不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?下面是小编为大家整理的“大盘鸡—自动烹饪锅食谱”,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::三黄鸡500克,西红柿100克,洋葱100克,辣椒10根,葱3段,蒜5瓣,生抽10毫升,桂皮1块,水600毫升,
辅料::土豆250克,青椒100克,豆瓣酱40克,花椒10根,姜3片,老抽5毫升,盐2克,油30毫升,
大盘鸡—自动烹饪锅食谱的做法步骤:
1.三黄鸡宰杀去毛冲洗干净,热水淋烫后剁3厘米块;
2.土豆去皮,西红柿切块,青椒与洋葱一同切角备用;
3.锅内倒油,依次放入调料、鸡块、土豆、西红柿以及水,盖好锅盖,启动【收汁·黄焖鸡】功能;
4.另用一锅煮面条,新疆大盘鸡配裤带面最正宗,若没有,也可以用一般的手擀面代替,将面盛出备用;
5.待【黄焖鸡】程序自动结束后,放入青椒洋葱角,用锅铲搅拌均匀,盛在面片上即可。
小贴士:
1.为保持口感,土豆应放在最上面;
2.可用啤酒代替水,成品效果更好。
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大盘鸡 。
食材明细:
主料::鸡半只,土豆1个,尖椒2个,
辅料::葱适量,姜适量,干辣椒3个,花椒20粒,
配料::盐适量,生抽适量,老抽适量,白胡椒粉少许,
大盘鸡 。的做法步骤:
1.鸡斩小块焯水后捞出洗净,加盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒腌制。
2.土豆削皮洗净,切滚刀块。
3.尖椒洗净切块。
4.葱切葱花,姜切小片,干辣椒切开备用。
5.锅内热油爆香葱、姜、干辣椒。
6.倒入腌制的鸡块翻炒。
7.炒匀后加适量水煮开,倒入土豆块加生抽略焖一回。
8.撒入尖椒块,加盐调味即可出锅。
大盘鸡~
食材明细:
主料::琵琶腿7个,鸡小胸4块,
辅料::土豆4个,青椒2个,洋葱1个,
配料::生抽1勺,老抽1勺,料酒1勺,花椒少许,豆瓣酱半勺,辣酱半勺,胡椒少许,辣椒4个,啤酒1罐,
大盘鸡~的做法步骤:
1.葱姜蒜切好备用
2.1勺料酒 1勺生抽 1勺老抽 少许黑胡椒粉 少许花椒
3.1勺豆瓣酱1勺辣椒酱准备好备用
4.把琵琶腿切成小块 放到锅里 准备焯水
5.把焯好水的鸡块放入步骤2中的汁里 腌20分钟
6.葱姜蒜下锅爆香
7.加入步骤3中的酱 换小火 把酱炒成红亮亮的感觉记住 小火 否则会糊锅
8.加入鸡块翻炒 换大火
9.倒入一罐啤酒
10.开锅后 加入土豆块
11.加入一块冰糖 炖20分钟
12.加入青椒和洋葱 翻炒加入鸡精
13.啦啦啦啦啦啦 成品~
罗宋汤—自动烹饪锅食谱
食材明细:
主料::牛肉250克,西芹50克,红菜100克,番茄酱200克,盐5克,水1800毫升,
辅料::胡萝卜50克,番茄200克,土豆200克,黄油10克,圆白菜50克,
罗宋汤—自动烹饪锅食谱的做法步骤:
1.牛肉洗净切4厘米见方块,其他食材皆洗净切丁;
2.冷水下锅将牛肉焯4分钟,捞出后洗净血沫;
3.锅内加入处理好的主料、调料和水;
4.盖上锅盖,启动【炖煮•煲靓汤】(【S•Slow Simmer】)功能,烹饪程序自动执行;
5.待烹饪结束后,加入圆白菜,将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士:
1.盛上一碗汤,配着全麦面包吃,是最正宗的吃法;
2.圆白菜出锅时再加入,可以保持圆白菜脆嫩口感。
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