食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!没有食材文化,就没有美食文化,你对食材是怎么样看待的呢?经过收集并整理,小编为你呈上苣荬菜卷,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::苣荬菜100克,鸡蛋2个,尖椒适量,
辅料::油适量,豆瓣酱1袋,葱适量,
苣荬菜卷的做法步骤:
1.苣荬菜
2.苣荬菜用水泡一会在去根,清洗干净
3.干豆腐用开水烫一下
4.鸡蛋打散,尖椒切小段,豆瓣酱水加少许稀释一下(干的酱用水稀释,稀的酱就不用了)葱切葱花
5.炒锅入油烧热,下入蛋液摊开,用筷子划散
6.下入葱花,尖椒煸炒均匀
7.下入豆瓣酱加少许水翻炒几下,至粘稠
8.盛出待用
9.干豆腐对半切开,把苣荬菜放在干豆腐上卷起
10.切成段,其余一样卷起
11.码在盘内
12.完成
小贴士:
菜卷要卷的紧一些,否则切的时候容易散了
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#春食野菜香#苣荬菜水煎饺
食材明细:
主料::苣荬菜500g,五花肉300g,面粉500g,
辅料::胡椒粉1小勺,油适量,盐适量,红葱头2个,蚝油1汤勺,酱油1汤勺,
#春食野菜香#苣荬菜水煎饺的做法步骤:
1.这就是苣荬菜。
2.用清水洗干净后要浸泡1小时以上,中间换水
3.煮锅烧开水,水开,放入苣荬菜焯水,水开后就可以捞出。在放入清水中过凉。
4.捞出攥干,剁碎
5.猪肉切小粒。
6.炒锅放3勺油,炸香胡椒粉后,放入肉粒,炒。
7.肉变色后,放入1汤勺酱油煮开关火。
8.剁好的野菜,放入炒好的肉,红葱头剁碎放入。加入盐,油,蚝油,等自己喜欢的调料拌匀即可成馅。
9.面在做馅前和好,要软硬适中,饧好后做剂子擀皮
10.包成大饺子,放到抹油的平底锅中。小火煎至饺子底部微黄。
11.加开水,水到饺子的一半高处。盖好,仍然是小火焖煮。
12.约10分钟后,水煎干即可。
小贴士:
苣荬菜浸泡换水,焯水,能去除菜的苦味。
肉最好是五花肉,用酱油烹入味非常好吃。
番薯卷卷
食材明细:
主料::番薯3个,紫薯1个,面粉适量,
辅料::葱末适量,
番薯卷卷的做法步骤:
1.1.蒸熟的番薯,和面粉一起和面,比较费力气哈呵呵;活好的面团醒发时间最好长一点,这样面和番薯能充分融合
2..面团擀成面片,擀好的面片上倒油,涂抹均匀,然后撒盐 加香菜和葱末
3.将面片卷起来,
4.切成小块,
5.上蒸过15分钟
6.出锅。大蒜用热油泼一下,加酱油醋,做成蒜水,蒸好的卷卷,沾着蒜水吃,
感谢您阅读“97美食网”的《苣荬菜卷》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题,希望您能喜欢!