只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?为此,小编特意呈上“【史云生原汁上汤试用报告】--高汤煮年糕”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::史云生顶味上汤800克,年糕400克,
辅料::香菇贡丸5个,墨鱼丸3个,
【史云生原汁上汤试用报告】--高汤煮年糕的做法步骤:
1.准备材料.
2.年糕掰开备用.
3.锅烧热水.
4.放入年糕煮到变软.
5.捞出备用.
6.煮锅里到入史云生顶味上汤.
7.烧开了.
8.到入丸子,年糕.
9.煮5分钟左右,待丸子熟了即可.
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史云生原汁上汤试用报告—上汤香菇青菜面
食材明细:
主料::史云生原汁上汤一盒,切面半斤,
辅料::香菇5朵,油菜2棵,
史云生原汁上汤试用报告—上汤香菇青菜面的做法步骤:
1.准备原料
2.将油菜自根部切成四瓣。
3.将切好的油菜放入开水中烫软。
4.在煮锅中倒入史云生原汁上汤
5.在汤中放入香菇,略煮会。
6.煮锅中下入切面,略煮一会。(这里忘记拍照了)
7.将煮过的面条捞入上汤中,放入烫好的油菜,关火,出锅。
小贴士:
史云生原汁上汤已经有味道,不用再调味了。口味清淡的,可以兑入些开水。
史云生原汁上汤试用报告—上汤白菜豆腐
食材明细:
主料::史云生原汁上汤一盒,白菜250克,北豆腐250克,
辅料::海鲜菇100克,
配料::植物油适量,
史云生原汁上汤试用报告—上汤白菜豆腐的做法步骤:
1.准备原料。
2.将豆腐切成小方块。
3.炒锅内放入少许油,将豆腐倒入。
4.将豆腐煎至两面金黄,盛出。
5.在煮锅内倒入史云生原汁上汤。
6.往上汤内加入煎好的豆腐、海鲜菇煮一会,再加入白菜略煮,就可出锅了。
小贴士:
史云生原汁上汤味道够浓 够味,就不要再做任何调味了,口味轻的朋友,可以兑些开水。原汁上汤、白菜、豆腐在一起是绝配。
【史云生原汁上汤试用报告】番茄煨面
食材明细:
主料::面条100克,
辅料::金针茹50克,番茄2个,
配料::史云生经典顶味上汤300ML,
【史云生原汁上汤试用报告】番茄煨面的做法步骤:
1.面条先用开水焯过水,去掉碱味
2.番茄切小块,金针茹切成小段,蘑菇切成末备用
3.番茄先下油锅里炒到变砂
4.然后再加入茹类一起翻炒几下
5.加入史云生经典顶味上汤,烧开
6.加入焯过水的面条,烧开,焖个一分钟
7.香气浓郁的番茄煨面来了。
【史云生浓醇高汤试用报告】-炒年糕
食材明细:
主料::年糕适量,
辅料::猪瘦肉丝适量,鸡蛋适量,胡萝卜适量,卷心菜适量,开水适量,葱适量,姜适量,
配料::史云生鸡汤1支,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,
【史云生浓醇高汤试用报告】-炒年糕的做法步骤:
1.准备材料,瘦肉加少许盐胡椒粉料酒拌匀再用淀粉稍腌片刻,鸡蛋磕在晚里加葱,少许盐,打匀卷心菜切丝,胡萝卜切细
2.锅烧热,倒油下胡萝卜煸炒至软盛出
3.鸡蛋液炒熟盛出
4.姜片葱花炒香,煸炒肉丝变色,盛出,
5.煸炒卷心菜
6.将胡萝卜,肉丝倒入,加盐,生抽,糖,史云生鸡汤,开水,煮开,倒入年糕翻炒
7.翻炒至汤汁收干,加人炒好的鸡蛋,翻炒均匀
8.鲜香美味有嚼劲的炒年糕做好了
【史云生原汁上汤试用报告】鸡汁杂茹煲
食材明细:
主料::蘑菇10个,金针茹100克,香茹10个,秀珍茹100克,蟹棒茹100克,
辅料::肉丸10个,
配料::史云生清鸡上汤300ML,
【史云生原汁上汤试用报告】鸡汁杂茹煲的做法步骤:
1.各类菌茹清洗干净
2.蘑菇与香茹一切四备用
3.金针茹与蟹棒茹一切二备用
