食材品类非常的丰富,没有好的食材,不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你印象深刻?以下是由小编为大家整理的“吃不腻的小炒肉”,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::五花肉150g,杭椒350g,
辅料::大蒜少许,生抽适量,盐适量,豆瓣酱适量,
吃不腻的小炒肉的做法步骤:
1.准备好五花肉。
2.将肉放锅里煮3分钟左右。
3.将煮过的肉切成薄片。
4.准备好大蒜,并切碎。
5.将杭椒洗净,并对切一下。
6.下油锅,将肉下锅翻炒至九成熟,盛出待用。
7.大蒜末下油锅,爆香。
8.豆瓣酱下锅,爆香。
9.将切好的杭椒下锅,不停地翻炒。
10.将炒好的肉下锅,并加入适量的盐和生抽,翻炒片刻。
11.起锅 摆盘 发pyq 开动。
小贴士:
多哥碎碎念: 1.肉先水煮一会,一方面去除脏东西,另一方面方便切成薄片。 2.杭椒对切可以更入味哦。
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自制午餐肉就是红烧吃不腻!的做法
孩子不爱吃肉怎么办!!把肉做成午餐肉吧,保证一口接一口。
材料:
猪肉200克,蛋清1个,红薯粉18克,面粉12克,清水25克,生姜一小片,料酒一勺,生抽两勺,细砂糖一小勺,耗油半勺,
自制午餐肉就是红烧吃不腻!的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉用清水洗一下表面的血水,用厨房纸擦干水分,或者沥干水分也可以。猪肉可以带两分肥,今天用的没什么肥肉哈。
步骤2,然后将猪肉切成小块。
步骤3,将猪肉放入绞肉机中,准备绞肉。如果买回来直接是肉糜的请省略以上三个步骤。
步骤4,用厨房秤称好红薯粉和面粉
步骤5,加入25克的清水
步骤6,姜切小块放入绞好的肉中,加入淀粉液
步骤7,继续绞成肉泥
步骤8,将肉泥倒入搅拌中,加入蛋清、生抽、耗油、料酒、细砂糖
步骤9,搅拌盆装入厨师机中,可以直接开高速搅拌上劲。
步骤10,模具抹上薄油,任意方形模具都可以哈,没有方形的就用能随意吧。前提是能耐高温哦。
步骤11,将搅拌上劲的肉泥倒入模具中,压整齐
步骤12,盖上保鲜膜上过蒸20分钟左右,主要以蒸熟为准。
步骤13,煎着吃更好吃哦。
步骤14,成品图
百吃不腻的蛋黄披萨
食材明细:
主料::披萨饼底1个,披萨酱适量,腊肠半根,黑橄榄4个,黑胡椒粉适量,青椒半个,
辅料::马苏里拉适量,咸蛋黄5个,火腿肠1根,玉米粒适量,披萨草适量,
百吃不腻的蛋黄披萨的做法步骤:
1.煮熟的咸蛋黄取出.
2.把煮熟的咸蛋黄放在筛子上过筛备用
3.在披萨饼底上用毛刷刷一层披萨酱
4.撒一层解冻的马苏里拉
5.然后撒上过筛的蛋黄
6.放上腊肠、火腿肠、玉米粒、黑胡椒粉、黑橄榄、青椒丝
7.最后撒上披萨草即可
8.烤箱预热到5分钟,190度,中层烘烤15-20分钟左右
肥而不腻----回锅肉
食材明细:
主料::五花肉适量,白菜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::老抽少许,盐3克,糖2克,五香粉少许,黑胡椒少许,料酒少许,鸡精少许,
肥而不腻----回锅肉的做法步骤:
1.五花肉提前煮熟,放入冷冻室冷冻,随吃随取,切成片状备用。
2.准备葱姜蒜备用。
3.白菜切成条状备用。
4.锅内放入少许油,油热后倒入葱姜爆香片刻。
5.倒入回锅肉,翻炒片刻后加入料酒。
6.然后倒入少许老抽上色。
7.倒入白菜,翻炒片刻。
8.加入盐、五香粉、黑胡椒和白糖翻炒均匀。
9.出锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可。
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