食材构成了美食最基本的部分,没有好食材,就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材感兴趣吗?小编花时间特意编辑了豆浆煮年糕,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::豆浆400毫升,年糕2根,
辅料::虾皮适量,紫菜适量,生抽适量,盐适量,
豆浆煮年糕的做法步骤:
1.食材:豆浆、年糕、虾皮、紫菜
2.将年糕放在案板上切成片。
3.随后,将切好的年糕下入锅中。
4.接着,倒入豆浆煮开,转中小火煮上1分钟。
5.然后,搁入紫菜和虾皮翻动一下。
6.最后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀,即成。
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板鸭煮年糕
快过年了,腊味,年糕开始摆上餐桌。今天不做韩国的辣炒年糕,而是用我们中国地道的板鸭搭配糯糯的年糕,变出一道板鸭煮年糕。怎么样,是不是很应景?冬天多吃鸭肉对身体好哦!
做法:
温馨小贴士:板鸭比较咸,一定要先浸泡,去除咸味再烹饪。
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西兰花:中和致癌物
西兰花的植物素能够中和致癌物,加速身体排毒。研究证实,西兰花可减少20%的心脏病风险。
豆类:预防乳腺癌
豆类能降低胆固醇、稳定血压和胰岛素分泌,还能促进消化系统健康。哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现,每周最少吃两次大豆制品的女性,乳腺癌风险降低24%。
猕猴桃:降胆固醇、降血压
猕猴桃中矿物质、维生素和植物营养素的有机组合能预防心脏病、中风、癌症和呼吸疾病。猕猴桃具备天然的血液稀释功能,能减少血液凝块的形成,降低胆固醇和血压。
樱桃:减少痛风
樱桃里的槲皮素、鞣花酸能抑制肿瘤生长,花青素则能减少痛风的发病几率。樱桃上市时可多买一些冷冻起来,营养依然能够百分之百保留。
菠菜:保护视力
菠菜的养生功能不胜枚举,比如保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌;预防心脏病、中风和痴呆;降血压、抗感染、促进骨骼健康等。新鲜菠菜应该成为餐桌上的常客。
豆瓣菜:预防癌症和黄斑变性
豆瓣菜能预防癌症和黄斑变性,增强免疫力。它富含的植物素能保护健康细胞不受致癌物影响。如果条件允许的话,可以每天吃,而且最好生吃。
胡萝卜:有效对抗肺癌
富含类胡萝卜素的饮食能降低膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的风险。除了防癌,胡萝卜的营养素还能增强免疫力,促进耳朵、眼睛和肠胃的健康。
洋葱:减少过敏
经常食用洋葱的人,前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。洋葱还含有能降低胆固醇和血压的硫化物及预防骨质流失的缩氨酸。洋葱所含的天然抗组胺物质槲皮素减少感染,缓解过敏症状。
洋白菜:修复消化性溃疡
洋白菜富含维生素C和维生素K,是修复消化性溃疡的天然药物,预防血管中斑块的形成。洋白菜外层叶子的钙含量比内层叶子多1/3。
白菜煮年糕
食材明细:
主料::白菜适量,年糕两条,肉丝适量,胡萝卜三分之一根,鸡蛋一个,
辅料::植物油一小勺半,料酒适量,食盐一茶匙,味精适量,
白菜煮年糕的做法步骤:
1.大白菜洗净,取适量;水磨年糕用两根;鸡蛋一个;瘦肉少许(加少许盐和薯粉料酒已经预处理),胡萝卜用三分之一根。
2.白菜切一切。
3.年糕切成片。
4.鸡蛋磕入碗,加少许料酒和盐,打匀。
5.油锅先下切成片的胡萝卜,再加肉丝略炒。
6.炒后盛出备用。
7.将鸡蛋液倒入余油中,翻炒划散;倒入白菜拌炒。
8.倒入胡萝卜和肉丝拌炒。
9.加盐适量,加水半碗,盖锅盖煮沸。
10.加入年糕继续煮3-4分钟。
11.加少许味精调味即可出锅装入碗。
12.上桌,摆上筷子就可开吃。
小贴士:
腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
小米煮年糕
食材明细:
主料::小米2小把,年糕16片,枸杞10颗,
辅料::冰糖1块,
小米煮年糕的做法步骤:
1.小米洗净放入砂锅加入适量的水煮。
2.煮开锅后转小火10分钟后加入冰糖。
3.煮至冰糖融化加入年糕。
4.煮的时候得要搅拌哟。
5.年糕煮熟加入洗净的枸杞(年糕煮时间长会不成型)
6.用勺子搅动下。
7.关火焖3-5分钟。
8.出锅摆拍。
9.年糕煮熟即可(熟透了没型)
螃蟹煮年糕
食材明细:
主料::螃蟹2只,年糕150克,
辅料::平菇100克,菠菜100克,
配料::油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,胡椒粉适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量,
螃蟹煮年糕的做法步骤:
1.菠菜洗净,平菇洗净。
2.年糕切片,用开水泡软。
3.螃蟹洗净,切半,去胃,去底盖。
4.锅里油热,放下姜,蒜爆香,下螃蟹煸炒。
5.带螃蟹转色,放入平菇。
6.加适量水,加料酒,糖,煮5分钟。
7.放入年糕。
8.大火煮开。
9.放下菠菜煮开。
10.加盐,胡椒粉,鸡精即可。
小贴士:
平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食螃蟹.
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