4.热锅放油,然后将香茹与蘑菇倒进去翻炒至变色
5.加入金针茹与蟹棒茹一起翻炒片刻
6.倒入史云生清鸡上汤
7.加入肉丸子,将菌茹倒入砂锅入,再煮个10分钟左右
8.上桌前在洒上一些香菜,美味的鸡汁杂茹煲来了
史云生原汁上汤试用报告(一)——番茄鸡汤面
食材明细:
主料::拉面2人份,
辅料::史云生原汁上汤适量,番茄1个,鸡蛋2个,黑木耳适量,
配料::橄榄油适量,盐适量,
史云生原汁上汤试用报告(一)——番茄鸡汤面的做法步骤:
1.1、食材准备。
2.2、锅内水烧开,下入2人份拉面,开锅煮2分半钟至熟。
3.3、将煮好的面条放入凉水下冲洗干净。(我这次买的拉面感觉碱味比较重,所以就当碱水面来处理了,用凉水冲一下后,一来碱味没那么重,二来面条也不会粘到一起。)
4.4、番茄洗净切片,鸡蛋打散,黑木耳泡发洗净。(事前就泡好的)
5.5、锅洗干净,油烧热,下入鸡蛋划散。
6.6、下入番茄和黑木耳翻炒。
7.7、加入适量史云生鸡汤,少量盐,煮开。(我加了近一大盒,由于鸡汤也是咸的,所以盐一定要少放,但不放又太淡了点)
8.8、下入之前煮好的面条,再次开锅后就可以吃了。
9.成品图
【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹
食材明细:
主料::豆腐适量,鲜虾适量,青豆适量,火腿肠适量,鸡蛋适量,
辅料::原汁适量,胡椒粉适量,
【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹的做法步骤:
1.原料
2.鲜虾去头去皮挑去虾线用料酒、少许食盐、蛋液、淀粉抓匀稍稍腌渍一会
3.小火腿切丁。
4.豆腐切成丁
5.切好丁的豆腐放入沸水锅中煮两三分钟,去除豆腥味。
6.腌渍好的虾仁滑熟盛出备用。
7.锅中放底油,放入葱姜片爆香,加入史云生上汤原汁(可以适当加些清水,不然会有些咸)
8.烧沸后,放入豆腐丁烧沸。
9.依次放入豌豆、火腿丁。
10.放入滑熟的虾仁。
11.再次烧沸后用水淀粉勾薄欠。
12.鸡蛋打散。
13.沿着锅边倒入打散的蛋液。
14.蛋花形成后关火。
15.最后滴上几滴香油即可。
【史云生浓醇高汤试用报告】-冷面
食材明细:
主料::面粉200克,
辅料::韭菜适量,绿豆芽适量,水80克,
配料::鸡汤1支,盐适量,生抽适量,细砂糖适量,芝麻辣油适量,玉米油适量,
【史云生浓醇高汤试用报告】-冷面的做法步骤:
1.面粉加水和少许盐揉成团,用压面机压出面条
2.做好的面条
3.取一个盘子,加盐,生抽,糖,和一支史云生鸡汤调匀,喜欢香辣可以加芝麻辣油
4.锅烧热,倒玉米油,炒香韭菜,加绿豆芽
5.加盐,少许鸡精,翻匀,盛出
6.水煮开,下面,煮开再加一小碗冷水,煮开就好
7.装盘子,用筷子拌匀,凉了加韭菜绿豆芽
8.面条劲道,绿豆芽脆嫩,味道鲜美的冷面做好了
小贴士:
芝麻辣油的做法:干红辣椒和花椒小火炒香,用料理机打碎放碗里铺上白芝麻,玉米油烧热倒入碗中,就是香辣芝麻油
【史云生原汁上汤试用报告】山药香菇白菜汤
食材明细:
主料::大白菜200克,香菇30克,铁棍山药100克,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,姜适量,原汁上汤适量,
【史云生原汁上汤试用报告】山药香菇白菜汤的做法步骤:
1.准备食才
2.大白菜洗净切片,香菇用水发好,山药洗净切片
3.锅里油热,放姜,放入香菇.放史云生原汁上汤
4.中火煮开5分钟。
5.放入山药
6.放入大白菜煮8分钟
7.加盐煮2分钟.
8.加葱花即可
小贴士:
1.因为[史云生原汁上汤]有咸味了,所以盐要放的少一点.
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