任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?在此,你不妨阅读一下韭菜豆干炒鸡肉,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::韭菜100克,豆腐干1张,五花肉50克(熟),鸡胸肉100克,
辅料::淀粉适量,豆瓣酱1勺,生抽适量,盐适量,
韭菜豆干炒鸡肉的做法步骤:
1.准备材料如图。
2.将韭菜切段,豆腐干切条,五花肉切条。
3.将鸡肉切细条加入适量淀粉拌匀。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入五花肉煸炒出油。
6.放入鸡肉翻炒断生。
7.放入一勺豆瓣酱翻炒10秒。
8.放入韭菜翻炒20秒。
9.放入豆腐干翻炒10秒。
10.倒入生抽翻炒10秒。
11.放入适量盐翻炒10秒即可出锅。
12.下饭好吃!
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韭菜豆芽炒香干
食材明细:
主料::韭菜30g,香干100g,豆芽50g,
辅料::盐2g,生抽1g,
韭菜豆芽炒香干的做法步骤:
1.食材备好。
2.香干用波浪刀切条。
3.韭菜切段。
4.炒锅倒适量油烧热。
5.先放入豆芽翻炒一下。
6.接着放切好的香干翻炒均匀。
7.加入少许生抽提一下味儿。
8.放入韭菜翻炒均匀。
9.加入适量盐炒匀。
10.随便炒随便吃开胃解腻菜。
11.成品韭菜豆芽炒香干。
韭菜豆嘴炒虾仁
食材明细:
主料::韭菜适量,虾仁适量,豆嘴适量,
辅料::蛋白适量,油适量,姜丝适量,
配料::盐适量,料酒适量,白糖适量,味精适量,
韭菜豆嘴炒虾仁的做法步骤:
1.所有材料洗净,韭菜切段。虾仁背部划开后加入盐和蛋白,少许料酒抓匀腌制十分钟。
2.锅里烧水,水开后放入豆嘴焯熟捞出过凉水。
3.锅里放油,要多一点。
4.放入腌制好的虾仁滑定形后捞出。
5.锅里放油放入姜丝炒香。
6.放入豆嘴翻炒。
7.放入韭菜迅速翻炒。
8.加入虾仁继续翻炒。
最后加入盐和少量白糖,味精即可。
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