任何可吃的东西,都可称之为食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究,你对食材感兴趣吗?小编特别从网络上整理了炖芸豆,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::芸豆适量,猪肉适量(瘦),
辅料::葱适量,姜适量,植物油适量,十三香适量,豆瓣酱可放可不放,
炖芸豆的做法步骤:
1.准备食材,芸豆清洗干净,肉改刀切块,葱姜切片。
2.锅热倒油,油热放十三香,葱姜,爆香,准备放肉块。
3.葱姜爆香后放肉炒至变色。
4.肉炒至变色后放芸豆,炒至变色,这时可以放适当量的豆瓣酱。翻炒均匀。
5.翻炒一会到开水,水量和菜一齐即可,大火烧开,转小火慢炖,我一般最少炖半个小时以上。可根据菜量多少决定炖菜时间。中途可看下锅,以防干锅了。
6.成品
小贴士:
这就是普通炖芸豆,如果不喜欢放豆瓣酱,可以用酱油哦。
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家常炖芸豆
脆脆的芸豆搭配软糯的土豆,这样的组合真的是一道菜就满足了多人的喜好,再来点五花肉,这样做出来的一道家常炖芸豆,简直太好吃了。
主料
五花肉50克芸豆100克土豆100克胡萝卜50克
辅料
葱1棵姜1块大蒜4瓣生抽1匙味极鲜1匙盐适量花椒数粒花生油适量
步骤
1.所用食材准备好,芸豆洗净掰段,土豆去皮切粗条,胡萝卜也切粗条,葱姜蒜切好备用
2.锅内放油,油七分热放入姜蒜花椒炝锅
3.姜蒜花椒炒出香味,放入五花肉煸炒出油
4.放入胡萝卜,葱翻炒至胡萝卜变色
5.倒入芸豆,生抽翻炒2分钟
6.倒入半杯开水,炖一会
7.开水炒没放入土豆,味极鲜,翻炒1分钟
8.再次倒入半杯开水盖盖炖中间翻炒几次
9.炒至汤汁没有,就可以出锅
10.装盘撒点葱花碎
小贴士
煸炒五花肉时,不要炒的太干,影响口感,
小编有话说:以上就是小编教大家做的家常炖芸豆,虽然是家常的小炒但是味道真的很棒哟。
土豆炖芸豆
食材明细:
主料::土豆500克,胡萝卜1根,猪肉250克,姜少许,
辅料::浓口酱油适量,糖适量,白胡椒粉适量,
土豆炖芸豆的做法步骤:
1.土豆胡萝卜切块,芸豆掰段,肉切片抓淀粉,姜切丝待用。
2.用食用油把姜丝和肉炒一炒。
3.下胡萝卜炒一炒。
4.下土豆炒一炒。
5.倒入适量的酱油炒一炒。
6.放入盒材料一起的水,放点儿白胡椒粉,盖盖儿中火炖3分钟。
7.这时放入芸豆,接着炖5分钟即可。
8.看情况大火收收汁。
小贴士:
炖的时间要根据土豆质量来定,时间短了不烂,时间长了就迷糊了,都不好吃,我这土豆是新的容易烂的。我买的云豆也是嫩嫩的那种,不需要很长时间就熟了,大家要根据自己的情况定哟。
紫芸豆炖粉条
食材明细:
主料::紫芸豆500克,猪肉100克,
辅料::粉条适量,
配料::油适量,盐适量,花椒粉适量,酱油适量,葱适量,蒜适量,鸡精适量,
紫芸豆炖粉条的做法步骤:
1.紫芸豆掐去两端,洗净,再掰成小段
2.猪肉切片,葱蒜切末
3.粉条提前泡水
4.热油锅,放入肉片煸炒
5.再放入葱末炒香
6.放入紫芸豆翻炒
7.放入花椒粉炒匀
8.倒入适量酱油炒匀
9.倒入清水
10.放入粉条
11.盖盖,大火烧开转中火炖至豆角和粉条熟
12.汤汁收的差不多了,放入蒜末翻炒,最后放入鸡精炒匀即可
排骨芸豆炖土豆
食材明细:
主料::排骨适量,芸豆适量,土豆适量,
辅料::葱适量,蒜适量,姜适量,
配料::花椒粉适量,料酒适量,盐适量,糖适量,生抽适量,黄豆酱适量,
排骨芸豆炖土豆的做法步骤:
1.排骨洗净入电压力锅加少许水,加入葱、姜、花椒粉、生抽、糖旋钮至排骨
2.芸豆摘净、土豆去皮
3.土豆切滚刀块
4.电压力锅减压后,将排骨连汁倒入炒勺内
5.下入芸豆搅拌均匀
6.下入土豆块翻匀,中火略炖
7.加入黄豆酱续炖
8.汤汁见少时加入葱、蒜提味,依个人口味调咸淡即可
9.普普通通家常菜做好也是美味~
腊肉炖土豆芸豆
食材明细:
主料::腊肉适量,土豆适量,芸豆适量,
辅料::葱适量,盐适量,味素适量,食用油适量,姜适量,
腊肉炖土豆芸豆的做法步骤:
1.食材:蒸熟的腊肉、土豆、芸豆、葱、姜。
2.掐断芸豆两头尖,顺势撕去两边的筋洗净,折成段,土豆去皮洗净,切成滚刀块,腊肉切成块,姜拍松,葱切成小段。
3.锅里放油烧热,放入腊肉煸炒至肥肉透明出油,放入葱姜翻炒片刻,放入芸豆煸炒出豆味,放入土豆翻炒片刻,放入盐、味素、水烧开,炖至土豆软熟 即可。
4.味道鲜香,腊肉硬香,入口肥而不腻 。
鸭肉炖白芸豆
食材明细:
主料::鸭肉适量,白芸豆适量,
辅料::盐适量,葱适量,水适量,
鸭肉炖白芸豆的做法步骤:
1.鸭肉切好。洗好
2.白芸豆用开水泡发。晚上吃早上泡。如果没有泡发。煲出来就会不熟。泡发就是表皮不在有邹文的纹路。
3.直接豆豆跟鸭肉一起下锅炖。加姜
4.加水,加盐。煲二十五分钟
5.熟了,洒上葱花
6.成品
炖芸豆的做法
先加一些油将芸豆和肉翻炒一下然后再加一些水慢炖20分钟到半个小时就差不多好了
材料:
芸豆适量,豆瓣酱少许,盐少许,肉适量,
炖芸豆的做法的做法步骤:
步骤1,先在锅中加一些油
步骤2,等油热了加肉和芸豆进行翻炒
步骤3,加一些水慢炖20分钟到半个小时就差不多好了
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