食材是美食最基本的构成,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材感兴趣吗?根据你的需要,小编精心整理了芹菜熏干炒肉,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::芹菜300克,熏干300克,瘦肉150克,
辅料::生姜一小块,大蒜两瓣,豆瓣酱适量,油适量,盐适量,生抽适量,淀粉适量,黑胡椒粉少许,
芹菜熏干炒肉的做法步骤:
1.准备好原材料
2.芹菜斜着切成小段
3.熏干切成小条
4.瘦肉切成丝,瘦肉里加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、盐,抓匀
5.生姜、大蒜切成末
6.豆瓣酱剁细
7.锅里加入适量油,炒好肉丝出锅待用
8.锅里再加入适量油,烧到8成热,爆香姜蒜末
9.加入芹菜翻炒,放入少许盐,翻炒均匀
10.加入豆干翻炒
11.加入炒好的肉丝,加入豆瓣酱,翻炒均匀
12.出锅了
小贴士:
豆瓣酱比较咸,前面放盐的时候一定要少放。
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熏干炒肉
食材明细:
主料::熏干适量,猪肉适量,
熏干炒肉的做法步骤:
1.熏干切片。
2.肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。
3.油烧热,下肉片。
4.再放入豆瓣酱,翻炒出红油。
5.下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。
6.放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
香辣熏干炒芹菜
食材明细:
主料::熏干100g,芹菜200g,瘦肉丝80g,
辅料::食用油50g,郫县豆瓣酱25g,葱花10g,水淀粉10g,食盐3g,
香辣熏干炒芹菜的做法步骤:
1.食材原料。
2.瘦肉切丝,熏干买回来以后冲洗干净也切丝。
3.芹菜洗净,斜刀切象眼块,这样切出来的芹菜不会粗纤维太长,容易咀嚼,口感好。
4.瘦肉丝用食盐、湿淀粉抓匀上浆。
5.热锅凉油,爆香郫县豆瓣和葱花,再下入瘦肉丝翻炒至变色,马上下入芹菜和熏干丝继续翻炒几下即可出锅。
#信任之美#熏干炒芹菜
食材明细:
主料::芹菜390克,熏干95克,
辅料::酱油1汤匙,葱1小段,盐少半汤匙,植物油适量,
#信任之美#熏干炒芹菜的做法步骤:
1.芹菜去叶洗净,熏干冲洗一下
2.芹菜斜着切片
3.熏干切细条
4.锅内加入植物油,温热时下入熏干,中火炒到微变色加入葱花爆香
5.加入酱油提香提色
6.倒入芹菜大火翻炒
7.刚要一蔫加入盐,点入一汤匙水,大火爆炒
8.翻炒五六下即可关火出锅。
9.成品图!
10.成品图!
小贴士:
1 点入一汤匙水成品不油腻、不干
2 芹菜不用炒时间太长,炒老了不好吃
感谢您阅读“97美食网”的《芹菜熏干炒肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芹菜炒牛肉专题,希望您能喜欢!