食材文化是我国美食文化的重要组成部分,没有好食材,就没有好美食。美食文化的重点就是食材,对于食材,你有哪些见解呢?为此,小编特意呈上“薄荷干炒粉条”,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::红薯粉适量,肉末适量,鲜薄荷适量,
辅料::生抽适量,葱适量,姜适量,蒜适量,豆瓣酱适量,糖适量,
薄荷干炒粉条的做法步骤:
1.先将猪肉切末,加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。
2.薄荷温水泡5分钟,洗干净备用
3.准备好豆瓣酱少许
4.锅里放油,放入葱、姜、蒜 、豆瓣酱煸炒出香味。
5.放入肉末翻炒翻炒至变色。
6.放入生抽、白糖翻炒均匀。
7.放入粉条翻炒均匀 小火炒3分钟 不要加水 让粉条用油焖熟
8.放入薄荷翻炒。起锅放味精、香油调味即可,
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香菇炒粉条
食材明细:
主料::香菇四个,粉条适量,蒜适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,酱油少许,葱少许,
香菇炒粉条的做法步骤:
1.香菇洗净切小丁,大蒜切末,葱切末
2.粉条放入开水中煮至软透,捞出过凉水控水备用
3.锅中放油,热后放入葱爆香,然后放入香菇翻炒片刻
4.放入粉条,加入少许水和酱油,不停翻炒
5.水即将收尽加入蒜末、盐、鸡精翻炒片刻关火
清炒粉条
食材明细:
主料::粉条300g,
辅料::青辣椒3个,火腿2元,
配料::葱适量,姜适量,蒜适量,老抽适量,精盐适量,植物油适量,
清炒粉条的做法步骤:
1.提前把粉条用水泡软,然后切成1cm左右备用!
2.把青辣椒洗净去籽,然后切成小丁待用!
3.把火腿也切成小丁待用!
4.把葱姜蒜切成末待用!
6.起火,炒锅中放入适量的植物油,等油烧热加入操姜蒜炸香加入青辣椒,加少许的盐一块翻炒!
酸菜炒粉条
食材明细:
主料::东北酸菜适量,粉条适量,葱适量,姜适量,蒜适量,青椒适量,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,生抽适量,
酸菜炒粉条的做法步骤:
1.酸菜过水冲洗干净。
2.所需食材准备就绪,粉条提前煮好。
3.葱姜蒜青椒改刀。
4.锅中入油爆香葱姜蒜青椒,倒入酸菜翻炒。
5.加入粉条拌匀。
6.加五香粉,生抽翻炒均匀。
7.出锅加盐调味,撒上葱末即可。
8.家常快手菜,请您品鉴。
9.成品图。
小贴士:
酸菜炒之前一定冲洗干净,去除多余的酸味!
茭白炒粉条
食材明细:
主料::茭白2根,粉条适量,青红椒适量,
辅料::玉米油适量,蒜片适量,花椒适量,火锅料适量,自制辣椒油适量,盐适量,生抽适量,麻椒粉适量,
茭白炒粉条的做法步骤:
1.粉条开水绰八成熟,捞出。
2.茭白切粗丝。
3.开水中绰两滚儿,捞出备用。
4.锅内适量油烧热,蒜片,花椒炒出香味儿。
5.青红椒放入翻炒两下。
6.放入绰好的茭白,粉条,适量开水,适量火锅料,自制辣椒油,翻炒几下。
7.适量盐,生抽,麻椒粉调味。
8.翻炒均匀关火盛盘。
9.成品。
10.成品。
茄子炒粉条
食材明细:
主料::茄子140克,粉条80克,
辅料::酱油适量,豆瓣酱适量,白糖适量,味精适量,
茄子炒粉条的做法步骤:
1.食材:茄子(已清洗切开)、粉条(已泡软)。
2.烧锅倒油烧热,下入切好的茄子翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水。
4.煮开煮至茄子熟软。
5.然后,合入泡软的粉条翻炒一下。
6.最后,加适量的酱油。
7.加适量的豆瓣酱。
8.加适量的白糖。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
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