食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材你知道的有哪些呢?为此,小编花时间整理了开心豆腐,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::豆腐300克,鸡蛋二个,
辅料::盐适量,植物油适量,香葱适量,豆瓣酱适量,蒜瓣适量,辣椒适量,生抽适量,调味鲜适量,
开心豆腐的做法步骤:
1.蛋,豆腐,姜,蒜,米椒,豆瓣酱,香葱
2.备好的豆腐切块,蛋打成蛋液,蒜瓣切片,辣椒切段,香葱切末。
3.先煎一个蛋皮
4.另起锅烧油倒进蒜片,米椒,炒香。
5.下入豆腐撒盐油煎,
6.两面煎黄,出锅待用。
7.煎好的豆腐
8.再煎一个蛋皮,关火
9.码上煎好的豆腐,这是第一次做,觉的豆腐不要太多,这次豆腐放多了。
10.再打一个蛋液
11.开火,再倒进剩余的蛋液,
12.如图
13.再盖上煎好的蛋皮。
14.放上豆瓣酱,放清水,淋上生抽,撒上鸡精,煮一至二分钟,
15.撒上香葱,淋点香油出锅装盘。
16.好香的开心豆腐
小贴士:
试做的
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开心牛排
食材明细:
主料::牛肉150克,面条适量,
辅料::小磨香油2勺,黑胡椒粉1.5勺,黑胡椒酱汁适量,番茄半个,青椒1/4个,盐0.5勺,
开心牛排的做法步骤:
1.提前一天用盐、黑胡椒粉,抹上油,腌制好的肉。
2.电饼档上不刷油,直接放肉下锅煎。煎肉的时间里,我把面条放炒锅里煮熟,捞出来用凉水冲,然后倒入小磨香油,黑胡椒粉拌匀。顺便把番茄切片,青椒切圈用油煎好。牛排要煎到血水全部出来,然后2分钟后翻个面,也煎到血水全部出来就熟了。
3.牛排煎好后出锅,关火,黑胡椒汁用锅的余热加少许油翻炒一下,淋在牛排上就可以和家人一起享用美味了。之前拌好的面,切好的蔬菜也可以一起摆盘了。
小贴士:
喜欢吃鸡蛋的也可以再煎一个鸡蛋。
??开心炒饭??
食材明细:
主料::剩饭1碗,活虾16个,鸡蛋1个,洋葱10g,胡萝卜10g,彩椒15g,黄瓜半条,青豆10g,鲜笋丁10g,
辅料::香菜杆10g,蒜片10g,姜茸少许,胡椒粉少许,盐适量,生抽适量,
??开心炒饭??的做法步骤:
1.成品??。
2.所有新鲜食材先用盐水泡5分钟,青菜剥好,开水煮一下,全切好待用??。
3.虾剥好,放点姜茸腌一下??。
4.切蒜片,香菜杆??。
5.鸡蛋打到米饭上,拌均匀??。
6.煎猪油??。
7.放虾炒至微微变色盛起??。
8.放蒜片炒一下,然后放胡萝卜笋丁??。
9.然后把所有食材倒入炒2分钟盛起待用??。
10.放点油倒米饭,炒至噼里啪啦响??像跳舞一样??,这样的米饭比较干身,吃起来更香。
11.然后倒入刚炒好的食材,放点盐,生抽,拧点黑胡椒粉,放香菜,大火翻炒2分钟,关火(没放太多酱油,怕它的色素盖住食材的颜色。尽可能保留食材的原味??)。
12.摆拍??。
13.一口饭一囗虾??满足??。
小贴士:
用猪油炒香。
食材没有特定的量,喜欢吃什么就多放点。
感谢您阅读“97美食网”的《开心豆腐》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣豆腐专题,希望您能喜欢!