食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,没有好食材,就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成,对于食材,你有哪些见解呢?于是,小编为你收集整理了瘦肉豆腐泡烩猪血。希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::猪血适量,猪肉适量,豆腐泡适量,
辅料::豆瓣酱适量,淀粉适量,干辣椒适量,泡椒适量,生姜适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,
瘦肉豆腐泡烩猪血的做法步骤:
1.猪肉切片。
2.放入水淀粉抓匀。
3.放入一勺食用油拌匀。
4.猪血洗净切片。
5.豆腐泡改刀。
6.泡椒、干辣椒切段,生姜切丝。
7.锅中放油,放入泡椒、干辣椒段和姜丝煸香。
8.放入一勺豆瓣酱炒出红油。
9.放入适量的水煮开后再煮两三分钟。
10.放入肉片煮一分钟。
11.放入猪血和豆腐泡煮两分钟。
12.放入胡椒粉。
13.放入盐调味。
14.放入鸡精,关火。
15.成品图。
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瘦肉炒豆腐泡
食材明细:
主料::猪肉100G,豆腐泡100G,豆瓣酱适量,
辅料::姜适量,蒜适量,米酒适量,油适量,盐适量,
瘦肉炒豆腐泡的做法步骤:
1.1. 瘦肉洗净切成丁,加入少许淀粉抓匀;生姜与大蒜切成末,葱切花;豆瓣酱切碎;
2.2. 热锅放油,下入肉丁炒至变色;
3.3. 放入豆瓣酱与姜蒜末,炒出红油。
4.4. 加入两小勺米酒炒匀;
5.5. 放豆腐泡,加入一些水,用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分,盖上锅盖,煮约5分钟;
6.6. 放入适量的葱花、生抽炒;
7.7. 最后放盐炒匀即可。
8.8. 美味!
泡椒猪血豆腐的做法
猪血富含维生素跟血红蛋白,是补血清肠的佳品,减肥的女生可以拿它当个宝,它可以补充减肥节食后的饥饿感跟营养不良问题。豆腐就不特别介绍了,它也是个宝。
材料:
猪血125g,豆腐125g,泡椒10只,五香粉少许,葱少许,蒜末大半个,
泡椒猪血豆腐的做法的做法步骤:
步骤11,.豆腐,猪血切块后焯水备用。2.葱,蒜切末。生粉➕水备用。3.热锅冷油,蒜末爆香放焯水的猪血豆腐。4.翻炒片刻加入料酒,酱油,泡椒末。再开水没过豆腐…5.大火烧至汤汁粘稠后加入盐跟味精,倒入水淀粉勾芡,装盆撒上葱花
泡椒猪血
食材明细:
主料::猪血适量,
辅料::泡椒适量,泡姜适量,花椒适量,调和油适量,盐适量,鸡精适量,淀粉少量,大葱适量,
泡椒猪血的做法步骤:
1.泡椒、泡姜、大葱切粒,猪血洗净切长方形的小块先用开水煮一下
2.油锅下泡椒、花椒、泡姜、大葱炒一会儿,
3.然后点水熬一会
4.再加猪血煮4、5分钟的样子 看着水快干的时候就加入水淀粉快速的搅拌(调水淀粉时就把鸡精加进去哦)
猪血烩白菜
猪血烩白菜属于家常菜,猪血是补铁补血的好食材。
材料:
主料:猪血100克,白菜100克,
辅料:姜适量,葱适量,食盐适量,,
猪血烩白菜的做法步骤:
1. 白菜切条。猪血洗净切片。锅底放油,放入姜葱爆香。
2. 加入猪血,轻轻翻动,炒一分钟。倒入白菜,翻炒均匀。倒入适量水,大火烧开至白菜熟软即可。
猪血瘦肉炝的做法
猪血铁含量较高,并且为较好吸收利用的血红素铁,对于缓解女性由于节食造成的贫血有帮助,减肥时可适量食用。猪血的功效与作用1.预防缺铁性贫血2.抑制肿瘤生长3.止血4.病后调养5.人体“清道夫”需要特别注意的是,过量食用,会造成铁中毒,影响其他矿物质的吸收,所以,除非特殊需要人群,一周建议食用不超过2次。
材料:
猪血100克,清水(骨汤)500克,小白菜菜1棵,瘦肉50克,姜2片,葱叶,香菜少许,
猪血瘦肉炝的做法的做法步骤:
步骤1,倒入骨汤,待沸
步骤2,加入刚捏过淀粉的瘦肉片、猪血块
步骤3,待沸后加入青菜,盐,葱叶,香菜,即可出锅
酸菜烩猪血的做法
今天去市场买了一点儿新鲜的猪血,做了一道酸菜烩猪血,味道不错哦!猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载,猪血味咸,性平,主治,可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。
材料:
猪血1块,酸菜100g,姜10g,葱5g,蒜子10g,干辣椒3个,盐1勺,鸡精1勺,开水适量,,
酸菜烩猪血的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:酸菜洗净,猪血用水冲洗一下,蒜头,生姜备用!
