食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材感兴趣吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“芝心饭团”,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::芝士片3片,剩米饭半碗,
辅料::盐1克,鸡蛋1个,面包糠适量,食用油适量,番茄沙司少许,
芝心饭团的做法步骤:
1.主料。
2.米饭加盐,拌匀。
3.铺一层米饭,将芝士片卷起,放在米饭中间。
4.卷紧,米饭一定要包裹好芝士。
5.饭团裹一层蛋液,粘一层面包糠。
6.平底锅加适量油,放入饭团小火煎制。
7.饭团表面煎至金黄酥脆后即可出锅。
8.切开看下,融化的芝士非常诱人。
小贴士:
饭团一定要卷紧实,融化的芝士片才不会流出来。
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海苔肉松芝心饭团
剩饭的华丽变身~金主爸爸奖励了好多芝士片,百变吃法~
材料:
主料:高筋面粉200g,低筋面粉50g,米饭300g,海苔松2勺,
辅料:黄油25g,肉松2勺,白砂糖40g,奶粉10g,酵母粉3g,芝麻适量,食盐3g,红豆沙270g,鸡蛋清适量,芝士片3片,
海苔肉松芝心饭团的做法步骤:
1. 食材合影,没有海苔香松可以把普通海苔剪碎,芝麻炒香,加点盐,拌在一起。
2. 把一大碗米饭,加2勺海苔香松、2勺肉松,一起放入不锈钢盆里,因为两种食材都有咸味所以不用加别的调味料了。
3. 用切拌的方式把三种食材混合均匀。
4. 取50克的拌饭,放在保鲜膜中间,整成饼状。
5. 把半片芝士片叠起,放在米饼中间。
6. 收起保鲜膜,把饭团裹圆。
7. 去掉保鲜膜,放入盘中。
8. 六个饭团依次包好。
9. 烤箱预热180度,把饭团入烤箱烤5分钟,芝士融化即可,也可以用微波炉叮一下。
10. 出炉后,再撒上一点海苔香松装饰一下。
11. 咬开饭团,香浓的芝士和海苔肉松拌饭的味道融合在一起,太美味啦~用马苏里拉奶酪的话还会有拉丝哦~
12. 今天的早餐~完美解决昨晚的剩饭,爸爸没回来吃饭没有提前说,剩了一大碗。
三色芝心饭团
食材明细:
主料::米饭适量,芝士碎适量,
辅料::西蓝花适量,胡萝卜适量,蛋黄1个,
三色芝心饭团的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.西蓝花和胡萝卜下锅焯水。
3.焯水后切碎。
4.蛋黄过筛米饭分别放在三个容器中。
5.用勺子压碎过筛。
6.如图,蛋黄,西蓝花胡萝卜分别放在三碗米饭里拌匀。
7.取适量米饭放在保鲜袋上面,放上适量芝士碎。
8.包起来。
9.全部做好放在盘子里上锅水开蒸五分钟即可。
10.成品图。
金枪鱼芝心饭团
炎炎夏季总是没什么胃口,试试制作饭团当做午餐吧。这款金枪鱼芝心饭团里面包裹了金枪鱼,玉米,青豆等食材,还可以根据自己的喜好包裹食材。整个饭团的味道比较清淡,但营养十足,配上番茄酱就有酸酸甜甜的感觉了。
主料:米饭1碗
辅料:玉米30克红椒半个青豆30克黄瓜半根鸡蛋2个面包糠适量金枪鱼罐头1盒鱼松1盒
调料:生抽1勺植物油适量奶酪适量
做法:
1.剩米饭微波加热后凉至不烫手,青豆、玉米煮熟沥干水份,红椒、黄瓜切成丁,将配料混合用生抽略腌制入味,奶酪切条,罐头装金枪鱼沥去浸渍的油脂,备好鱼松
2.保鲜膜上铺一层米饭,依次将所有食材
3.隔保鲜膜装饭团抓紧成团
4.成型的饭团,沾全蛋液
5.滚上面包糠
6.将饭团放在漏勺里
7.油温六成左右时,下饭团炸,将饭团在漏勺里炸至硬身后,再抽开漏勺,饭团就不易散开
8.炸至金黄,捞出沥油,可佐番茄酱或生抽食用
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鲢鱼
可温中补气、暖胃、润泽肌肤,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。
【忌口】凡是脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼。另外,感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。
鲤鱼
能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,并含较多不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,防治动脉硬化、冠心病,因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。
【忌口】凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
黄花鱼
性味甘、平,能健脾益气,开胃消食,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。
【忌口】胃呆痰多者、哮喘病人、过敏体质者、体胖内热者应慎食。同时,黄花鱼也不能用牛、羊油煎炸。
草鱼
可以开胃、滋补,暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目,很适合身体瘦弱、食欲不振的人吃。它含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。
【忌口】不宜多吃,多吃则易发疮疡。另外,女性在经期食用草鱼容易产生疲倦感、出现水肿症状。
鳜鱼
性味甘、平,适宜体质衰弱、虚劳羸瘦、脾胃气虚、饮食不香,营养不良之人食用。
【忌口】体内寒湿盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鳜鱼。
带鱼
性温、味甘、咸,有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血、健美的作用,适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,营养不良之人食用。
【忌口】多食易动风发疥,过敏体质者、有麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者,不宜食用,咳嗽气喘者也不宜食用。另外,带鱼不能用牛、羊油煎炸,否则食后更易动风。
鲳鱼
性味甘、平、淡,具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,尤其适合消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者食用。
【忌口】瘙痒性皮肤病患者应忌食。再者其鱼子有毒,不可食用。另外,鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸。
香酥金枪鱼芝心饭团
米饭是我家日常必备主食,做为一个米饭控,果子恨不能一日三餐全靠它
但是他好奇怪,坚决不喜欢吃炒米饭,回头我再研究创新一下试试看
寿司他也是喜欢的,这次我想改良一下口味,给他点儿新鲜感
饭团可以把他平时不吃的蔬菜混合进去,
添加了奶酪口感会更香浓,各类蔬菜丰富了营养成份,金枪鱼和鱼松做为主要材料
最后将饭团裹面包糠炸制后,佐番茄酱食用,比起单纯的饭团,口感上更胜一筹!
