芽菜肉末炒年糕的做法步骤:
1.食材:年糕条(已切开)
2.肉末
3.芽菜
4.将已切开的年糕条下入沸水中焯开,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入肉末,加点料酒翻炒翻炒。
6.接着,下入焯好的年糕条和芽菜翻炒翻炒。
7.然后,加点鸡精。
8.炒匀,即可。
肉末酸带豆炒饭
食材明细:
主料::肉末30克,酸带豆50克,米饭1碗,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
肉末酸带豆炒饭的做法步骤:
1.材料:肉末、酸带豆
2.米饭
3.将酸带豆放在案板上切碎,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入肉末,加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.随后,合入米饭翻炒翻炒。
7.接着,合入切碎的酸带豆翻炒翻炒。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.盛出、装入盘中,就可以吃吃喽。。。
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