步骤2,酸菜切成碎末,猪血切成块儿,蒜瓣剁碎,生姜切成丝备用!
步骤3,锅烧热倒入适量的油,放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒段炒香!
步骤4,放入酸菜翻炒片刻!
步骤5,加入一勺盐翻炒均匀!
步骤6,倒入适量的开水!(开水的量要没过酸菜!)
步骤7,倒入猪血煮2分钟左右!
步骤8,记得要边煮边轻轻的翻动一下哦!使猪血能够均匀的入味儿!
步骤9,起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可!
步骤10,一道酸爽开胃的酸菜烩猪血就做好了!味道不错哦!
步骤11,成品图
步骤12,成品图
步骤13,成品图
麻辣猪血豆腐
食材明细:
主料::猪血150g,嫩豆腐150g,
辅料::生姜适量,大蒜适量,花椒1勺,尖椒适量,青椒1个,红椒1个,豆瓣酱1匙,味极鲜1匙,盐少许,
麻辣猪血豆腐的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.分别将豆腐猪血用刀划成片。
3.热锅加油倒入生姜大蒜尖椒豆瓣酱炒香。
4.加少许水烧开。
5.倒入猪血煮熟。
6.倒入豆腐青红辣椒煮一会儿加入味极鲜拌匀。
7.出锅装盘撒上葱花。
8.成品图。
小贴士:
豆瓣酱和味极鲜都含盐,所以不需要放盐。
泡椒猪血的做法
材料:
猪血,泡椒,生姜,干辣椒,蚝油,盐,鸡精,大蒜头,
泡椒猪血的做法的做法步骤:
步骤1,猪血洗净切成大块,别切薄了
步骤2,葱、姜、蒜头、泡椒、干辣椒都改刀
步骤3,锅中放油,油热后放入泡椒、姜丝、蒜瓣、干辣椒段煸香
步骤4,放入猪血块大火炒一分钟左右,时间太长猪血会变老,口感就差了,动作不要太大,猪血会碎掉的,
步骤5,放入蚝油、盐、鸡精调味
步骤6,放入葱末,装盘,今天在店里做的,光线太差了,还是晚上
步骤7,色彩不是很好,但味道还是没说的
豆腐煮猪血
食材明细:
主料::豆腐适量,猪血适量,
辅料::辣椒适量,香菜适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,十三香适量,鸡精适量,
豆腐煮猪血的做法步骤:
1.备豆腐,猪血,香菜。
2.将豆腐和猪血切块。
3.烧油下入豆腐和猪血炒匀,。
4.放盐小煎片刻。
5.淋上生抽。
6.炒匀。
7.再放进辣椒丝和香菜提香提辣。
8.放一点点清水烧开 。
9.收汁调入鸡精和十三香即成。
10.装盘上桌。
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