食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材精通吗?经过收集,小编为您献上清淡的小白菜炖豆腐,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::豆腐适量,小白菜适量,
辅料::无盐虾皮适量,葱花适量,鲍鱼汁适量,盐适量,蚝油适量,香油适量,剁椒酱适量,豆瓣酱适量,
清淡的小白菜炖豆腐的做法步骤:
1.小白菜洗净,我是用手撕开成段的。
2.半块豆腐,切成块待用。
3.虾皮先下锅里煮,再放小白菜。
4.小白菜煮到八成熟时,放入豆腐继续煮。
5.加入豆瓣酱,鲍鱼汁,耗油等调料。
6.最后加入少许剁椒酱煮开。
7.出锅后,在碗里滴入香油即可。
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小白菜炖豆腐(1)
食材明细:
主料: 北豆腐 适量, 小白菜 适量,
辅料: 西红柿 适量,
调料: 食盐 少许, 姜 适量, 蘑菇精 少许,
小白菜炖豆腐的做法步骤:
1.烧油炒一下姜沫
2.放入西红柿炒化
3.放入切块的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分钟
4.小白菜切碎,放进去煮沸,加入少量盐和蘑菇粉调味即可
健康小常识
1、小白菜清肺止咳,养阴生津,解毒。
2、豆腐含丰富的植物蛋白,有生津润燥的功效。
3、此菜清肺祛火。
油豆腐炖小白菜
食材明细:
主料::油豆腐适量,小白菜适量,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,
油豆腐炖小白菜的做法步骤:
1.小白菜洗净,从生态园里摘来的,嫩得一掐就出水。
2.油豆腐洗净备用。
3.油豆腐对切开,老妈说不切烧得软,我图省事烧快点。
4.小白菜梗切小段,叶子还没切呢。
5.小白菜梗先下锅炒。
6.小白菜梗先下锅炒一会儿。
7.叶子切好下锅,一起翻炒。
8.加适量盐(含油豆腐的盐量)。
9.倒入油豆腐一起烧。
10.加水,没住菜。
11.稍微煮一会儿。
12.盛入炖锅炖煮15分钟。
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