不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材情有独钟呢?经过搜索整理,小编为你呈现“【桃李厨艺】干锅土豆片-土豆这样做比干炒土豆丝好吃一百倍”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::五花肉适量,土豆适量,辣椒适量,豆瓣酱适量,盐适量,
辅料::洋葱适量,大蒜适量,青椒适量,生抽适量,白糖适量,
【桃李厨艺】干锅土豆片-土豆这样做比干炒土豆丝好吃一百倍的做法步骤:
1.将土豆切片后浸入清水中。
2.将辣椒、洋葱、五花肉、蒜,切片备用。
3.土豆沥干水后过油
4.锅底留点油,下五花肉煸出油,放入蒜片炒香
5.再加入青椒和洋葱炒香
6.加入豆瓣酱炒香,把菜全炒熟。
7.加入土豆片,加生抽,适量盐,一点白糖,翻炒均匀出锅
8.干锅土豆片就完成了。
小贴士:
土豆是炸过的,炒的时间不要过长,下锅2、3分钟即可出锅。
97msW.com相关推荐
干锅土豆丝
食材明细:
主料::土豆适量,辣椒适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,
干锅土豆丝的做法步骤:
1.土豆二个,辣椒一个,
2.去皮,
3.先切片,
4.土豆切丝,辣椒切碎。
5.切好的土豆丝用清水洗去淀粉,
6.烧油,倒进土豆丝炒匀。
7.放进辣椒丁,
8.淋点醋,放点盐炒匀。
9.出锅时淋上生抽即成。
10.炒好的土豆丝。
干锅土豆片(1)
食材明细:
主料::土豆三个,
辅料::腊肠一小根,
配料::青椒一个,小米椒少许,香油适量,洋葱一个,蒜少许,盐适量,老干妈一勺,鸡精一点点,
干锅土豆片的做法步骤:
1.1.准备好所需要的材料,腊肉腊肠都可以哦,土豆最好选择小一点细长一点今天小的土豆只有两个,怕不够吃所以又选了一个大的(今天是第二次烧)
2.土豆修皮洗干净
3.洗好的土豆切成均匀的片,要适当的切厚一点哦,等下要过油炸哦太薄就容易碎了
4.土豆切片之后过水泡下清楚表面的淀粉
5.5.香肠洗干净切成均匀的片备用哦
6.6.切好的腊肠上锅蒸十来分钟左右
7.辣椒切块,今天青椒用完了,用的是红椒
8.香菜茎部切长段放在锅里垫底.其实锅里垫底的可以洋葱,香菜,或者是生菜自己喜欢的都可以哦
9.锅内倒入油,油温六层热的时候,下乳土豆片,炸至表面微黄的时候捞出备用
10.锅内留少许底油,放入腊肠片煸炒,随后放入蒜片,辣椒,老干妈煸炒出香味儿
11.加入土豆片翻炒均匀,加入适量的盐,鸡精,关火淋入少许香油
12.将土豆片盛入锅仔内。加少许切好的香葱段点缀即可,加一点酒精即可开吃,但是注意小火,小心糊锅
13.这个是上次少的时候拍的图片....
小贴士:
ps:1土豆最好选择小一点,细长一点的
2.泡好的土豆水分一定要沥干,否则小心被炸伤哦
3.家里没有腊肉腊肠的可以用五花肉代替,但是个人觉得用腊肉更香,因为这道菜做过好多次了
家人一直赞同用腊肉的更香。群众是不会撒谎的哈.....
4.土豆稍微切厚片一点,不然炸的时候容易软
干锅土豆片烧肉
食材明细:
主料::猪腿肉100克,土豆200克,
辅料::红辣椒适量,大蒜叶适量,大蒜籽适量,豆瓣酱适量,料酒适量,生抽适量,
干锅土豆片烧肉的做法步骤:
1.材料集合,用的乡下土猪肉肥肉特别厚烧出来的肉特别香
2.所以材料处理好,土豆切3厘米左右的片
3.肉片用盐生抽料酒抓匀
4.肥肉放酱油煸干
5.放瘦肉煸炒变色盛出来
6.放土豆片中火煸炒
7.放料酒生抽拌匀小火慢慢煨5分钟
8.倒入炒好的瘦肉
9.加入2勺豆瓣酱
10.盛进干锅
11.放大蒜叶,红辣椒,点上酒精炉慢慢吃吧
12.越到后面越好吃哦
干锅排骨土豆片
食材明细:
主料::猪排骨300g,土豆1个,
辅料::油适量,盐适量,花椒适量,葱适量,香叶1片,肉桂适量,洋葱适量,红椒适量,大料适量,姜适量,蒜适量,
干锅排骨土豆片的做法步骤:
1.排骨冷水浸泡半小时以上,泡出血水后洗净
2.冷水入锅水开焯1-2分钟,过冷水洗净
3.锅中加入适量的水,加入葱姜、花椒、八角、肉桂、香叶、盐、排骨,大火烧开,小火慢煮至排骨熟捞出备用
4.土豆去皮洗净切狼牙条,冷水浸泡10分钟捞出控净水分
5.洋葱切丝;红椒切圈,蒜切碎
6.炒锅加入适量的油,煎熟土豆片取出备用
7.锅底油爆香蒜末,加入洋葱丝、红椒圈、香其酱翻炒
8.加入排骨土豆片翻炒
9.出锅。
小贴士:
喜欢辣可以多放些红椒。
相信《【桃李厨艺】干锅土豆片-土豆这样做比干炒土豆丝好吃一百倍》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了土豆丝炒肉专题,希望您能喜欢!