食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材有一定研究吗?为此,小编特意呈上“香辣牛肉土豆粉”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::土豆粉两包(两人量),牛肉120g,生菜150g,金针菇100g,胡萝卜1根,
辅料::豆瓣酱1勺,姜适量,小洋葱适量,蒜适量,熟芝麻适量,葱花适量,香醋1勺,糖2匙,盐适量,鸡精少许,
腌牛肉料::盐少许,酱油适量,淀粉2匙,胡椒粉1匙,油适量,
香辣牛肉土豆粉的做法步骤:
1.土豆粉(两人量)。
2.生菜、金针菇、胡萝卜。
3.牛肉用盐、酱油、淀粉、胡椒粉、油腌制。
4.金针菇洗净、胡萝卜切丝。
5.豆瓣酱、姜葱蒜、熟芝麻。
6.起锅热油,爆香葱姜蒜。
7.放入豆瓣酱炒出红油。
8.加入适量的水,放1勺香醋、2匙糖和盐煮开。
9.放入金针菇、胡萝卜。
10.煮软。
11.放入土豆粉煮软。
12.下入牛肉煮熟。
13.最后放入生菜烫软,再撒点鸡精就可以出锅了。
14.撒点芝麻和葱花,完成。香香的带点辣,土豆粉弹牙,非常开胃好吃。
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辣肉酱土豆粉
食材明细:
主料::猪肉末适量,土豆粉适量,海带丝适量,金针菇适量,生菜适量,
辅料::生抽一匙,郫县豆瓣酱一匙,盐适量,水适量,食用油适量,
辣肉酱土豆粉的做法步骤:
1.土豆粉提前泡好
2.猪肉末小火煸熟,加入蒜末,加入豆瓣酱以及生抽炒一炒。
3.加入开水,加盐,放入土豆粉,稍煮一下。依次加入海带丝、金针菇煮一煮。
4.最后加入生菜,烫瘪下去就出锅。
小贴士:
1,土豆粉一定要提前泡,只有泡到牙咬断很容易了才能下锅。不然煮起来真的真的很难熟。菜煮烂了都还是硬邦邦。
2,郫县豆瓣酱不要加太多,不然会掩盖海带和金针菇的味道,汤就没法喝了。
3,涪陵乌江榨菜出的小包萝卜干很有味,可以下点吃。超市有卖。没有的话榨菜也不错。
土豆粉
胃口不是很好的,以前总喜欢吃那个酸辣的土豆粉,可是最近在外面买的感觉太辣了,不怎么好吃,就尝试着自己在家里做的试试了,蔬菜可以根据自己的喜好来添加是不是很不错的?我给里面添加了点肉臊子,味道一下就不一样了。
材料:
主料:土豆粉300g,,
辅料:西红柿适量,洋葱适量,青椒适量,彩椒适量,豆油适量,食盐适量,鸡精适量,醋适量,
土豆粉的做法步骤:
1. 准备彩色辣椒青椒洋葱以及西红柿,洗干净备用。
2. 把洋葱西红柿辣椒等都切成丁备用。
3. 上锅热油等油热了加入青椒洋葱一起爆炒。
4. 在加入彩椒以及西红柿翻炒。
5. 最后加入准备好的肉臊子一起翻炒。
6. 加入适量的水煮开。
7. 准备一袋土豆粉,我买的是成品,包装好的。
8. 把土豆粉倒出来,凉水过一下。
9. 然后把土豆粉加进去刚才煮的汤里,煮一煮。
10. 在加入调味料就可以出锅了。
土豆粉丝烩牛肉
好久木有炖牛肉吃了,这一次没等人家爷俩馋出声,俺第一个坚持不住了。说做就做,又顺带着卤了几个鸡蛋。虽然最近天气酷热难耐,却越想吃烩菜、汤面这类的。喜欢吃完饭出一身透汗的感觉,舒服!
今天做的这道烩菜,用了上周买的新锅子,不粘的,锅体受热均匀加热快,效果出奇的好!没有经过炒制而是采用了水煮的加工方法,炖牛肉又撇除了油脂,所以菜菜很清爽。临出锅想起冰箱里还有金针菇,放了一袋进去,入味很香浓。
大快朵颐后,再喝上一碗热汤,把汗出透。舒坦啊
土豆粉丝烩牛肉
原料:炖牛肉1碗、卤鸡蛋3个、土豆2个、宽粉丝1小把、金针菇1袋
调料:老抽1茶匙、盐少许
装饰:香菜叶适量
土豆粉丝烩牛肉的做法
1、将土豆去皮洗净,切成滚刀块。
2、将宽粉丝用热水泡软。
3、将切好的土豆块放入锅中,加入清水。没过土豆,大火烧开。
4、水烧开后,加入宽粉丝煮2分钟。
5、放入炖牛肉、卤鸡蛋烧开,加入老抽。盖锅盖中小火炖煮。
6、待土豆、宽粉丝软烂,加入金针菇、少许盐大火收汤汁。
7、关火,散上香菜叶装饰即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
微波豆香土豆粉
食材明细:
主料::土豆粉适量,
辅料::丝瓜适量,豆豉适量,
配料::盐适量,辣椒油适量,调味鲜适量,高汤适量,
微波豆香土豆粉的做法步骤:
1.土豆粉,豆豉,丝瓜,辣椒。
2.将丝瓜去皮切片,辣椒切碎。
3.将土豆粉倒出清洗后放进能进微波炉的锅里,码上丝瓜片,倒进高汤或清水。
4.撒上辣椒,撒些盐调味。
5.放上豆豉,淋上辣椒油,撒些调味鲜。
6.放进微波炉里加热5-8分钟即可。
7.做好的微波豆香土豆粉。
鸡肉土豆粉
食材明细:
主料::鸡肉适量,土豆粉适量,
辅料::盐适量,香菜适量,鸡精适量,
鸡肉土豆粉的做法步骤:
1.土豆粉,蒸好的鸡肉。
2.备土豆粉拆包清洗,鸡肉先炖熟。
3.将鸡肉倒进锅里放清水和盐烧开。
4.倒进土豆粉。
5.将粉煮软。
6.放进 香菜。
7.烧开出锅。
砂锅土豆粉
食材明细:
主料::土豆粉500g,豆芽50g,油菜50g,鱼丸100g,辣椒油1勺,蚝油半勺,
辅料::羊肉卷100g,海带丝30g,豆腐丝50g,盐1勺,酱油1勺,葱适量,姜适量,蒜适量,
砂锅土豆粉的做法步骤:
1.准备所有食材。所有菜洗净控水切好,可随自己喜好随意加减
2.先将豆芽、豆腐丝铺满锅底
3.继续将其他食材放入锅内,最后放入土豆粉
4.将调味料、水加入锅内,大火烧开后转小火
5.出锅,可根据自己口味添加辣椒、麻油、糖醋等
小贴士:
鱼丸肉丸等都是熟的,不用煮太长时间。
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