食材是组成各种美食的基本原料的统称,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,也许"番茄沙司螺旋意面(1)"就是你要找的,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::螺旋面300克,洋葱50克,黄瓜40克,胡萝卜40克,火腿50克,番茄沙司20克,黑胡椒酱10克,
辅料::盐适量,
番茄沙司螺旋意面的做法步骤:
1.洋葱、黄瓜、火腿、胡萝卜分别切条状备用。
2.炒锅里加入水,先把螺旋面煮一下。
3.水沸腾后放少许盐倒入螺旋面煮软捞出,过凉水沥干水分备用。
4.炒锅里倒入适量橄榄油,放入洋葱翻炒。
5.加入胡萝卜继续翻炒。
6.倒入火腿,加入黑胡椒酱、番茄沙司。
7.翻炒几下倒入煮好的螺旋面。
8.最后倒入黄瓜,加入适量盐,翻炒均匀即可出锅。
9.成品图。
10.鲜香美味,酸甜适口。
11.成品图。
小贴士:
炒锅:九阳轻奢派炒锅
九阳轻奢派炒锅,π锅型健康少烟,锅身轻便易颠炒,蓝宝石耐磨不粘,榉木手柄握感舒适,全复底提升加热效率,锅口阶梯设计导流防溢,时尚外观轻便体验 。锅身轻至1.3kg,仅两瓶矿泉水的重量比同口径炒锅减重近35%,掂炒、倒菜毫不费力一天辛劳工作后轻享美味! 螺旋面煮好过下凉水可避免粘连,食材部分可随个人口味换成自己喜欢的蔬菜。建议使用不粘锅哦,避免糊锅影响成品口味。
好炒锅让你无忧无虑的轻松展现好厨艺!
97Msw.com相关知识
番茄沙司
番茄,别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为狼桃。
番茄常用于生食冷菜、冷饮;用于热菜时可炒、蒸、炖、煮及做汤。番茄的亲和力很强,无论和什么菜搭配,都能让味道生辉,单看色泽就能勾起人的食欲。
用番茄自制的番茄沙司更是风味独特,酸酸甜甜的口感尤其吸引小朋友的味蕾,用其做的三明治、汉堡包,我的外孙百吃不厌。
之前,试做了两种不同口味的番茄沙司,即,一种酸甜口味,一种酸甜略带微辣口味。并让小外孙细细品尝,确定他更喜欢前一种。
早餐容易没有食欲,番茄有增进食欲功效,可尝试用番茄沙司调味,孩子一定会有好胃口。
【番茄沙司】:早餐好伴侣
原料:番茄800克、柠檬汁15克、白砂糖40克、橄榄油15、香叶3片、盐2克、淀粉8克
番茄沙司的做法
1、番茄柠檬清洗干净;
2、番茄放入滚开水中略煮至皮开,捞出后去皮切成小块;
3、切好的番茄块放入搅拌机中打成稀糊状;
4、番茄糊倒入锅中,加入糖、柠檬汁、橄榄油、香叶;
5、小火熬至略稠时,加入盐和淀粉,边熬边搅拌;
6、熬至粘稠即可出锅。
美食小提示
1、番茄要买自然熟透的;
2、不要有用铁锅熬制番茄酱;
3、喜欢微辣的可加一点(1克)胡椒粉。
4、自制的番茄沙司没有防腐剂,一次不要多做。最好装入玻璃瓶封好口,入冰箱冷藏保存3-5天。
网站小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效,其营养丰富,若配以同样有消食功效的山楂,则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
番茄牛排螺旋意面
食材明细:
主料::螺旋意面适量,牛排1片,番茄1个,
辅料::橄榄油适量,盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,葱花适量,
番茄牛排螺旋意面的做法步骤:
1.牛排解冻切条,应该用洋葱家里没有了,葱花代替
2.番茄去皮切小块
3.意面下锅煮15分钟
4.捞出控水加适量橄榄油拌匀
5.锅中放适量橄榄油烧热
6.下入葱花和牛肉炒制变色
7.加盐,生抽胡椒粉翻炒
8.放入番茄翻炒
9.番茄炒软
10.下入螺旋意面
11.炒匀即可
12.出锅装盘完成
番茄沙司排骨
食材明细:
排骨2条,番茄酱,糖,盐,姜,油,水。
番茄沙司排骨的做法步骤:
排骨先用盐、油、姜腌制。
放油,放排骨。
然后放番茄酱(约三汤匙),水盖上盖子,煮5分钟。
然后,放糖(约四、五小匙)。如果觉得颜色不够红的,可以再加多一点番茄酱。最后勾芡(生粉兑水)。