各位麻麻们,开动脑筋,把各种营养的食材包入饭团,给宝贝做一餐美味早点吧!
香酥金枪鱼芝心饭团
配料:米饭、奶酪、罐头装金枪鱼、金枪鱼松、玉米、青豆、彩椒、黄瓜、生抽、鸡蛋、面包糠
香酥金枪鱼芝心饭团的做法
1、剩米饭微波加热后凉至不烫手,青豆和玉米煮熟沥干水份和切成丁的彩椒及黄瓜混合以生抽略腌制入味,奶酪切条,罐头装金枪鱼沥去浸渍的油脂,备好鱼松
2、保鲜膜上铺一层米饭,依次将所有食材码入
3、隔保鲜膜装饭团抓紧成团
4、成型的饭团沾全蛋液
5、滚上面包糠
6、将饭团放在漏勺里
7、油温六成左右时,下饭团炸,将饭团在漏勺里炸至硬身后,再抽开漏勺,饭团就不易散开
8、炸至金黄,捞出沥油。可佐番茄酱或生抽食用。
美食小提示
1、整个饭团的味道靠金枪鱼和鱼松及青豆玉米里的味道来提升,所以比较清淡,如果怕太淡可以青豆玉米粒里调入少许盐,食用时配以生抽和芥末也是不错的,小朋友可以配番茄酱
2、奶酪使用超市片装奶酪就可以,炸制后奶酪溶化,非常美味
3、裹入的食材可以随意变化,香肠、脆皮肠、胡萝卜之类都可以尝试
4、米饭一定要温热的,凉米饭没有沾合力,不容易成团
5、油温一定不要太高,小火才能把饭团炸透,又不会上色过重
流心芝士饭团的做法
剩米饭这么一折腾一下高大上了,咬一口就有流心出来,实在太美味了!
材料:
米饭200g,芝士4片,牛奶15ml,鸡蛋1个,青椒半个,培根5片,洋葱适量,胡萝卜半根,黑胡椒粉少许,盐1g,烤肉酱适量,面包糠30g,
流心芝士饭团的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋和牛奶混合均匀
步骤2,牛奶和鸡蛋拌匀后,加入米饭,再加入黑胡椒粉,盐,酱(自己喜欢什么口味就放什么口味的酱料)我放了烤肉酱,真心不错,搅拌均匀,感觉稀就再加点米饭,能成团就好
步骤3,培根煎熟切丁
步骤4,青椒,胡萝卜,洋葱切小丁加入少许烤肉酱炒香,拌入培根粒
步骤5,手里铺保鲜膜,舀一大勺米饭放手心压扁,中心放入蔬菜馅和半片芝士片
步骤6,一手托底一手把保鲜膜兜起来,使米饭完全包裹馅料,旋紧保鲜膜使饭团紧实成球状
步骤7,米饭团裹满面包糠,我用的金色面包糠,也可以用白色的,都可以
步骤8,放烤盘排列整齐
步骤9,入预热好的烤箱210度18分钟左右,
步骤10,出炉就好诱人
步骤11,看看里面内容丰富
步骤12,好吃的绝对停不下来的节奏
海苔肉松芝心饭团的做法
剩饭的华丽变身~金主爸爸奖励了好多芝士片,百变吃法~
材料:
米饭300克左右,海苔香松2勺,肉松2勺,百吉福芝士片3片,
海苔肉松芝心饭团的做法的做法步骤:
步骤1,食材合影,没有海苔香松可以把普通海苔剪碎,芝麻炒香,加点盐,拌在一起。
步骤2,把一大碗米饭,加2勺海苔香松、2勺肉松,一起放入不锈钢盆里,因为两种食材都有咸味所以不用加别的调味料了。
步骤3,用切拌的方式把三种食材混合均匀。
步骤4,取50克的拌饭,放在保鲜膜中间,整成饼状。
步骤5,把半片芝士片叠起,放在米饼中间。
步骤6,收起保鲜膜,把饭团裹圆。
步骤7,去掉保鲜膜,放入盘中。
步骤8,六个饭团依次包好。
步骤9,烤箱预热180度,把饭团入烤箱烤5分钟,芝士融化即可,也可以用微波炉叮一下。
步骤10,出炉后,再撒上一点海苔香松装饰一下。
步骤11,咬开饭团,香浓的芝士和海苔肉松拌饭的味道融合在一起,太美味啦~用马苏里拉奶酪的话还会有拉丝哦~
步骤12,成品
步骤13,成品
步骤14,今天的早餐~完美解决昨晚的剩饭,爸爸没回来吃饭没有提前说,剩了一大碗。
肉松芝心圆饭团——元气早餐的做法
材料:
剩米饭250g,百吉福芝士片1片,肉松适量,保鲜膜2张,或者马苏里拉奶酪丝适量,,
