食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你感兴趣?有请驻留一会,阅读小编为你整理的韩式年糕创新菜——牛肉年糕卷,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::年糕一大根,牛肉300g,
辅料::泡菜适量,洋葱丁适量,蛋清适量,生粉适量,
配料::韩式辣酱3勺,生抽适量,老酒适量,盐适量,
韩式年糕创新菜——牛肉年糕卷的做法步骤:
1.把牛肉切成薄片放入碗里,加入生抽、老酒、盐、蛋清、生粉,抓匀腌制
2.年糕切成条状,放入锅里煎到表面泛黄
3.把牛肉卷在年糕上
4.洋葱入锅,再码上牛肉年糕卷
5.煎熟放入碗里
6.泡菜切成碎粒,放入煎锅里炒一会,倒点泡菜汁,再倒入韩式辣酱,淋少许水,做好淋汁
7.淋汁浇在年糕卷上,完成!
97Msw.com相关知识
韩式牛肉炒年糕
食材明细:
主料::牛肉50g,
辅料::洋葱适量,韩式辣酱适量,姜适量,青椒半个,蒜适量,
韩式牛肉炒年糕的做法步骤:
1.准备工作,各种材料切丝
2.炒锅放油,爆香蒜末姜丝
3.放洋葱丝和辣白菜翻炒
4.放牛肉片
5.放入年糕条
6.加适量水
7.加入适量韩式辣酱,大火烧开,小火慢炖
8.快熟时,放入青椒丝
9.出锅前撒点香油提香
10.烧到汤汁浓稠,撒上芝麻,盛盘即可
韩式牛肉年糕汤
食材明细:
主料::牛肉100g,年糕1碗,鸡蛋2个,大葱绿1段,
辅料::蒜末1勺,酱油2勺,盐适量,胡椒粉适量,
韩式牛肉年糕汤的做法步骤:
1.所需食材。
2.年糕放水里泡20-30分钟。
3.锅内倒入香油,放入牛肉炒熟。
4.倒入适量的水,煮30分钟左右。
5.葱绿切丝。
6.鸡蛋打散。
7.倒入泡好的年糕片。
8.加入酱油、盐、蒜末。
9.鸡蛋打散倒入锅内成蛋花。
10.熟开后,放入胡椒粉。
11.加入葱花。
12.韩式牛肉年糕汤就做好了。
韩式辣味年糕
食材明细:
主料::韩式年糕200g,洋葱1/4个,青葱2根,红萝卜酌量,
辅料::韩式辣酱2大匙,酱油1茶匙,高汤200cc,糖1大匙,熟白芝麻少许,
韩式辣味年糕的做法步骤:
1.先备齐需要【食材】,洋葱ˊ青葱ˊ红萝卜ˊ洗净切小段,【辅料】除了熟白芝麻外,全先拌匀备用
2.准备电锅内锅,加入韩式年糕200g和事先拌匀【辅料】,电锅外锅加入米杯水一杯,按下开关开始蒸煮
3.步骤2进行约8~10分钟后,打开锅盖加入剩下【主材】并略为拌匀,然后续蒸煮至开关弹起,并略闷5~6分钟即完成
4.拌匀再盛盘,再随意撒上白芝麻就能上桌品尝啰。
小贴士:
是不是相当简单方便呢~食材透过蒸煮过程养份不流失,
年糕也不必左铲右炒就能非常入味,而且只要确实熟透自然而然酱汁就非常浓稠喔,
这不管是正餐,点心,或做为宵夜都超方便的,
另外除了芝麻,也可于盛盘时加上酌量吉士,口感会更香纯也更温润,
是我自己非常喜欢的另一种吃法,喜欢的朋友赶紧试试看。
自制韩式年糕
食材明细:
主料::粘米粉200g,糯米粉100g,
辅料::盐2g,水200g,
自制韩式年糕的做法步骤:
1.200克粘米粉和100克糯米粉放入容器中。
2.加2克盐。
3.搅拌均匀。
4.加210克水和成面团。
5.搓成长条。
6.蒸帘上刷油。
7.放在蒸锅里蒸二十分钟。
8.蒸熟取出放入凉水中。
9.切段完成。
韩式辣年糕
韩国美食里上镜率最高的一道菜韩式辣年糕
那些经年累月奋斗在韩剧第一线的女性同胞们,这一道菜大家一定不陌生哈!
无论在哪部电影电视剧里,总会出现它的身影。剧中的主人公们,喜欢站在路边小摊上,拿跟牙签戳着吃,冬天的寒风呼呼的吹,但吃的人会露出幸福温暖的笑容。
印象中很深的是《无法阻挡的HIGHCICK》里的李允浩,为了摆酷耍帅大冷天穿单衣骑摩托车,吹得清鼻涕直流,心里还念念不忘想吃辣年糕!
以前吧这个东西在国内基本吃不到,如今因为韩风的盛行,各城市随处可见韩国美食餐厅和烤肉店,各式韩国原料也很容易就能买到,所以这个在韩国算是很普遍的一道街头小吃,如今也真正走进了中国人的家常餐桌。
韩式辣年糕,只要有手指年糕和韩式辣酱,加上韩国辣白菜,很容易就可以做出来。如今市面上更有半成品的辣年糕卖,辣白菜和酱是磨碎综合了的,做起来更方便省事了。
韩式辣年糕
原料:手指年糕200克,配送作料酱包1包、洋葱半个、胡萝卜半根、油20克、盐1/4勺
韩式辣年糕的做法1.半成品手指年糕一袋;
2.拆开包装,取出年糕和酱包;
3.洋葱、胡萝卜切丝;
4.煮一大锅水,沸腾时下入年糕,转中小火,再次沸腾时倒入少量冷水,再次煮沸再加冷水,如此反复三至四次,煮至年糕完全浮起时,关火;
5.捞起过冷水冲洗一遍,防止粘连;
6.锅内倒少许油,下入洋葱和胡萝卜丝,加少量盐炒至蔬菜变软;
7.将年糕倒入锅内,加入辣酱包;
8.加适量水翻炒均匀,收汁至浓稠即可。
如果不是用的半成品年糕,可用一勺韩国辣酱加适量辣白菜切丝来炒制,韩式辣白菜的做法,我以前的博文也介绍过,详情请点击韩国美食中最受中国人喜爱的一味韩式辣白菜
感谢您阅读“97美食网”的《韩式年糕创新菜——牛肉年糕卷》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了年糕的做法专题,希望您能喜欢!