任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“川味红薯南瓜粉蒸肉饭”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::南瓜根据家庭人数放,蚕豆适量(碗豆),红薯根据家庭人数放,土豆根据家庭人数放,糯米根据家庭人数放,五花肉根据家庭人数放,排骨根据家庭人数放,
辅料::大米粉适量,
配料::豆瓣酱适量,盐适量,白糖适量,红糖适量,味精适量,花椒适量,
川味红薯南瓜粉蒸肉饭的做法步骤:
1.南瓜,红薯,土豆,分别切块置于盆中
2.放入白糖,根据个人口味放,少许水,均匀撒入大米粉,使其裹在上面
3.放入蒸格上备用
4.泡发的豆瓣一样,裹大米粉,可不放糖
5.均匀平铺于蒸格的南瓜土豆红薯上
6.开水焯糯米,五分熟,稍空水分
7.同样平铺于蒸格上
8.准备好的五花肉跟排骨,放入红糖适量
9.放于盆中放入豆瓣酱,盐,味,花椒调味,手抓入味再用少量清水同样抓裹大米粉
10.平铺于蒸格的糯米上面
11.上锅蒸,根据量的多少蒸30-50分,想吃软点可适当多蒸些时候
小贴士:
1,底层的南瓜,土豆,红薯也可只放一样,或换成芋头都可以
2,再上一层的豆子也是可以用不同的豆子,根据个人口味放,也可不放
3,因为比较容易吃饱,所以人少的话可以用小蒸格,各种食材量也可以少些!
97msW.com相关推荐
【四川】川味粉蒸肉
食材明细:
主料::猪肉650g,米粉200g,姜10g,豆瓣酱1汤匙,菜籽油2茶匙,酱油1茶匙,食盐适量,花椒粉1/4茶匙,白糖1/2茶匙,五香粉1/2茶匙,辣椒油1茶匙,
辅料::葱1根,
【四川】川味粉蒸肉的做法步骤:
1.猪肉洗净、切片,放入姜末
2.倒入米粉
3.加入豆瓣酱、白糖、菜籽油、酱油、盐和五香粉抓匀
4.根据自己的口味放入辣椒油,搅拌均匀
5.放置20分钟腌制入味
6.将腌制好后,放入蒸锅,大火烧开转小火,蒸1小时
7.出锅后撒上葱花即可
川味荷叶粉蒸肉的做法
夏季荷花盛开时吃货的世界看到的不仅有美丽的荷花,还有可以药用的荷叶,荷叶多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的食疗作用,还有缓解脾胃不适,减肥功效哦,可以用来煮粥、蒸肉、泡茶饮用
材料:
五花肉500g,蒸肉米粉一袋,荷叶一张,调和油50g,土豆250g,,
川味荷叶粉蒸肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备五花肉,蒸肉粉,(刚做时没准备写菜谱五花肉已切,只剩包装袋可看了)
步骤2,将五花肉切片,放入蒸肉粉、袋中的调料酱、调和油50g、清水少许拌匀
步骤3,将荷叶清洗干净铺在蒸锅里,有新鲜的荷叶最好,这是我去年买回来晒干收藏的,荷叶熬粥对脾胃很好
步骤4,放入一些土豆,今天家里只有土豆,还可以放红薯、芋头、南瓜等,只要不是出水太多的菜都可以
步骤5,再将拌匀的肉放在土豆上面,盖上锅盖蒸45分钟
步骤6,荷叶蒸出来的肉不仅有肉糯糯的味道,更有一股淡淡的荷叶清香,非常美味!
步骤7,再来一张美味的荷叶粉蒸肉!
感谢您阅读“97美食网”的《川味红薯南瓜粉蒸肉饭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了粉蒸肉专题,希望您能喜欢!