食材是组成各种美食的基本原料的统称,它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化,你见过哪些低中高食材呢?为此,小编花时间整理了红烧牛排,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::牛肋排适量,白萝卜适量,
辅料::菜籽油适量,辣椒适量,蒜适量,姜适量,花椒适量,香料适量,豆瓣酱适量,老干妈香辣酱适量,冰糖适量,生抽适量,蚝油适量,
红烧牛排的做法步骤:
1.牛肋排洗净后加水烧开去血水,洗净备用。
2.萝卜切块,姜洗净用刀拍一下,蒜切块,豆瓣酱、香辣酱、冰糖、花椒、香料备用。
3.锅里放油烧热后放入调料翻炒。
4.再放入牛仔骨翻炒。
5.加入适量的水烧开后中小火烧40分钟左右。
6.加入萝卜烧15分钟左右。
7.加入辣椒段、盐、蚝油、生抽烧5分钟左右即可。
8.成品图。
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红烧牛排的做法
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材料:
牛排一根,生姜1块,茴香,八角,桂皮,桂叶,花椒,红辣椒,大蒜,小葱,料酒2勺,味极鲜5勺,醋1小勺,蚝油3勺,
红烧牛排的做法的做法步骤:
步骤1,牛排骨过水焯一下,捞出备用
步骤2,备料
步骤3,一
步骤4,一
步骤5,锅倒入油放入生姜,大蒜,花椒,桂皮,八角炒出香味
步骤6,放入桂叶、红辣椒
步骤7,放入牛排翻炒片刻,倒入料酒、蚝油,醋、味极鲜
步骤8,一
步骤9,水烧开后倒入砂锅小火炖两个半小时
步骤10,大火收干即可
牛排新吃法——洋葱牛排
食材明细:
主料::牛排2块,
辅料::洋葱1头,
配料::黑胡椒酱适量,
牛排新吃法——洋葱牛排的做法步骤:
1.把买来的半成品冷冻牛排解冻,两面撒少许盐,用刀背轻拍几下,腌制10分钟
2.洋葱切成丝,备用
3.平底锅烧热,放入油,把牛排放入,煎至3分熟
4.三分熟的牛排用厨房纸巾吸走表面的油,切成小块
5.炒锅烧热,放少许油,中火,放入洋葱丝炒至变色
6.放入切好的牛排块,转大火。牛排稍变色后,放入黑胡椒酱,翻炒均匀,撒入少许盐。即可出锅。
小贴士:
1、煎牛排时火不能太大,否则牛排容易老
2、最后一步,放入牛排后,要转大火,这样牛排比较嫩
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