中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你见过哪些低中高食材呢?于是,小编为你收集整理了麻辣鳕鱼(1)。希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::雪鱼两条,
辅料::淀粉适量,八角适量,麻椒适量,桂皮适量,香叶适量,干辣椒适量,豆瓣酱适量,火锅底料适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
麻辣鳕鱼的做法步骤:
1.鳕鱼切好备用
2.容器内放入姜丝,胡椒,料酒腌制十五分钟后
3.将入味鳕鱼裹匀淀粉
4.鳕鱼油炸稍变色捞出,二次炸制金黄酥脆,捞出备用
5.麻椒,桂皮,香叶,八角炒香后放入蒜姜葱片,过滤出没杂质的油备用
6.料油炒香干辣椒段后加入豆瓣酱,少许火锅底料,蒜姜末,麻椒水,烧开
7.最后将炸好的鳕鱼倒入锅内裹匀酱汁,大功告成
97Msw.com相关知识
麻辣鳕鱼的做法
材料:
鳕鱼500g,,
麻辣鳕鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鳕鱼切成小段,准备腌制
步骤2,加入葱姜
步骤3,葱姜料酒拌匀,倒入装有鳕鱼的容器中腌制10分钟
步骤4,腌制好的鳕鱼裹上淀粉
步骤5,锅烧热加入豆油
步骤6,拌匀的鳕鱼加入油锅炸至变色
步骤7,炸好的鳕鱼备用,另起油锅煸炒葱姜蒜
步骤8,葱姜煸炒过后加入番茄酱,加入鳕鱼加辣椒丝
步骤9,成品
鳕鱼排(1)
食材明细:
主料::鳕鱼2块,鸡蛋1个,
辅料::面包屑适量,面粉适量,盐适量,黑胡椒少许,柠檬汁少许,
鳕鱼排的做法步骤:
1.准备食材
2.将鳕鱼去鳞,洗净切块。
3.加盐、黑胡椒、柠檬汁,腌制20分钟。
4.准备好挂糊所用辅料,面粉,蛋液和面包屑。
5.将鱼块蘸少许面粉。
6.再蘸少许蛋液。
7.最后包裹面包屑。
8.全部蘸好,刷一层油。
9.空气炸锅预热200度,4分钟。
10.将鱼块放入九阳空气炸锅内。
11.200度,炸14-18分钟左右。
小贴士:
如果炸许多块,中途别忘翻面。
烤鳕鱼(1)
食材明细:
鳕鱼适量,黑胡椒粉适量,做章鱼小丸子的酱适量,盐适量,橄榄油适量
烤鳕鱼的做法步骤:
第1步鳕鱼先自然恢复常温,两面均匀的抹上盐,装盘、覆盖保鲜膜,再腌制几个小时。腌制过程中可以放冰箱冷藏。烤箱提前预热。 取出腌好的鳕鱼,放在一张大的锡纸上,撒点胡椒粉、淋些橄榄油、再挤适量章鱼小丸子酱,把锡纸折叠包裹。
第2步在锡纸包裹下的鳕鱼放入预热好的烤箱,200度烤15分钟。为方便拿取,我另外再垫了一个陶瓷烤盘,大家可以不用。15分钟后,取出烤盘,打开锡纸,诱人的鳕鱼呈现在面前,令人垂涎!
小贴士:
这个章鱼小丸子的酱是我在超市买的,用来做烧烤酱很是可口呢。如果找不到,可以随意买适合自己口味的酱来代替哦。
感谢您阅读“97美食网”的《麻辣鳕鱼(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鳕鱼的营养价值专题,希望您能喜欢!