食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材,美食文化才有根,你对哪些食材了解较多?在此,你不妨阅读一下小蛋糕配番茄沙司,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::鸡蛋3个,低粉65克,白砂糖50克,玉米油20克,
辅料::番茄沙司适量,
小蛋糕配番茄沙司的做法步骤:
1.材料图。
2.三个鸡蛋,打在无水无油的盆子里,加入白糖用电动打蛋器打发。
3.打发至提起打蛋器不易滴落滴落不易消失就可以了。
4.借助硅胶铲放入玉米油,翻拌均匀。
5.筛入低粉翻拌均匀。
6.将蛋糕糊装入裱花袋,挤到放了纸杯的模具里,装入裱花袋的时候放到高杯子里比较好装。在台面上震几下震出大气泡。
7.烤箱预热放入模具,多余的蛋糕糊装到纸杯里一起烤了,放入模具设置160度,20分钟,温度和时间根据自家烤箱情况来定,工作完成后取出来放凉,然后将番茄沙司挤在蛋糕上面一起食用即可。
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番茄沙司排骨
食材明细:
排骨2条,番茄酱,糖,盐,姜,油,水。
番茄沙司排骨的做法步骤:
排骨先用盐、油、姜腌制。
放油,放排骨。
然后放番茄酱(约三汤匙),水盖上盖子,煮5分钟。
然后,放糖(约四、五小匙)。如果觉得颜色不够红的,可以再加多一点番茄酱。最后勾芡(生粉兑水)。
成品。
自制番茄沙司
食材明细:
主料::西红柿1100克,洋葱30克,大蒜15克,
辅料::白砂糖30克,盐12克,柠檬汁5克,白醋5克,葡萄籽油25克(或橄榄油),
自制番茄沙司的做法步骤:
1.西红柿洗净去蒂,在西红柿中间划十字花。
2.炒锅加水烧开,放入西红柿烫3分钟,然后捞出,用冷水冲凉,剥去西红柿皮。
3.洋葱去皮切成小块;大蒜去皮切成小块。
4.把去皮的西红柿切成小块与洋葱、大蒜一同放入料理机中打碎,打成西红柿糊。
5.炒锅放入葡萄籽油烧热,倒入西红柿糊熬煮。
6.熬到西红柿糊变粘稠时加入白砂糖、盐、柠檬汁、白醋,继续熬煮,直到西红柿糊非常粘稠为止。
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