食材品类非常的丰富,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?小编特别从网络上整理了小满日食记《清江之吻》,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::清江鱼一条,金针菇少许,午餐肉一罐,洋葱一头,豆皮一张,黄豆芽少许,
辅料::郫县豆瓣酱少许,辣椒少许,葱少许,麻椒少许,香菜少许,芝麻少许,老干妈少许,蒜少许,小葱少许,花椒少许,姜少许,
小满日食记《清江之吻》的做法步骤:
1.清江鱼洗净,除去内脏。
2.鱼头劈开,鱼身改刀。
3.鱼身味料,放入烤盘。
4.烤制20分钟。
5.炒香辅料,加入鱼头,调入高汤,豆芽铺地,烤鱼入锅,加入辅菜,葱、蒜、辣椒、麻椒置顶,热油炸香,撒入花生芝麻,加热即食……
6.小酌酒一盅,秘制白酒,堪称绝配……
小贴士:
可以随意加入辅菜,麻辣程度可根据口味自己调整!
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小满日食记《牛之南》
食材明细:
主料::牛腩1千克,土豆一个,西红柿两个,
辅料::葱少许,姜少许,花椒少许,黄豆酱少许,腐乳一块,大葱少许,冰糖少许,盐少许,蚝油少许,生抽少许,香菜少许,大料适量,鸡精适量,小葱适量,老抽适量,
小满日食记《牛之南》的做法步骤:
1.清水冲洗。
2.牛腩切块。
3.配料备齐。
4.葱姜炸锅。
5.牛腩入锅,加入西红柿一个,辅料入锅,高压锅炖煮,十五分钟。
6.土豆、西红柿切块,小葱切段。
7.再次起锅,放入土豆,炖至软烂。
8.收汁入味。
9.加入另一个西红柿,出锅装盘,放入香菜,加小葱花,撒上芝麻。
10.亲,开动吧。
小贴士:
牛腩一定要炖烂,一定要趁热食用,汤汁适量。
小满日食记之番茄红烧带鱼
食材明细:
主料::鲜带鱼一条,
辅料::番茄沙司少许,葱少许,猪油少许,花椒少许,面粉少许,红辣椒二个,白芝麻少许,姜适量,蒜适量,
小满日食记之番茄红烧带鱼的做法步骤:
1.新鲜带鱼。
2.切段洗净。
3.银亮无比。
4.葱姜蒜备用。
5.鱼段裹面。
6.韭菜洗净。
7.底油姜片。
8.煎至金黄。
9.装盘备用。
10.猪油入锅。
11.辅料下锅。
12.加入番茄沙司。
13.加入清水。
14.红辣椒放俩。
15.收汁出锅。
16.撒上韭菜和白芝麻。
17.美味佳肴~
小贴士:
带鱼银亮最好。
小满日食记《多彩鱼》
食材明细:
主料::气泡鱼数条,
辅料::盐少许,油少许,辣椒粉少许,小葱少许,孜然适量,芝麻适量,
小满日食记《多彩鱼》的做法步骤:
1.挑选新鲜的气泡鱼,鳞亮、腮红、眼透、鱼硬。
2.清洗鲜鱼,除去内脏,刮去鱼鳞。
3.撒盐腌制。
4.加油煎炸。
5.煎制金黄。
6.控油码盘。
7.撒上佐料。
小贴士:
小火煎制金黄酥脆。
小满日食记之麻辣小龙虾
食材明细:
主料::小龙虾二斤,
辅料::葱少许,重庆火锅底料半袋,麻椒少许,洋葱半个,香菜少许,食用油少许,啤酒一瓶,料酒少许,姜少许,蒜少许,辣椒少许,花椒少许,
小满日食记之麻辣小龙虾的做法步骤:
1.精选小龙虾。
2.冲洗干净。
3.去虾线。
4.葱姜蒜辅料备用。
5.重庆火锅底料。
6.麻椒备用。
7.辣椒备用。
8.小龙虾过油。
9.辅料下锅炒香。
10.加入料酒。
