食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材感兴趣吗?经过收集,小编为您献上芒果生梨鱼排披萨,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::芒果2只,生梨1只,鱼排适量,马苏里拉奶酪适量,青豆适量,
辅料::番茄沙司适量,
披萨饼底::中筋粉100克,黄油15克,酵母2克,清水60克,白糖10克,
芒果生梨鱼排披萨的做法步骤:
1.准备的原料。
2.做披萨饼的原料全部加一起肉成光滑的面团醒半小时。
3.再将面团擀成薄饼铺披萨盘上,再用叉子在表面戳上洞洞眼,再次醒半小时。
4.芒果,生梨去皮,去核切丁。
5.涂上一层番茄沙司。
6.加入鱼排,水果粒,青豆,烤箱180度预热后中层烤10分钟。
7.再撒上一层芝士。
8.继续10分钟左右,芝士融化就可以。
9.稍微放凉,切块开吃。
小贴士:
1.披萨饼表面戳上洞洞眼,烤的时候不会胀气鼓起来。
2.面粉的量烤了9寸和6寸的披萨各一只。
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披萨之——芒果披萨
食材明细:
主料::披萨皮:面粉400克,牛奶200克,鸡蛋1个,盐5克,白糖5克,酵母6克,黄油25克,
辅料::馅料:芒果适量,番茄沙司适量,披萨草适量,马苏里拉芝士适量,胡萝卜适量,洋葱适量,青椒适量,
披萨之——芒果披萨的做法步骤:
1.把面皮的材料都放入面包机中,选择发面团,发酵成原来的2倍大。(这些材料是可以做3个6寸大小的披萨饼)
2.把醒发好的面团分成3等分(也可以分成4等分)揉均,盖上保鲜膜二次发酵25分钟。
3.把醒发好的面团分成3等分揉均,盖上保鲜膜二次发酵25分钟。
4.在冷藏好的披萨饼上刷上番茄沙司,放入预热的烤箱中烤10分钟。
5.芒果洗干净去皮,芒果切片。
6.洋葱切碎,胡萝卜切丁,青椒切丁,马苏里拉芝士切丝,备用。
7.将烤热的披萨皮中放一层马苏里拉奶酪,然后放上洋葱碎、胡罗卜丁和青椒丁,再把芒果片摆放好,放入烤箱中烤15分钟。
8.把披萨取出,均匀的撒上马苏里拉芝士,再烤5分钟,就OK了。
香蕉芒果披萨
食材明细:
主料::披萨饼底(九寸)1个,香蕉1根,小台芒1个,马苏里拉奶酪100g,蔓越莓干适量,沙拉酱适量,
辅料::黑芝麻少许,
香蕉芒果披萨的做法步骤:
1.准备好需要的食材。(因为觉得水果放的挺多了,后面就选择不再加火龙果)
2.在披萨饼底上抹适量的沙拉酱。
3.铺上一半的马苏里拉奶酪。
4.把香蕉切片铺上。
5.把芒果切丁铺上。
6.放入预热好的烤箱中层,上下火200度烤6分钟。
7.6分钟后取出,撒上蔓越梅干和剩下的马苏里拉奶酪。
8.继续进入烤箱,200度烤约6-7分钟,观察奶酪化了就可以了。
9.出炉后趁热撒上少许黑芝麻。
10.披萨一定要趁热口感才好。
11.切开拉丝效果不错。
12.想要披萨会拉丝,一定在切开后立刻在拼起来一会,使有余温的奶酪重新连在一起。
小贴士:
1、披萨饼底可以自己动手做,当然也可以买现成的,如果披萨饼底是放在冰箱冷冻的话,做之前要提前解冻下再进行操作。2、可以在披萨出炉后,挤上一些沙拉酱或番茄酱增口感风味。3、水果尽量选择水分少些的,以免烤出来都是湿湿的,或者可以把水果提前烤下。
芒果披萨杯子
食材明细:
主料::高筋面粉150克,低筋面粉30克,水110克,黄油10克,酵母3克,
辅料::番茄酱30,火腿2片,洋葱20克,芒果80克,马苏里拉芝士130克,
芒果披萨杯子的做法步骤:
1.将高筋面粉和低筋面粉混合放入盘中,加入干酵母、纯净水,用筷子搅拌面粉直到形成松散的小面块,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟
2.把冰箱的面块取出,用手揉面团,直到揉成一个有弹性而表面比较光滑的面团,加入黄油继续揉
3.面团揉至光滑,富有弹性。放入盆内,盖上保鲜膜,放在温室内发酵。
4.面团发酵比原来大约1.5倍,手沾少许面粉戳一下面团,如果没有回缩就发好了
5.将面团取出排气,分成6分同等大小。滚圆之后盖上保鲜膜静止10分钟
6.阳晨堡尔美克6连模刷上一层薄薄的黄油
7.取一个面团擀成圆形的面皮
8.将擀好的面皮放入阳晨堡尔美克6连模内用手将面饼整成与堡尔美克杯子同等大小,用叉子在面饼上扎几个孔
9.将番茄酱均匀的涂抹在饼皮上
10.均匀的铺上洋葱、火腿、芒果
11.最后撒上马苏里拉芝士,烤箱提前10分钟预热
12.将披萨放入预热好的烤烤箱里,以上下火200度烤20~25分钟,烤至四周上色、表面金黄即可
13.香甜软滑的芒果
14.成品
15.一次一个
小贴士:
1、模具上抹一层黄油,烤出来的披萨底部脆脆的,如果不喜欢可以不刷黄油
2、我选用了番茄酱代替了自制肉酱,味道很好而且非常方便冬天冷,发酵面团时间比较长。夏天大概20分钟就发酵好了,一定要注意观察面团
芒果提子土司披萨
食材明细:
主料::土司4片,芒果适量,马苏里拉奶酪适量,
辅料::提子干适量,
配料::泰式甜辣酱适量,幼砂糖适量,
芒果提子土司披萨的做法步骤:
1.1、将芒果肉切粒加2勺幼砂糖拌匀备用。2、面包片放在盘里,抹上适量泰式甜辣酱。
2.3、铺上一层奶酪丝。
3.4、再铺上芒果粒,
4.放上提子干,
5.最后再撒上一层奶酪丝,
6.电饭煲先预热,放一小块黄油,等黄油溶化后放已铺好材料的土司,盖上锅盖,按煮饭键,电饭煲跳制就可以了。焗至奶酪融化即可。
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