食材在我们生活中随处可见,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在食材文化,想必你对食材很感兴趣吧?在此,你不妨阅读一下香辣魔芋(1),欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::魔芋300g,
辅料::豆瓣酱5g,油1g,蒜2g,
香辣魔芋的做法步骤:
1.魔芋切小块。
2.锅内烧水焯烫魔芋。
3.锅内热油爆香蒜,炒香豆瓣酱。
4.倒入魔芋翻炒。
5.加少许水煮开。
6.收汁,撒上葱花即可。
小贴士:
魔芋一定要焯烫。
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香辣魔芋鸡丁
食材明细:
主料::鸡胸肉适量,
辅料::魔芋适量,
配料::料酒适量,辣椒适量,酱油适量,鸡精适量,盐适量,淀粉适量,葱花适量,蒜末适量,
香辣魔芋鸡丁的做法步骤:
1.鸡胸肉切丁。
2.加入料酒,酱油,鸡精,少许盐,淀粉,香油搅拌均匀。
3.魔芋切丁备用。
4.炒锅中放油,能没过鸡丁,将油烧热,将腌好的鸡丁过油。
5.炸至八成熟,盛出备用。
6.炒锅烧热放少许油,油没热时就放入辣椒,花椒炒香,再加辣椒油或香辣酱炒制,再放入葱花。
7.将鸡丁放入锅中翻炒。
8.将魔芋放入锅中翻炒,加入盐和酱油,出锅前放入蒜末。
9.装盘即可。
小贴士:
1、愿意吃辣的朋友可以放更多的辣椒,就和饭店一样的效果了。
2、炒辣椒时一定要热锅凉油,这样辣椒不会糊,也能炒出香味。
3、如果想吃很干酥的鸡丁的话可以复炸几遍哦!
香辣魔芋片
食材明细:
主料::魔芋400g,
辅料::油少许,盐少许,葱少许,郫县豆瓣酱1小勺,生抽少许,味精少许,姜少许,
香辣魔芋片的做法步骤:
1.将超市买来的魔芋块横着一切两半,顶刀切片。
2.坐锅沸水中加入魔芋片焯一下,捞出过凉水沥干水分装盘备用。
3.小火,锅中油热先放入豆瓣酱炒香后放入葱姜爆香。
4.倒入魔芋片翻炒,期间加入少许的生抽,盐,味精,熟后即可出锅。
5.装盘撒上少许小米椒完活。
香辣魔芋的做法
不知道大家对于魔芋熟悉吗?它被誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”,不仅味道鲜美,口感宜人,而且能够有效降低胆固醇、调节血糖、改善胃肠功能,从而达到减肥、增强机体免疫能力、防癌等作用;还具有排毒、通便和补钙的功效。以前我也不怎么爱吃它,总觉得它有股怪怪的味道,后来知道它那魔力功效后,就开始慢慢地吃它,不知不觉的喜欢上了它。今天就来做个香辣烧魔芋吧,要将它做好吃,两个关键点,焯水和加入点糖,一定要记住哟,好吧,上菜谱。
材料:
魔芋300克,青红椒各1个,蒜2瓣,豆瓣酱1勺,油盐适量,,
香辣魔芋的做法的做法步骤:
步骤1,烧锅开水,将魔芋放入,加入适量的盐,焯煮一、两分钟;
步骤2,焯煮好的魔芋捞出控干水分;
步骤3,热锅凉油,放入豆瓣酱进去煸炒;
步骤4,煸炒香后下入蒜粒一起煸炒;
步骤5,加入焯煮过的魔芋进去翻炒;
步骤6,加入少许水煮一分钟;
步骤7,再倒入青红椒进去翻炒,大火收汁;
步骤8,盛入碗中。
香辣魔芋豆腐的做法
材料:
魔芋豆腐,肉末,耗油,花椒,八角,干葱头,蒜米,干辣椒,生辣椒,豆瓣酱,胡椒粉,芝麻油,黄酒,酱油,糖,葱花,
香辣魔芋豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,把食材切好备用。我用了三种辣,红辣椒,干辣椒,花椒。准备了提味的蒜米,干葱头,葱花,八角。
步骤2,锅里放油,烧热,放入配料炒香。
步骤3,加入魔芋豆腐,一点水,盐,鸡精,糖,酱油,黄酒,慢火焖10分钟。
步骤4,大火收汁,装盘,散上葱花,一盆香喷喷的魔芋豆腐上桌了。
