俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?小编为大家呈上收集和整理的独家秘制。。详解【沾肉酱】,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::猪肉200克,
辅料::沙茶酱适量,豆瓣酱适量,葱头适量,蒜头适量,花生适量,芝麻适量,
配料::油适量,
独家秘制。。详解【沾肉酱】的做法步骤:
1.沙茶酱 豆瓣酱 葱头 蒜头 花生、芝麻、油
2.全部材料分开放在搅拌机打成碎。
3.混合材料加上油搅拌均匀。
4.用锅慢慢的用小火炒制至出香味,关火装瓶。
5.沾肉酱。
97Msw.com相关知识
秘制牛肉酱
食材明细:
主料::牛肉半斤,
辅料::姜适量,蒜5瓣,黄豆酱两勺,花生适量,黑芝麻适量,干辣椒10个,麻椒一小小把,小米辣10个,老抽1勺,
秘制牛肉酱的做法步骤:
1.配料切碎备用。
2.干辣椒和麻椒放锅里煸香,不用放油,拿出来擀面杖擀碎。
3.牛肉切碎,也可以用料理机打成馅。
4.小米辣切碎 真的辣,最好带手套。
5.黑芝麻 放锅里炒熟,不用放油,锅里放一点点油把花生炒熟,拿出来压碎, 花生去皮~ 花生可以再多一些,很香。
6.锅里多放油,爆香姜蒜,放入牛肉馅,炒熟,放入小米辣,继续炒再放入黄豆酱,炒一会放入老抽,放入干辣椒,麻椒,继续炒,放花生,继续炒炒炒放入黑芝麻~ 再炒30秒就可以出锅啦。
7.炒的过程不好拿手机拍,怕炒过火了一直盯着了,?其实我也是第一次做这个,我做的麻椒比较多,因为爱吃麻,用我图中这些料炒出来的炒鸡炒鸡麻辣,可以酌情减少~
小贴士:
我是用来放在牛肉面里吃的,味道比较好,干吃的话麻椒太多了~
独家秘制肘子的做法
我一直觉得,做饭这件事是需要天赋的,而我的天赋,来自于我爸的遗传,从小我就不爱在外面吃饭,因为总是没有哪家的饭可以比我爸做的好吃,而且我家的菜谱,很多都是他自己琢磨出来的,用时下流行语来说就是“私厨秘制”
材料:
大肘子1个,葱姜花椒大料适量,豆瓣酱适量,,
独家秘制肘子的做法的做法步骤:
步骤1,先把肘子用冰水泡12个小时以上,去除血腥味
步骤2,泡好后,用热水焯一下
步骤3,之后马上用冷水冲,这样做的目的是让肘子又软又Q
步骤4,加桂皮、高良姜、大葱、姜、草豆蔻、大料、花椒、香叶、料酒,入高压锅50分钟
步骤5,装盘,开始做酱料
步骤6,将2勺郫县豆瓣、2勺酱油、3勺糖、1勺醋、1勺酒调匀
步骤7,热锅凉油,下麻椒,加入调好的汁炒匀
步骤8,加入2大勺高汤,高汤就是刚才炖肉的汤
步骤9,开锅后加入水淀粉勾芡
步骤10,炸花生捣碎
步骤11,浇上汁,撒上花生碎和葱丝,即成
179度独家秘制煎饼果子
食材明细:
主料::面粉150g,芝麻酱2勺,甜面酱1勺,色拉油3勺,鸡蛋2颗,香菜若干,水适量,
辅料::玉米面80g,油条2根,火腿肠2根,香油1勺,细香葱若干,豆芽若干,
179度独家秘制煎饼果子的做法步骤:
1. 将面粉和玉米面混合
2.加入适量的清水搅拌成糊,稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜
3.芝麻酱中加入香油搅拌顺滑,加入甜面酱和少许的凉开水兑好
4.香葱、香菜切颗粒,火腿肠切开待用
5.豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀
6.预热电饼铛,舀入面糊并且迅速地摊开,然后打上鸡蛋摊匀
7.然后翻面,刷上一层酱料,放上豆芽、细香葱、香菜混合好
8.接着放上火腿肠、油条,喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类,或者试试番茄酱也不错
9.卷起,定型,然后就可以吃了
10.成品
小贴士:
煎饼果子制作方式简单、出餐速度快非常适合如今的快节奏生活,煎饼果子投资成本但低收入可观,摆摊卖小吃几年就能买一套房子,一点都不夸张。创业选项目就找179度餐饮,独家配料,最新创意小吃,等您来赚钱!
麻辣烫 独家秘制的做法
麻辣烫大家都爱吃,外面的乾汤啊,各种骨汤我都吃过了,这个配方我是无意创造出来的,没想到意外的好吃,里面的烫料和青菜可以根据自己口味放,鱼丸啊,香肠啊,藕片啊,青菜啊,我是根据自己喜欢的口味添加的,爱吃粉的要看看用的是什么粉,不爱熟的可以先泡泡,或者提前放,多煮一会,各种材料也是,不容易熟的先放,容易熟的最后放,大火的情况下,青菜煮几分钟就好了,这个大家可以根据自己的经验看看,只要按照我的配方做,一定很好吃!从此以后再也不用去外面吃了…我做的是四人份,出锅是一大盆…
材料:
百味斋麻辣烫底料150克,猪油2汤勺,孜然1把,芝麻1把,豆皮根据自己需要,青菜500g,土豆粉或地瓜粉自己需要,酱油一勺,糖半勺,葱段半颗,姜片4~5片,盐适量,鸡精适量,,
麻辣烫 独家秘制的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,菜洗净备用
步骤2,热水一壶烧开备用
步骤3,豆油烧开后放入两勺猪油,化开后,放入麻辣烫底料,爆炒!炒香后放入葱段,姜片,继续爆炒!再放入酱油和糖,继续爆炒!
步骤4,爆炒的底料添加一壶热水,水沸后直接加入蘑菇,金针菇,粉丝,豆泡,煮两分钟后放入青菜!豆皮可最后放。加盐适量,中途可以自己品尝…
步骤5,待青菜都熟后,关火,加适量鸡精,倒入容器,上面撒上孜然,芝麻!
步骤6,独家秘制的麻辣烫做好了!好吃不好吃不是我说了算,反正大家都说我做的比外面好吃……
秘制牛肉酱的做法
喜欢吃牛肉酱,可外面买的能闻到味儿,却吃不到牛肉,外加上各种香精、防腐剂等,实在不敢恭维,于是自己做,丰衣足食
材料:
牛里脊肉500g,花生50g,黄豆酱2勺,大蒜适量,生姜适量,朝天椒50g,
秘制牛肉酱的做法的做法步骤:
步骤1,上好的牛里脊肉或牛腿肉剁成肉末
步骤2,大蒜、辣椒、生姜等切碎,所有的配料备用
步骤3,牛肉末炒熟后加入适量黄豆酱
步骤4,分别放入之前准备的配料,一锅香喷喷的牛肉酱就制成了
步骤5,用来拌饭或者配面条都可以,关键是自己做的干净放心
步骤6,成品,装瓶冷藏
相信《独家秘制。。详解【沾肉酱】》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了肉酱面专题,希望您能喜欢!