食材构成了美食最基本的部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特地为你收集整理“酱香葱油豆腐”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::豆腐一斤,
辅料::辣椒4颗,豆瓣酱一勺,葱30克,美极鲜一勺,水少许,
酱香葱油豆腐的做法步骤:
1.豆腐切块。
2.辣椒洗净去籽切块,葱切段。
3.热锅下油,先下入葱段煎出葱油。
4.再放入豆腐炒至变色。
5...
6.再加一勺豆瓣酱。
7.一勺美极鲜。
8.水少许翻炒均匀,盖盖中火炖3分钟。
9.再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
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葱油豆腐的做法
材料:
盒装豆腐,葱,红椒,蒜适量,姜适量,盐适量,味精适量,香油适量,美味鲜酱油适量,,
葱油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,盒装豆腐倒进盘子里,放进蒸锅蒸三分钟,可以去除豆腥味,也可以使豆腐稍微结实一点,没那么容易烂。
步骤2,葱切成葱花,红椒切碎,姜和蒜切成沫。
步骤3,蒸出的豆腐,倒出盘子里面的水,用刀划成块,撒一点盐。
步骤4,锅放油烧热,放入姜蒜沫炒出香味后捞出不要,再放入葱花碎红椒,味精,香葱味出来后浇在豆腐上,再浇上美味鲜酱油,最后淋上香油即可,味道非常好,豆腐鲜嫩,还有很香的葱油味,不错。
红烧葱油豆腐的做法
材料:
老豆腐,葱适量,盐适量,白糖适量,生抽适量,料酒适量,
红烧葱油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,葱洗净,切段,葱白葱绿注意分开。
步骤2,锅子放适量油,看你一次想做多少,还有葱的量,放入葱白先炸。
步骤3,葱白变色,放葱绿,大火冒泡之后转小火慢慢炸。
步骤4,到葱绿焦黄。
步骤5,滤出。
步骤6,得葱油。
步骤7,煮一锅子开水,放豆腐煮开(可以去豆腥味哈)。
步骤8,捞出豆腐切小块。
步骤9,锅中放适量葱油。
步骤10,豆腐入锅煎。
步骤11,翻面,两面都煎到焦黄。
步骤12,放生抽。
步骤13,豆腐很吃油,再放一勺子葱油。
步骤14,适量盐。
步骤15,白糖。
步骤16,料酒适量。
步骤17,大火煮开转小火炖到入味。
步骤18,入味的豆腐。
步骤19,出锅前撒葱花即可。
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