食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材是美食文化的地基,你对食材感兴趣吗?小编特别从网络上整理了辣炒年糕配金枪鱼饭团,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::米饭适量,胡萝卜一根,鸡蛋2颗,年糕500,生姜3片,
辅料::盐适量,白醋适量,寿司醋适量,糖适量,韩国辣酱2大勺,胡椒粉适量,
辣炒年糕配金枪鱼饭团的做法步骤:
1.2个鸡蛋打匀,放点盐和胡椒,其实家常菜的口味可以根据自己的咸淡来添加。
2.锅里放点油晃一下锅,摊鸡蛋 ,热锅但是小火 ,不容易胡中间,摊鸡蛋饼的时候顺便把热米饭里倒点寿司醋,盐和香油进行搅拌,我忘记拍这步的照片了,但是很简单 ,寿司醋不酸 加多了也没事 ,都是根据自己的口味来的,还可以加入肉罐头 ,我加的是金枪鱼罐头 超市就有卖的 加了一点,因为韩式的嘛,都是金枪鱼这些,火腿也可以。注意条鸡蛋饼别忘记了,摊好了切段。
3.锅里加勺油后点火热一下,生姜切片,胡萝卜切片,放锅里炒一下
4.胡萝卜不易熟,炒的时候顺便把年糕用热水煮软了
5.谁开了煮,我用的是紫薯味的芝士夹心的。
6.炒一会后加入切好的鸡蛋皮继续翻炒后 加入韩国辣椒酱 2勺,多点入味 接着猛炒,酱会糊锅的,因为我油放的少 健康点
7.加入熟软的年糕 继续炒。年糕带点水正好化化酱 ,然后加入盐,糖,白醋 其实我感觉黑醋也无所谓,但是白醋没有酱味 比较接近韩国调料,家里正好有 就用了,快干之前倒水进去再煮一会 ,年糕要煮才入味,煮到变成黏黏的就可以出锅了。
8.撒点芝麻和海苔碎 可以上桌了,之前拌好的饭 也可以捏成饭团了。
9.第一次做 虽然咸淡还需要调整 但是整体已经接近店里卖的啦,如果腌萝卜条, 搭配实用会更好 更爽口。O(∩_∩)O~
小贴士:
饭要趁热拌,才能入味,而且口感会软糯,年糕要根据大小调整煮的时间,时间长了就会化,短了里面还是硬的。
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美味金枪鱼饭团
食材明细:
主料::米饭200克,金枪鱼100克,
辅料::海苔适量,洋葱50克,
配料::盐2克,有机酱油适量,
美味金枪鱼饭团的做法步骤:
1.所以食材。
2.把洋葱洗净,切成小丁。
3.打开金枪鱼罐头,滤出油。
4.锅中加入罐头滤出的油,下入洋葱粒炒香。
5.下入金枪鱼翻。
6.加入一点盐,翻炒均匀后关火。
7.趁热下入米饭搅拌均匀。
8.戴上一次性手套,将米饭捏成小团。
9.在饭团上裹上一层海苔,码放在盘中。10
10.在每个饭团上撒上少量的有机酱油即可
小贴士:
捏饭团前,应戴上一次性手套,可使饭粒不会粘在手上;捏饭团时,不可用力过猛,要用巧力轻压饭团,压成不会散开的球状即成。
金枪鱼饭团(1)
食材明细:
主料::金枪鱼罐头50克,米饭1碗,
辅料::油醋汁1勺,黑芝麻1茶匙,
金枪鱼饭团的做法步骤:
1.准备食材。
2.金枪鱼罐头沥走多余的水分。
3.加入油醋汁拌匀。
4.铺好一张保鲜膜,将米饭放在保鲜膜上。
5.利用保鲜膜协助团成饭团。
6.将金枪鱼放在放在饭团上。
7.撒上少许黑芝麻即可。
藜麦金枪鱼饭团
食材明细:
主料::米饭半碗,藜麦君西藏藜麦适量,金枪鱼罐头适量,
辅料::盐少许,糖少许,白醋适量,黑芝麻适量,寿司海苔1片,
藜麦金枪鱼饭团的做法步骤:
1.藜麦君西藏藜麦,不用洗,直接下锅煮15分钟后捞出备用。
2.米饭趁热放入盐、糖、白醋、黑芝麻,拌匀,备用。
3.放入煮熟的藜麦,拌匀。
4.团成球形饭团,捏的紧一点。
5.包一片海苔。
6.饭团顶部放金枪鱼罐头即可。
小贴士:
我的蔾麦是免清洗、免浸泡的。如果您买的不是和我同款,那就洗洗干净再煮哦!