11.加入小龙虾大火爆炒。
12.加入啤酒。
13.煮十分钟入味。
14.撩出摆盘。
15.底汤收汁,浇在小龙虾上。
16.浇入热油。
17.上菜走起。
18.去皮食用。
小贴士:
麻辣程度根据个人口味加入~
小满日食记《露台烧烤之牛肉串》
食材明细:
主料::牛里脊一条,
辅料::葱少许,花椒大料水少许,粉面子少许,辣椒少许,洋葱一头,姜适量,蒜适量,孜然适量,
小满日食记《露台烧烤之牛肉串》的做法步骤:
1.牛里脊切段。
2.洋葱,葱,姜,花椒大料水,粉面子加入辅料,腌制俩小时以上。
3.串成肉串。
4.四块到五块一串。
5.酒精块生火。
6.碳白烤制……加入辣椒、孜然、盐烤制熟透。
小贴士:
切记火大。
小满日食记之麻辣干锅虾
食材明细:
主料::虾一斤,
辅料::藕少许,香菜少许,小芹菜少许,重庆火锅底料少许,
小满日食记之麻辣干锅虾的做法步骤:
1.精选白虾。
2.小芹菜切段。
3.藕片抄水。
4.改刀辅料准备。
5.热油爆炒。
6.加入藕片。
7.加入重庆火锅底料翻炒入味。
8.加入青菜。
9.出锅装盘。
小满日食记之辣炒大铁骑(1)
食材明细:
主料::海蟹一斤半,
辅料::郫县豆瓣酱少许,洋葱一个,香菜少许,辣椒少许,肉丝少许,啤酒一罐,麻椒少许,
小满日食记之辣炒大铁骑的做法步骤:
1.精选铁骑海蟹
2.冲洗干净
3.准备切开
4.沾面粉
5.油煎
6.香菜,洋葱,辣椒改刀备用
7.加入辅料,啤酒
8.收汁出锅
9.开动了。
小贴士:
汁收的少许。
小满日食记《西红柿面鱼汤》
食材明细:
主料::面粉一斤,
辅料::西红柿一个,虾仁一碗,葱少许,盐少许,香油少许,鸡蛋一个,姜适量,蒜适量,
小满日食记《西红柿面鱼汤》的做法步骤:
1.配料改刀切块。
2.虾仁包肉。
3.面粉加水,搅成面鱼状。
4.烧油,西红柿虾仁葱姜蒜翻炒。
5.加水,开锅放鸡蛋液。
6.点入香油,加盐鸡精。
7.装盘加香菜。
小贴士:
好吃,简单,……
小满日食记之酱脱壳梭子蟹
食材明细:
主料::梭子蟹7只,
辅料::郫县豆瓣酱少许,豆瓣酱少许,葱少许,自制泡酒少许,料酒少许,金针菇少许,午餐肉少许,西红柿少许,芝麻少许,姜少许,蒜少许,
小满日食记之酱脱壳梭子蟹的做法步骤:
1.精选梭子蟹
2.即将蜕壳梭子蟹
3.清洗干净
4.葱姜蒜备用
5.热油爆炒辅料
6.加梭子蟹
7.加入金针菇午餐肉
8.加西红柿
9.加水
10.煮熟
11.加葱段
12.收汁!撒芝麻!
13.蜕壳梭子蟹红亮
14.咸鲜麻辣
15.开饭了
16.味道美哒哒!
小贴士:
口感沙沙的,咸鲜美味至极!
小满日食记之水煮鱼
食材明细:
主料::草鱼二斤,
辅料::黄豆芽少许,郫县豆瓣酱少许,午餐肉少许,藕少许,辣椒少许,麻椒少许,花椒少许,
小满日食记之水煮鱼的做法步骤:
1.草鱼除去内脏,清洗干净。
2.草鱼改刀。
3.鱼肉,鱼骨分离。
4.装盆备用。
5.片取鱼肉。
6.鱼肉片片。
7.腌制鱼肉。
8.腌制二十分钟。
9.配菜切片。
10.装盘备用。
11.藕片焯水。
12.黄豆芽焯水。
13.炒制郫县豆瓣酱。
14.加入鱼骨。
15.辅料翻炒。
16.加入水。
17.沸水汆入鱼片,装盘。
18.加入辅料。
19.热油浇入~
20.撒上芝麻!
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