食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置,对于食材你知道的有哪些呢?请阅读由小编为你编辑的香辣花菜,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::瘦肉100g,花菜200g,
辅料::玉米油1汤匙,盐适量,淀粉适量,生抽适量,剁椒适量,蒜苗适量,豆瓣酱适量,味精少许,
香辣花菜的做法步骤:
1.瘦肉切片,加淀粉和生抽拌匀。
2.花菜洗净掰小块,蒜苗切小段备用。
3.热锅冷油放肉片炒熟盛出,锅中留底油炒剁椒和豆瓣酱,炒两分钟左右加花菜,炒匀加水盖上锅盖焖煮。
4.焖至花菜熟透,放入蒜苗和肉片,加盐和味精调味。
小贴士:
因剁椒和豆瓣酱含盐较多,放盐量要少。
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香辣花菜的做法
花菜不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。常吃可以保护视力,提高记忆力,预防感冒等。
材料:
瘦肉100g,花菜200g,玉米油1汤匙,盐适量,淀粉适量,生抽适量,剁椒适量,蒜苗适量,豆瓣酱适量,味精少许,
香辣花菜的做法的做法步骤:
步骤1,瘦肉切片,加淀粉和生抽拌匀。
步骤2,花菜洗净掰小块,蒜苗切小段备用。
步骤3,热锅冷油放肉片炒熟盛出,锅中留底油炒剁椒和豆瓣酱,炒两分钟左右加花菜,炒匀加水盖上锅盖焖煮。
步骤4,焖至花菜熟透,放入蒜苗和肉片,加盐和味精调味。
农家辣花菜
食材明细:
主料::花菜1朵,
辅料::金钩一小把,
配料::盐适量,豆瓣酱适量,花椒适量,糖少许,生抽少许,姜少许,
农家辣花菜的做法步骤:
1.花菜洗净后改成小朵,入热水氽半熟,备用
2.氽好后沥去多氽的水,留一些氽花菜的水后用。
3.热锅冷油,等油开始冒烟(不要太热,太热豆瓣酱一下锅就糊了),把火关小,放入花椒,姜丝,豆瓣酱炒香后,倒入氽好的花菜开中火快速翻炒,加少许生抽,加少许糖(少啊,不是为了甜味,而是为了提味,吃起来没有甜味,但有回味)
4.炒匀后加一点氽花菜的水,撒上一小把金钩(可以不要的,只是我儿子喜欢吃,所以就加点虾皮之类的也顺便补钙了),水没过菜一半即可,大火烧开至收汁,装盘,最好再撒上一点葱花,做菜的时候我家葱用完了,所以没放。
#信任之美#香辣炸花菜
食材明细:
主料::有机花菜120克,五花肉50克,
辅料::洋葱50克,麻辣香锅调料适量,叉烧酱适量,
#信任之美#香辣炸花菜的做法步骤:
1.备好食材。
2.花菜刀划小片。
3.切好肉片,洋葱。
4.放炸锅,撒上麻辣香锅调料。
5.放上洋葱,五花肉。
6.入炸锅。
7.180度15分钟,10分钟暂停加些叉烧酱拌匀。
8.再烤5分钟就可以了。
小贴士:
1、干锅调料和酱料都有咸味,盐可以撒少许花菜上拌匀再炸,或不撒。
2、炸后可以滴一些芝麻油,更香哦。喜欢更辣的,多放一些干锅调料就可以了。
香辣干锅花菜的做法
材料:
花菜1小棵,五花肉120克,青蒜2根,小红椒1个,蒜瓣1瓣,豆豉半汤匙,盐,,
香辣干锅花菜的做法的做法步骤:
步骤1,主材料;
步骤2,菜花掰小朵,放淡盐水中稍浸泡;
步骤3,然后捞出入沸水中焯至断生,捞出沥干;
步骤4,五花肉切薄片;
步骤5,蒜苗切段;蒜切片;辣椒切丝;
步骤6,五花肉入炒锅中煸出油;(如果油太多可去掉一些)
步骤7,放蒜片与辣椒炒出辣香味,加入豆豉炒匀至有酱香味;
步骤8,把切好的蒜苗入锅翻炒几下;
步骤9,花菜入锅翻炒均匀即可。
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