没有好的食材不可能有好的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特别为你收集的“酱鸡蛋炒土豆丝”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::土豆适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,
配料::豆瓣酱适量,醋适量,蚝油适量,油适量,盐适量,
酱鸡蛋炒土豆丝的做法步骤:
1.1.原材料备齐,土豆切丝在水里泡着、多换几次水,鸡蛋打到碗里里面加入一点蚝油打匀;
2.2.座锅,待锅烧热后倒入食用油;
3.3.将打好的蛋液倒入锅里;
4.4.待一面凝固后,用铲子划散稍微再炒一下盛出;
5.5.锅里搁少许油加葱花翻炒;
6.6.待葱花炒出香味后,把土豆丝倒入锅里翻炒;
7.7.翻炒片刻后加入半勺豆瓣酱翻炒;
8.8.将鸡蛋倒入锅里继续翻炒;
9.9.向锅里加入适量开水;
10.10.最后烹入适量香醋,加入食盐,翻炒;
11.11.盛出即可享用美味了。
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土豆丝烤鸡蛋
食材明细:
主料::土豆3个,洋葱1/4个,土鸡蛋5个,
辅料::指天椒1只,葱2根,
配料::盐适量,油适量,胡椒粉适量,甜椒粉适量,
土豆丝烤鸡蛋的做法步骤:
1.准备好材料。
2.土豆去皮切成丝,尽量挤去汁水;
3.然后放厨房纸上再吸干水分;
4.洋葱切丝,同样用厨房纸吸干水分;葱切末;辣椒切末;
5.不粘锅中热油,倒入洋葱丝炒香至微黄;
6.倒入土豆丝炒匀,加盐、胡椒粉、甜椒粉调味;
7.摊开煎5分钟;
8.烤碗刷一层油,将土豆丝转入烤碗;
9.挖5个窝,分别打入鸡蛋;撒上葱花辣椒碎;
10.入烤箱烤25分钟即可。 小烤箱不能调温度,时间仅供参考。如果喜欢吃溏心蛋,可缩短时间~~~
土豆丝炒鸡蛋
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::鸡蛋适量,
配料::红干椒适量,蚝油适量,糖适量,醋适量,老抽适量,生抽适量,香菜适量,蒜末适量,味精适量,盐适量,
土豆丝炒鸡蛋的做法步骤:
1.土豆洗净,切成细丝。
2.将土豆丝放入盆中,并放一小勺盐,浸泡一段时间。
3.鸡蛋2个打入碗中。
4.红干椒切碎,蒜拍扁后切末,香菜切末。
5.将鸡蛋打散,加适量水后搅匀,锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。
6.鸡蛋炒成块后盛入碗中。
7.炒锅另倒油,油热后先放蒜末和红椒爆一下。
8.接着倒入泡好的土豆丝翻炒。
9.放入事先调好的料汁(生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成)。
10.再放入炒好的鸡蛋翻炒一会,加适量盐、味精炒匀。
11.关火后撒上香菜末,装盘即可。
土豆丝鸡蛋煎饼
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::鸡蛋适量,胡萝卜适量,青椒适量,
配料::葱末适量,盐适量,鸡精适量,
土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤:
1.土豆丝用切菜器擦成细丝,入沸水中焯一下(熟的比较快)。
2.胡萝卜也用切菜器擦成细丝。
3.青椒和葱切末,与土豆丝一起搅拌。
4.打入两个鸡蛋。
5.调入适量盐,鸡精,搅拌均匀。
6.油锅开小火烧热,用勺子舀一勺摊在锅底,一定要小火,不要急着翻面,听见滋滋响时翻面,煎至两面金黄即可。
鸡蛋土豆丝煎饼
食材明细:
主料::小麦面粉120克,玉米面粉50克,土豆250克,鸡蛋4个,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,胡萝卜适量,拌饭酱适量,
鸡蛋土豆丝煎饼的做法步骤:
1.两种面粉混合均匀
2.放入葱花、水、盐调成稀面糊
3.土豆、胡萝卜切丝
4.起油锅煸炒土豆、胡萝卜,放盐
5.放点生抽、开水
6.再放点葱段翻炒一会出锅
7.锅中稍放点油涂抹均匀,舀入一点面糊,小火,转动锅体,使面糊均匀铺满锅底
8.等面糊定型后上面打入鸡蛋,再翻面
9.饼皮上铺上生菜叶、土豆丝
10.涂点喜欢的拌饭酱
11.底部鸡蛋定型后卷起即可
小贴士:
一定要小火,要等饼皮定型后翻面。最好用不粘锅
土豆丝炒火腿丝
食材明细:
主料::土豆1个,火腿适量,
辅料::葱花适量,
配料::盐适量,蚝油适量,鸡精适量,酱油适量,
土豆丝炒火腿丝的做法步骤:
1.将土豆去皮洗净,切成薄片
2.将薄片切成丝
3.火腿切丝
4.将一小段葱切成葱花
5.将锅内倒油,加热后倒入葱花炒香,倒入土豆丝,炒至土豆丝变色
6.倒入火腿丝继续炒,同时加入适量的耗油、酱油和盐,出锅时加入适量的鸡精
7.关火盛盘
感谢您阅读“97美食网”的《酱鸡蛋炒土豆丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆丝炒肉专题,希望您能喜欢!