香辣魔芋的家常做法 图解怎么做香辣魔芋的步骤
不知道大家对于魔芋熟悉吗?它被誉为魔力食品、神奇食品、健康食品,不仅味道鲜美,口感宜人,而且能够有效降低胆固醇、调节血糖、改善胃肠功能,从而达到减肥、增强机体免疫能力、防癌等作用;还具有排毒、通便和补钙的功效。
以前我也不怎么爱吃它,总觉得它有股怪怪的味道,后来知道它那魔力功效后,就开始慢慢地吃它,不知不觉的喜欢上了它。
今天就来做个香辣烧魔芋吧,要将它做好吃,两个关键点,焯水和加入点糖,一定要记住哟,好吧,上菜谱。
香辣魔芋
原料:魔芋、青红椒、蒜、豆瓣酱、油、盐
香辣魔芋的做法
1.准备好原材料;
2.烧锅开水,将魔芋放入,加入适量的盐,焯煮一、两分钟;
3.焯煮好的魔芋捞出控干水分;
4.热锅凉油,放入豆瓣酱进去煸炒;
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5.煸炒香后下入蒜粒一起煸炒;
6.加入焯煮过的魔芋进去翻炒;
7.加入少许水煮一分钟;
8.再倒入青红椒进去翻炒,大火收汁;
9.盛入碗中。
香辣魔芋的做法小贴士
1.魔芋要提前焯煮一下,去除异味;
2.用油将豆瓣酱煸炒,再加入蒜煸香;
3.将魔芋倒入里面煮一、两分钟,时间不宜过长;
4.豆瓣酱已经有咸味,无须再加盐了。
香辣魔芋食材搭配小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
香辣凤爪(1)
食材明细:
主料::鸡爪适量,
辅料::姜适量,葱适量,蒜肉适量,辣椒适量,
配料::盐适量,鸡精适量,五香粉适量,酱油适量,水适量,
香辣凤爪的做法步骤:
1.准备食材
2.把鸡脚的爪子去掉
3.锅里放水,倒入鸡脚,放入姜,葱
4.煮沸,煮两分钟
5.关火,捞入另一个冷水过凉!
6.热锅,放入姜,葱,蒜,辣椒爆炒
7.倒入水,再调味,盐,鸡粉,酱油,五香粉,煮几分钟
8.准备沙锅,把鸡脚倒入
9.再把刚煮好好的汤倒进砂锅,盖盖焖二十分钟,即可
10.出锅了!
香辣肥肠(1)
食材明细:
猪大肠1000克,大葱10克,姜5克,八角3克,桂皮3克,盐3克,酱油5克,白砂糖8克,味精3克,醋10克,料酒10克,小麦面粉10克,辣椒粉15克,辣椒(红、尖、干)15克,辣椒油20克
香辣肥肠的做法步骤:
1.将肥肠加精盐、料酒、醋、面粉反复揉搓,再用热水洗涤,切去肠头,撕去肠油,放入沸水锅中焯约5分钟,捞入温水中洗净。
2.炒锅上火,注入沸水,放入肥肠、葱段、姜片、精盐、酱油、白糖和洗净的干辣椒、八角、桂皮、用大火烧沸,撇去浮沫,用小火焖透。
3.将熟肥肠捞起,沥尽卤汁,切成斜刀块放入盘中,再取原汁卤少许,放入细辣椒粉,红油拌匀,浇在肥肠上即成。
香辣鲈鱼(1)
食材明细:
主料::鲈鱼450克,
辅料::生姜小块,小葱2根,
配料::盐适量,生抽适量,李锦记豆豉香辣酱2茶匙,
香辣鲈鱼的做法步骤:
1.新鲜鲈鱼一条。
2.鲈鱼洗净在身上打一字刀,用适量的盐把鱼的里外都抹一遍。(盐一定要适量,豆豉酱也是咸的)
3.盘里铺上姜片,鱼肚和身上都放些葱段和姜丝,放置10分钟左右。
4.蒸锅里水开后,放入鲈鱼大火蒸6-8分钟,不揭盖虚蒸3-5分钟。(鱼背上打了一字刀,很好熟)
5.蒸好拿出,滗去蒸鱼的水,把葱段拣出不要,淋少许生抽在鱼身上。
6.少许油炒香生姜,加入2茶匙香辣酱,用少许的水煮开。
7.把入味的香辣汁淋在鱼身上,撒葱花即可。
小贴士:
蒸鱼时,把姜放在下面垫高鱼身,这样可蒸的更透彻。
关火后虚蒸几分钟,蒸鱼的水一定要滗掉,因为很腥。
腌制鱼的盐一定要适量,豆豉酱也是咸的。
感谢您阅读“97美食网”的《香辣魔芋(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香辣鸡翅专题,希望您能喜欢!