食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材你知道的有哪些呢?以下是小编为大家整理的“酱香茶树菇 ”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::瘦肉适量,茶树菇适量,
辅料::胡萝卜适量,青椒适量,干红椒适量,
配料::豆瓣酱适量,油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,
酱香茶树菇的做法步骤:
1.原料图。
2.瘦肉洗净,切成肉丝,用少量盐、料酒、胡椒粉、生粉腌制10分钟左右。
3.茶树菇洗净。
4.胡萝卜切成丝。
5.葱、姜、青椒切成丝。
6.锅热入油,倒入肉丝翻炒变色,盛出。
7.锅里油不够就再倒入少许,把葱姜丝、干红椒倒入炒香,倒入豆瓣酱,炒香。
8.倒入茶树菇、胡萝卜丝翻炒片刻。
9.调入盐,翻炒。
10.这时下肉丝翻炒。
11.调入生抽。
12.加水淀粉收汁,出锅装盘。
小贴士:
这道菜没有技术含量,急火快炒就行。
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芝香茶树菇的做法
这是在我记忆中的一道菜,怀念!
材料:
鲜茶树菇6两,香菜若干,白芝麻若干,油若干,蚝油若干,味极鲜若干,
芝香茶树菇的做法的做法步骤:
步骤1,鲜茶树菇摘干净,撕成牙签粗!备用
步骤2,香菜去叶留杆!
步骤3,备好!如油炸
步骤4,炸的颜色变暗,缩成一半控油捞出
步骤5,根据自己口味加入适量的蚝油味极鲜
步骤6,撒上白芝麻,香菜梗!搞定!
小炒茶树菇
食材明细:
主料::猪肉100g,茶树菇100g,辣椒50g,
辅料::香菜适量,酱油少许,盐适量,姜适量,蒜适量,黄酒适量,
小炒茶树菇的做法步骤:
1.茶树菇泡发三小时,洗干净挤干水分。
2.五花肉洗干净,去皮切成片。
3.姜蒜洗干净切成片,辣椒洗净斜切成段,香菜洗净切段。
4.锅烧热,将五花肉放入锅中煸炒。
5.大料下入锅中。
6.猪肉煸炒至表面金黄。
7.姜蒜下入锅中翻炒,加入少许黄酒和酱油炒匀。
8.茶树菇下入锅中翻炒。
9.辣椒下入锅中翻炒几下。
10.加入适量盐翻炒均匀,再加入一勺水大火收汁。
11.盛出装盘。
洋葱茶树菇
食材明细:
主料::茶树菇适量,洋葱适量,
辅料::五花肉适量,绿尖椒适量,红尖椒适量,
配料::蚝油适量,
洋葱茶树菇的做法步骤:
1.洋葱切丝,五花肉切片。
2.茶树菇去根洗净。
3.锅中放适量油,入五花肉煸香煸出油。
4.加入茶树菇煸炒。
5.当茶树菇变软时,放入洋葱。
6.加入蚝油炒匀。
7.加入红绿尖椒段炒匀出锅。
小贴士:
因为蚝油已经有一定的盐份,所以这道菜,不用加盐。
相信《酱香茶树菇》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了茶树菇的做法专题,希望您能喜欢!