中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?小编推荐你不妨读一下土豆肉酱拌面面,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::土豆1个,豆腐干适量,肉丝适量,红尖椒适量,生姜适量,葱适量,
辅料::豆瓣酱适量,盐适量,白砂糖适量,味精适量,
土豆肉酱拌面面的做法步骤:
1.土豆切丁
2.豆腐干切丁
3.红尖椒切碎
4.葱姜适量
5.肉切成丝,加入适量盐用手搅拌
6.豆瓣酱
7.油烧热,放入豆瓣酱,然后放入葱姜,肉
8.放入白砂糖,酱油
9.肉熟后,放入土豆豆腐干。加入适量盐和调料。倒入白开水漫过材料为妙。煮15分钟左右完工
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肉酱沙拉拌面
食材明细:
主料::面粉400克,紫甘蓝1/4个,洋葱1/2个,猪肉适量,香菜适量,
辅料::丘比沙拉酱适量,胡椒适量,甜面酱适量,盐适量,
肉酱沙拉拌面的做法步骤:
1.准备面粉,紫甘蓝洗净.
2.紫甘蓝切小片,放入料理机加少许凉水搅拌成汁.
3.按面团需要的水量,再加-点凉水.
4.倒入面粉揉成面团稍饧.(面粉中加少许盐)
5.猪肉按肥瘦分别切成小细粒,香菜洋葱也分别切细.(都已洗净)
6.锅中先放肥粒煸香,再放瘦肉粒炒变色.
7.把肉粒铲放锅边,放沙拉酱.
8.再放洋葱粒炒香.
9.合入肉馅,放1小匙甜面酱炒均匀.
10.饧好的面团,用家用压面机压成面条.(用手擀也行)
11.锅中水开下面条煮熟.
12.放入凉开水中过-下控干水装入盘中.
13.加肉酱+香菜撒点胡椒,挤上沙拉酱即好.
中式肉酱拌面
食材明细:
主料::面条300g,
辅料::黄瓜100g,甜面酱100g,豆瓣酱100,肉糜100g,
中式肉酱拌面的做法步骤:
1.准备食材,黄瓜切丝,蒜,葱,香菜切碎,甜面酱,豆瓣酱各一袋,肉糜少量,韭菜豆芽理净备用。
2.起锅油热下蒜葱爆香。
3.下去肉糜翻炒,烹料酒。
4.肉糜炒熟下入甜面酱,豆瓣酱。
5.把酱炒匀,加白糖调味。
6.炒制片刻,成浓稠状。
7.酱的成品。酱都有咸味,只需加糖,鸡粉提鲜即可。
8.另一个锅下面,拌面我用的是带碱的面,有韧性,口感好。
9.把面盛出,放上酱,黄瓜丝,炒熟的韭菜豆芽,蒜泥,香菜,花生米拌匀食用。
10.酱香美味!这酱还能卷饼,蘸馒头,万能酱哦!
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