食材构成了美食最基本的部分,食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度,你平时对食材了解比较多吗?下面由小编帮大家编辑的《香辣炒田螺》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::田螺500克,青椒3个,红椒3个,
辅料::蒜4瓣,姜末3片,豆瓣酱1勺,生抽1勺,料酒1大勺,油适量,盐适量,
香辣炒田螺的做法步骤:
1.买回来的田螺在家养三天以上, 注意加入几滴油, 每天换一次水;
2.处理干净的田螺用钳子将尾部去除, 再一次清洗干净;
3.烧锅开水,将去底部的田螺放入锅中焯煮一、两分钟;
4.捞出备用;
5.热锅凉油, 加入切碎的豆瓣酱进去煸炒;
6.煸炒出红油后加入蒜粒和姜末进去爆香;
7.再加入处理过的田螺进去翻炒;
8.加入适量的料酒和生抽;
9.再加入刚没过食材的水;
10.加盖大火焖煮三分钟;
11. 揭开盖, 大火收汁, 加入适量的盐调味;
12.再加入青红椒翻炒均匀, 最后待汁收到差不多时关火即可盛入小钵中。
13.端上桌了。
小贴士:
1. 田螺买回来一定要养上几天, 加入几滴油让它吐沙, 注意每天换一下水; 2. 用钳子煎去田螺的尾部不仅能更彻底的清除沙粒, 而且更易入味; 3. 田螺比较容易老, 千万不要煮太长时间了。
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香辣炒田螺的做法
材料:
田螺,姜葱蒜,指天椒,盐适量,鸡精适量,有机豉油适量,料酒适量,五香粉适量,山胡椒油适量,,
香辣炒田螺的做法的做法步骤:
步骤1,田螺先在淡盐水里养一会吐沙。然后去掉螺尾,反复搓洗干净!
步骤2,烧开水,先将田螺汆一下,捞出沥水待用!
步骤3,锅内烧油,爆香辣椒酱,下姜葱蒜指天椒炒香,放入田螺,加开水适量,调味,略煮至入味即可!出锅前烹入山胡椒油并撒葱段。
香辣田螺(1)
食材明细:
田螺适量,豆瓣适量,蒜苗适量,大蒜适量,姜适量,料酒适量,白糖适量,盐适量,味精适量,干辣椒适量,花椒适量
香辣田螺的做法步骤:
第1步田螺洗净,我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟,代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出,滤出水分。锅内盛油少许烧热,下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片,再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒,和匀后起锅装盘。这种郫县豆瓣很咸,所以可以不放盐或者少放盐。
香辣田螺的做法
材料:
田螺,豆瓣,蒜苗,大蒜,姜,料酒,白糖,盐,味精,干辣椒,花椒,,
香辣田螺的做法的做法步骤:
步骤1,田螺洗净,我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟,代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出,滤出水分。
步骤2,锅内盛油少许烧热,下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片,再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒,和匀后起锅装盘。这种郫县豆瓣很咸,所以可以不放盐或者少放盐。
辣炒田螺的做法
我对面做邻居4年约一年前也就这个时候吧才走得近她经常来我家吃饭成为我的小伙伴之一每次朋友来家里聚餐邻居总说辣炒田螺是必备的每个人都喜欢特别适合喝酒饭局到什么时候田螺就可以嗦到什么时候我喜欢吃甜的喜欢放洋葱青红椒配色我邻居每次说林漂亮我要吃你的螺丝记得要放洋葱
材料:
田螺750克,手工红油豆瓣酱80克,洋葱1个,红线椒5个,绿线椒5个,老姜30克,大蒜半个,泡野山椒30克,干辣椒节5克,干藤椒3克,大葱15克,菜籽油110克,米酒100克,白糖25克,白胡椒粉0.5克,蚝油20克,生抽25克,盐10克,鸡粉5克,熟白芝麻1克,小葱3棵,,
辣炒田螺的做法的做法步骤:
步骤1,田螺洗净洋葱丁辣椒丁葱花泡椒圈好辣椒圈蒜丁姜粒大葱饼手工红油豆瓣酱干花椒
步骤2,坐锅烧热注入菜籽油烧火辣辣给泡椒圈姜粒蒜丁大葱饼干辣椒节干花椒手工红油豆瓣酱爆香炒出红油
步骤3,给田螺翻炒均匀给米酒半斤开水白胡椒粉白糖好友生抽大火煮2分钟
步骤4,给盐鸡粉洋葱丁青红辣椒丁翻匀
步骤5,给葱花翻匀关火出锅
步骤6,盛盘撒熟白芝麻即食
步骤7,撰写图
步骤8,撰写图
步骤9,撰写图
步骤10,撰写图
步骤11,豇豆肉末
步骤12,酒煮豆豆虾
步骤13,红烧鸡脚
感谢您阅读“97美食网”的《香辣炒田螺》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香辣鸡翅专题,希望您能喜欢!