食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材你知道的有哪些呢?以下是小编为大家整理的“肉粒酱烧土豆块 ”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::小土豆四个,瘦肉适量,尖椒一个,
辅料::生抽适量,盐适量,白砂糖适量,豆瓣酱适量,
肉粒酱烧土豆块的做法步骤:
1.瘦肉切成小肉粒备用。
2.小土豆去皮后切成块。
3.锅内倒入油热后放肉丁去翻炒,中途加少许生抽。
4.炒好的肉丁盛出备用。
5.锅内再放多一点点油倒入土豆块煎炒。
6.加入一小勺盐。
7.加入少许生抽。
8.不停煎炒土豆到发黄倒入之前炒好的肉丁。
9.加入半勺白砂糖。
10.倒入用水活开的豆瓣酱,小半碗。
11.翻炒均匀加入青椒段断生即可。
小贴士:
加了点青椒口感上更清爽了一点~发现肉切成这种小丁比剁成肉末更有口感呢~如果喜欢土豆的口感更焦酥的,就再炒制时间久一点就更香了~
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酱烧茄块
食材明细:
主料::茄子二个,
辅料::香菜适量,蒜二头,
配料::面酱一袋,
酱烧茄块的做法步骤:
1.准备二个茄子去皮待用。
2.切块待用。
3.将大料放入锅中爆香。
4.放入甜面酱。
5.放入茄子。
6.放入老抽。
7.把蒜拍好,香菜切段。
8.最后倒入蒜末,香菜、盐、味精出锅。
酱烧兔块
食材明细:
主料::兔1只,
辅料::油1汤匙,豆瓣酱10克,盐5克,冰糖5克,葱适量,姜适量,
酱烧兔块的做法步骤:
1.主料: 兔子
2.把兔子斩块。
3.锅中加冷水,放入葱姜,放入兔肉块。
4.将其烧开即可关火。
5.捞出,反复冲洗干净。
6.热油,放入葱姜炒香,放入兔肉块。
7.反复翻炒,炒制出香味。
8.加入豆瓣酱。
9.将其翻炒均匀。
10.加适量清水,烧开后加盐、冰糖调味。
11. 小火烧制40分钟,烧制到兔肉软烂。
12. 旺火稍稍收汁,即可关火。
13. 出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、选择自己喜欢的酱料就可以。
2、烧制的时间仅供参考,以主料熟透为准。
肉块炖土豆
食材明细:
主料::后腿肉适量,土豆适量,
辅料::花椒适量,葱适量,姜适量,
配料::豆豉适量,老抽适量,味精适量,盐适量,花生油适量,
肉块炖土豆的做法步骤:
1.把后腿肉切成块。
2.土豆去皮。
3.把土豆切成块。
4.锅里放油,加花椒.大蒜.葱姜爆香。
5.下入肉块煸炒。
6.加入老抽,水,开锅后加盐小火炖15分钟。
7.然后加土豆块再炖10分钟,土豆熟了加味精调味。
8.肉块土豆炖好了。
9.吃喽......
小贴士:
土豆黄瓤的是面土豆,炖出来好吃.
酱烧香椿土豆块
有人会问,为嘛现在就有香椿了呀?
我不会告诉你这是我15年四月做的菜,
呃,再拖几个月,
都能两年的月份重合了,又到吃香椿的季节了。
好吧,你们不用吐槽了,
酱烧香椿土豆块
主辅料:中等大小土豆5个、前腿肉1小块、香椿1小把、盐适量、老抽适量、黄酒少许
酱烧香椿土豆块的做法
1、土豆去皮,香椿焯烫洗净,猪肉肥瘦分开
2、土豆切成滚刀块,肉切成小块
3、肥肉放锅里熬出猪油
4、放入瘦肉翻炒至变色
5、放入土豆块同炒,烹入适量黄酒去腥提鲜
6、加一大碗水没过土豆块,盖上锅盖,大火烧开以后转中小火
7、汤汁收干以后加盐调味,再加少量老抽炒匀
8、香椿切碎
9、把所有的材料翻炒均匀即可出锅
感谢您阅读“97美食网”的《肉粒酱烧土豆块》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆丝炒肉专题,希望您能喜欢!