不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,想必你对食材很感兴趣吧?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“奶香炸年糕”,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::年糕100G,盐少量(稍许调味就可),混沌皮适量,面粉适量,
辅料::糖适量,奶粉适量,鸡蛋1个,
奶香炸年糕的做法步骤:
1.准备食材:1年糕,蒸煮过的为佳。2鸡蛋,打碎放入碗中,3面粉,混沌皮,4调料(油,盐,糖,奶粉)
2.把鸡蛋液和面粉充分搅匀,加入白砂糖和盐,因为我家的糖放的时间比较长,结成了块状,所以看起来有点小疙瘩,但是不会影响口感的啦~
3.在混沌皮上均匀抹上一层图片2中的酱。放入年糕,卷起来,在把整个年糕卷放入碗中,让蛋液充分裹住。
4.开火,热油, 放入裹好的年糕。
5.一般2-3分钟就可取出 看,这就是成品~哈哈,炸的又点老了,喜欢嫩点的可以炸的时间再短点啦,因为年糕是蒸过的,所以不用担心时间短,有任何的不熟现象发生。
6. 配上点甜辣酱,咬上一口,浓浓的奶香,里面年糕Q劲十足,味道赞极了~!
小贴士:
油温要控制好,很容易炸糊掉,一般2分钟左右就可以出锅。
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自创炸年糕
食材明细:
主料::年糕一斤,鸡蛋若干,面粉若干,
辅料::盐少许,味精少许,葱花少许,花椒面少许,
自创炸年糕的做法步骤:
1.先放入两点鸡蛋搅拌均匀
2.再加入葱花及其他调料
3.当油烧开炸即可
小贴士:
炸的时候?开的不要太大以免炸糊
炸年糕(1)
食材明细:
主料::年糕适量,
辅料::油适量,白糖适量,
炸年糕的做法步骤:
1.家乡的年糕,
2.切丁,
3.白糖少许,
4.烧油,放进白糖烧化,放进年糕,
5.油炸,
6.翻面,
7.炸黄即成,炸年糕时一次性不要放多了,炸年糕需要技术,不会炸的,会有点粘在一起。
8.炸好的年糕。
炸红糖年糕
我的老家是福建。这个红糖年糕,应该老乡才知道它长什么样子,味道如何~
过年的时候,老妈切了一大袋让我带回。其中,最爱的就是油炸这个吃法,软糯香甜,好吃极了!
下面这张是切片后的红糖年糕。那天晚上,家里有客人,所以炸了好多~
福建小吃--炸红糖年糕
原料:红糖年糕
配料:面粉、鸡蛋、清水
炸红糖年糕的做法
1、红糖年糕切片;
2、面粉磕入鸡蛋,加入适量清水,搅拌均匀成鸡蛋面糊;
3、将每块年糕裹上一层面糊,放入五成热的油锅中,全程中小火,炸至表面微黄即可。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
脆皮炸年糕(1)
食材明细:
主料::年糕500g,鸡蛋2个,面粉适量,
辅料::油适量,
配料::白砂糖四小勺,
脆皮炸年糕的做法步骤:
1.福字年糕
2.3.鸡蛋一颗
3.将年糕切成块,在鸡蛋里加入面粉,加点水打开,搅拌均匀
4..热锅七分热油,年糕沾上蛋液,入锅油炸
5.炸至金黄色即可出锅了
小贴士:
如果炸2~3分钟后即可出锅,脆脆的
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