金枪鱼芝心饭团
炎炎夏季总是没什么胃口,试试制作饭团当做午餐吧。这款金枪鱼芝心饭团里面包裹了金枪鱼,玉米,青豆等食材,还可以根据自己的喜好包裹食材。整个饭团的味道比较清淡,但营养十足,配上番茄酱就有酸酸甜甜的感觉了。
主料:米饭1碗
辅料:玉米30克红椒半个青豆30克黄瓜半根鸡蛋2个面包糠适量金枪鱼罐头1盒鱼松1盒
调料:生抽1勺植物油适量奶酪适量
做法:
1.剩米饭微波加热后凉至不烫手,青豆、玉米煮熟沥干水份,红椒、黄瓜切成丁,将配料混合用生抽略腌制入味,奶酪切条,罐头装金枪鱼沥去浸渍的油脂,备好鱼松
2.保鲜膜上铺一层米饭,依次将所有食材
3.隔保鲜膜装饭团抓紧成团
4.成型的饭团,沾全蛋液
5.滚上面包糠
6.将饭团放在漏勺里
7.油温六成左右时,下饭团炸,将饭团在漏勺里炸至硬身后,再抽开漏勺,饭团就不易散开
8.炸至金黄,捞出沥油,可佐番茄酱或生抽食用
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鲢鱼
可温中补气、暖胃、润泽肌肤,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。
【忌口】凡是脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼。另外,感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。
鲤鱼
能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,并含较多不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,防治动脉硬化、冠心病,因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。
【忌口】凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
黄花鱼
性味甘、平,能健脾益气,开胃消食,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。
【忌口】胃呆痰多者、哮喘病人、过敏体质者、体胖内热者应慎食。同时,黄花鱼也不能用牛、羊油煎炸。
草鱼
可以开胃、滋补,暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目,很适合身体瘦弱、食欲不振的人吃。它含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。
【忌口】不宜多吃,多吃则易发疮疡。另外,女性在经期食用草鱼容易产生疲倦感、出现水肿症状。
鳜鱼
性味甘、平,适宜体质衰弱、虚劳羸瘦、脾胃气虚、饮食不香,营养不良之人食用。
【忌口】体内寒湿盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鳜鱼。
带鱼
性温、味甘、咸,有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血、健美的作用,适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,营养不良之人食用。
【忌口】多食易动风发疥,过敏体质者、有麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者,不宜食用,咳嗽气喘者也不宜食用。另外,带鱼不能用牛、羊油煎炸,否则食后更易动风。
鲳鱼
性味甘、平、淡,具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,尤其适合消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者食用。
【忌口】瘙痒性皮肤病患者应忌食。再者其鱼子有毒,不可食用。另外,鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸。
金枪鱼饭团的做法
朋友去韩国回来给我们讲她吃了一个超好吃的饭团,回来馋嘴不知道怎么做,我就研究了这个给她吃,她说味道一样超赞的,后来总有朋友跟我约我做的饭团,都非常喜欢吃,在这里就分享给大家啦!
材料:
金枪鱼罐头一罐,沙拉酱两勺,炸拌海苔一袋,米饭适量,盐少许,芥末适量,
金枪鱼饭团的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,材料准备:最主要的我家的这大米呀!因为大米太香做了好几次饭团跟咖喱牛肉饭了都!
步骤3,我先放一点芥末然后加很少的温水稀释了,稀释后还是很辣鼻子的,所以大家稍微离远一些,很容易稀释的。
步骤4,把金枪鱼罐头打开,倒入稀释后的芥末中。里面的汁有些多,我倒出去了一些,只留了碗里的三分之一,如果汤汁太多饭团不容易成型的。
步骤5,放了两大勺沙拉酱,因为我是放了一整盒罐头,所以沙拉酱也加的多了一些,可以根据个人口味添加。然后可以加少许盐,也可以不加,根据个人口味吧!
步骤6,然后将它们充分混合,搅拌均匀,金枪鱼弄碎一些。
步骤7,在案板上抹一些橄榄油,或者水也可以,要么就把金枪鱼罐头的油,为了不沾。取一小团米饭,根据想要做的大小自己把握吧亲!
步骤8,把米饭按扁,两边薄一些中间略厚。然后中间放上一勺之前准备好的金枪鱼泥。
步骤9,然后就是包包包,团团团,
步骤10,然后就是把海苔碎占满它的全身!
步骤11,啦啦啦啦,大功告成!
简单版金枪鱼饭团
饭团子!神奇的转起来吧~最近不知道为啥,特然想吃饭团子所以连着做了好几次~一直吃到某只喊着短期内再也不吃了。。。
我真是极端啊~哈哈~
饭团子好吃,做起来好玩~多开心的一个事情呢~而且携带方便,出去玩什么的,提前做好一大盒子,连饭带肉都齐活了~
而且加了醋和盐的饭不会那么容易变质,吃起来完全放心啊~
金枪鱼饭团
材料:大米300g,市售寿司醋调味液50ml,泉水金枪鱼罐头100g,沙拉酱2大勺,茶泡饭调料包2包,海苔适量
金枪鱼饭团的做法
1,大米:水=300:380焖饭,焖好的饭放到木头盆里
2,焖好饭趁热加入调味醋混合,一边混合一边扇凉,半热的状态加入茶泡饭调料包
3,金枪鱼+麻油奶子混合好,用来做饭团内馅儿
4,取大概40-50g米饭,用手按实,按成一个圆饼,加入一勺金枪鱼馅儿,再取30-40g饭,按成圆饼盖上去,用双手攥紧
5,一边攥紧饭团,一边旋转,一直到感觉不到饭会松开,然后把手4指并拢大拇指分开,把饭团整理成三角型
6,切一块海苔,包上饭团的一部分就好了~
抓饭团一定要趁热,不然冷了的饭就不容易黏在一起了~
如果觉得饭很粘手,那就在手上沾点醋水~这样就不粘了~
亲们不要去尝试自己调盐醋水啦~又麻烦又容易失败~还是买了现成的用比较省事啊~捏哈哈
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