成品。
自制番茄沙司
食材明细:
主料::西红柿1100克,洋葱30克,大蒜15克,
辅料::白砂糖30克,盐12克,柠檬汁5克,白醋5克,葡萄籽油25克(或橄榄油),
自制番茄沙司的做法步骤:
1.西红柿洗净去蒂,在西红柿中间划十字花。
2.炒锅加水烧开,放入西红柿烫3分钟,然后捞出,用冷水冲凉,剥去西红柿皮。
3.洋葱去皮切成小块;大蒜去皮切成小块。
4.把去皮的西红柿切成小块与洋葱、大蒜一同放入料理机中打碎,打成西红柿糊。
5.炒锅放入葡萄籽油烧热,倒入西红柿糊熬煮。
6.熬到西红柿糊变粘稠时加入白砂糖、盐、柠檬汁、白醋,继续熬煮,直到西红柿糊非常粘稠为止。
番茄蓝莓沙司意粉(1)
食材明细:
主料::意大利粉100G,
辅料::番茄沙司适量,圆葱适量,黄瓜适量,
番茄蓝莓沙司意粉的做法步骤:
1.意大利粉100克,圆葱适量,黄瓜半个,小番茄2个,番茄蓝莓沙司适量1,准备好主食材,意大利粉每一个袋子上都会有说明需要煮的时间,袋子的左下角有个红色的标识15分钟。
2.取出一碗蝴蝶意粉 备用。
3.冷水就下锅煮意粉,订时15分钟。煮的发白就是软了。
4.15分钟过去了,已经煮好了。这个也可以按照自己的喜欢多煮会,口感会更软一些了,喜欢吃脆的就按照时间来煮。
5.圆葱要切丝,紫色的圆葱营养要比黄色的相对好些,切的时候注意不要辣眼睛,把刀用冷水冲下,在切圆葱。
6.黄瓜先切开,然后切片,在切丝。没有拍那么多的图片,就是这个过程。
7.做好的意粉和蔬菜搭配好。
8.放在容器里边,最后加上番茄蓝莓沙司就OK了,超级简单的一餐饭,味道没有折扣哦。
9.简单又好吃的拌意粉。希望亲们喜欢。
小贴士:
注意每种意粉都有时间标注。
豉香螺旋意面(1)
食材明细:
主料::螺旋意面适量,
辅料::红椒1/2个,洋葱1/2个,大葱1段(带葱叶),豆豉1勺,食用油适量,盐少许,鸡精少许,
豉香螺旋意面的做法步骤:
1.食材如图。
2.锅里烧水,然后将配菜如图切好。
3.水开放入意面煮熟。
4.捞出沥水。
5.锅里倒适量的食用油。
6.油熟放入豆豉,小火煸香。
7.放入洋葱和红椒。
8.翻炒半分钟。
9.倒入意面。
10.翻炒一分钟。
11.放少许盐翻炒半分钟。
12.放入葱花。
13.放少许鸡精。
14.翻炒均匀即可。
15.出锅装盘。
番茄沙司香肠仔
食材明细:
主料::番茄沙司1瓶,香肠仔1包,
辅料::食用油适量,
番茄沙司香肠仔的做法步骤:
1.首先准备好番茄沙司1瓶、香肠仔1包(最好是短形火腿肠,没有短形的就切开两半)。
2.章鱼的做法:从香肠底部均等的用刀划出一个米字形(不能切断)。
3.就变成八只脚的章鱼。
4.螃蟹的做法:先把火腿肠对半剖开。
5.然后再从两端各划上四刀,螃蟹的八只脚就出来了。
6.平底锅加少许油,中火把香肠煎香,加热的时候,它们的八只脚就翘起来了,是不是好可爱呀。
小贴士:
可以和小朋友一同参与的一道菜,还可以用蜜糖帮章鱼、螃蟹加上眼睛和嘴巴。
番茄沙司煎大虾
食材明细:
主料::鲜大虾250克,
辅料::番茄沙司适量,食用油适量,
番茄沙司煎大虾的做法步骤:
1.主料大虾。
2.大虾洗净,挑去虾线。
3.锅里放油烧热,放入番茄沙司、大虾煎至大虾变红,放少许水烧至虾熟、汁浓,大虾装盘,把汁均匀的淋在虾身上即可。
4.美味上餐桌,开饭。
番茄沙司蒸凤爪
食材明细:
主料::凤爪适量,老姜适量,大蒜7-8瓣,
辅料::生抽3勺,番茄沙司约半瓶,郫县豆瓣酱少许,黄酒2勺,盐巴1匙,
番茄沙司蒸凤爪的做法步骤:
1.把鸡爪切段,切越小越容易入味,沥干水分,切好老姜丝,拍好大蒜随意切一下,只是腌制味道用的,依次在碗里放入黄酒2勺,盐巴,1茶匙,老姜大蒜,抓匀,再放入生抽3勺,郫县豆瓣酱少许(帮助上色),番茄沙司半瓶,再次抓匀
2.腌制一晚上或是四小时以上后取出,装盘,把碗里的汁儿都浇上去,姜蒜不要.为了入味可以分开铺平装,也较易熟
3.根据喜好还可以放一些玉米粒
4.上锅蒸1小时左右(比较软烂入味)
5.蒸好后汁水比较多,可以用汁水来拌面吃
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