俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你感兴趣?经过收集,小编为您献上爆炒郡肝,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::郡肝0.5kg,二荆条8根,土豆1颗,
辅料::大葱1根,花椒适量,大蒜适量,生姜适量,豆瓣酱1勺,干辣椒3颗,
爆炒郡肝的做法步骤:
1.郡肝清洗干净,加盐、料酒、清油、豆瓣酱、花椒、蒜片腌制10分钟。
2.准备葱段
3.配菜二荆条
4.切粒
5.配菜狼牙土豆,切好后过水去淀粉,沥干水备用。
6.锅中热油,先放入郡肝翻炒。油要多放一些。
7.郡肝熟的稍微慢一点,可以比平时炒菜多翻炒3-5分钟。加入葱段,二荆条继续翻炒
8.最后加入土豆翻炒入味。
9.完成啦!开动。
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约克郡布丁
食材明细:
主料::低粉120g,鸡蛋2个,牛奶120ml,水120ml,精盐3g,
辅料::白糖5g,
约克郡布丁的做法步骤:
1.取面粉和精盐混合在一起
2.中间打入鸡蛋
3.放入牛奶和水的混合物,加入白糖,缓慢地调匀成面糊
4.将油抹在模具中,要抹匀,放入预热好的烤箱(180~220°),烤5分钟左右
5.取出模具倒入面糊
6.重新放入烤箱,烘烤20分钟
7.烤好的约克郡布丁热情膨胀,非常的饱满
8.晾凉的约克郡布丁会略有回缩,如咖啡杯一样,中间有个小坑,搭配烤牛肉非常美味
小贴士:
1、约克郡布丁烤好之后,一定要趁热食用
2、如果要单吃约克郡布丁的话,就加一点糖,很好吃,配合烤牛肉吃的话,可以不放糖
3、预热5分钟模具,是和热油炒鸡蛋的道理一样, 油温越高,鸡蛋就会膨胀的越大
4、也可以先把液体和鸡蛋混合后再和面粉均匀搅拌,成品没有区别
5、具体的烘烤时间和温度,要结合自家烤箱设定
泡姜郡干
食材明细:
主料::郡花5个,泡姜2个,泡萝卜2块,
辅料::芹菜1根,干辣椒5颗,花椒20颗,豆瓣1匙,
泡姜郡干的做法步骤:
1.泡姜,泡萝卜切片,芹菜切段。
2.豆瓣,酱油,花椒。
3.热油,放花椒,辣椒。
4.放郡片炒段生,起锅备用。
5.泡姜泡萝卜切片,炒香放入郡干,起锅放芹菜。
6.成品。
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