食材是美食最基本的构成,没有好食材,就没有好美食。美食文化的根在食材文化,哪些食材让你印象深刻?为此,你可能需要看看“#信任之美#黄豆海带焖鸡翅根”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::黄豆85克,鸡翅根360克,海带100克,
辅料::料酒适量,生抽适量,豆瓣酱适量,白糖适量,油适量,
#信任之美#黄豆海带焖鸡翅根 的做法步骤:
1.食材:黄豆(已泡发清洗煮熟)、鸡翅根(已清洗焯水)、海带(已泡发清洗切开)
2.将已焯好的鸡翅根下入电饭锅的内胆中。
3.随后,合入切好的海带和已煮熟的黄豆。
4.接着,加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.加适量的豆瓣酱。
7.加适量的白糖。
8.加适量的油。
9.加1碗半黄豆水调味翻动一下。
10.然后,盖上盖、插上电源按下煮饭键、焖煮10分钟。
11.最后,拔出插头、开盖盛出,即成。
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#信任之美#鹌鹑蛋烧鸡翅根
食材明细:
主料::鸡翅根8个,鹌鹑蛋300G,
辅料::生姜一块,红烧汁一勺,小葱2根,干红椒4个,青椒一个,干香菇10个,老干妈一勺,
#信任之美#鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法步骤:
1.准备好所需要的材料
2.鸡翅提前泡去血水,洗好后再焯水去异味
3.干香菇泡发,鹌鹑蛋煮好去壳,其它材料备好
4.把鸡翅根、鹌鹑蛋、干香菇、姜片、小葱、老干妈放入自动锅中
5.加上红烧汁、十三香和500ML清水后盖上锅盖
6.自动锅选择“收汁”红烧肉菜单,时间58分钟,其实到35分的时候肉就炖好了
7.收汁的时候放入青椒片
8.加小葱段和盐炒均匀提味即可
9.成品,下饭很好
小贴士:
鸡翅根焯水去下味道口感会更好点; 而且它口感容易“柴”,所以成熟即可,不要过多的炖。
#信任之美#【酱黄豆】
食材明细:
主料::黄豆适量,
辅料::生抽适量,老抽适量,干红辣椒适量,冰糖适量,
#信任之美#【酱黄豆】的做法步骤:
1.1、将干黄豆挑去坏豆,提前泡好,
2.2、锅内加入黄豆、水、生抽、老抽、冰糖、干红辣椒大火开锅后,小火煮40分钟。
3.然后大火收汁至汤汁收干即可。
4.4、非常简单的酱黄豆就做好了。
5.成品图
6.成品图
7.成品图
小贴士:
1、不需要放盐,全靠生抽调味,所以生抽量要多。
2、喜欢吃辣的可以把辣椒剪开。
3、如果第一次做可以先放一些生抽,待收汁之前尝一下,不够咸再放,避免一次加过多太咸。
4、老抽只是上色用,喜欢颜色深的就稍多些。
#信任之美#焖羊肉
食材明细:
主料::羊肉1200克,蒜头5瓣,生姜2片,沙姜3片,葱白2段,小米椒1个,料包1/4包,白酒少许,
辅料::酱油适量,黄冰糖1小块,
#信任之美#焖羊肉的做法步骤:
1.羊肉洗净沥干水剁小块备用。
2.配料准备好备用。
3.锅中加入少许油大火烧热,下入所有配料煸出香味。
4.倒入羊肉翻炒。
5.炒至水分收到,表皮微焦,淋入少许白酒或料酒翻炒均匀。
6.淋入酱油。
7.放入冰糖。
8.倒入清水,水量没过羊肉即可。
9.煮开之后加盖转小火慢慢焖煮50分钟左右。
10.煮至水分收干开盖翻炒均匀即可关火。
11.出锅装盘,上桌享用吧。
12.肉质鲜嫩,营养又美味。
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