肉松芝心圆饭团——元气早餐的做法的做法步骤:
步骤1,把过夜米饭(剩米饭)和肉松一起搅拌一下
步骤2,我比较喜欢吃海苔肉松,按个人口味来啦
步骤3,把保鲜膜撕一些下来,把饭放到上面,家里芝士片没有了,我就用马苏里拉奶酪丝了,差不多,如果你的是芝士片,就把1片芝士片切成四片,放一小片叠好放到饭团里
步骤4,把米饭捏成团,记得把芝士包在里面,别漏出来了
步骤5,放到微波炉里热20-30秒就好
步骤6,一共两分钟就可以搞定啦,可以配个燕麦粥,或者牛奶,即省时健康又好吃的早餐就搞定啦!
芝士饭团
食材明细:
主料::米饭2勺,
辅料::豌豆适量,胡萝卜适量,玉米粒适量,
芝士饭团的做法步骤:
1.准备食材,豌豆,玉米粒,胡萝卜,芝士一片,米饭适量,
2.把玉米粒,豌豆,胡萝卜加点盐焯水,煮熟,
3.把焯过水的食材和米饭用炒炒,我放了些橄榄油,也可以拌拌不放油,随个人喜好,
4.盛出备用,
5.准备保鲜膜,把米饭放在保鲜膜上,上面放入芝士,再放米饭,用米饭把芝士包起来,
6.这样就好,
7.底下垫上海苔,摆在盘中,淋点沙拉,
8.成品,也可淋入番茄酱!
9.成品!简单又美味!
10.成品,享用吧!
芝心虾球
食材明细:
主料::基围虾500g,
辅料::芝士2-3片,面包糠适量,
配料::料酒适量,胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量,
芝心虾球的做法步骤:
1.基围虾(500g)去头除掉背上的经(里面有沙的)洗干净,然后剁成虾泥,加入料酒、盐、淀粉、胡椒粉、鸡粉、蛋清开始搅拌,我是偷懒用的是搅拌器,在这里要注意的是盐不要太多少许就行胡椒粉要看个人口味了我家喜欢吃胡椒粉所以多放了点可以去掉一定虾的腥味。搅拌的时间稍微长点这样虾肉就有韧性做起虾球来就不容易变形。虾泥做好了要放入冰箱里冷藏1个小时哦。
2.在空闲的时间里就先把芝士切成小丁方便等一下包虾球用。
3.话说时间已经差不多了,现在看一下我们需要做东东了。这里要注意的是做虾球的时候手上一定要沾水哦否则虾泥要黏在手上一塌糊涂的。开始吧,取一些虾泥放在手里再在中间放些芝士丁喜欢的可以多放一点,然后再把包有芝士的虾球搓园,再放在面包糠里滚一圈,这样就可以了。
4.因为今天做晚饭饭都已经吃好了所以只做了4个给大家看一下。把做好的虾球放入锅里炸一下到颜色成金黄色就好了,这里要注意的是油温不能太高在5-6成热是放入虾球,等稍微有点定型了就翻动到使虾球能均匀受热出来的成品颜色就比较好看哦。吃的时候可以根据自己的喜好沾点番茄沙司、色拉酱、千岛酱、泰式甜辣酱等类似的酱料吃,口味多多必有一款适合你!哈哈。。。。。。
5.好了,基本就这样了有不妥的地方请大家多指教了!
6.这个是细节。
芝心鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿2只,
辅料::芦笋2根,芝士片2片,
配料::水适量,蜜糖水适量,新奥尔良腌鸡料适量,
芝心鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿去骨洗净血水,放入碗里,加入2汤勺水和11/2汤勺新奥尔良腌鸡料,搅拌均匀,给鸡腿肉按摩3分钟,再盖上保鲜膜,放入冰箱腌制一晚上,使鸡腿入味。(中途有时间的时候翻拌下鸡腿,这样入味更均匀),第二天一早,洗净芦笋,取出腌好的鸡腿备用。
2.将腌好的鸡腿肉放盘里,里面铺上一块芝士片和一条芦笋。
3.卷起来,用绳子绑好鸡腿,防止烤的时候散开来。
4.空气炸锅选择炸鸡腿的功能,温度选180度,时间为20分钟,开锅,预热5分钟。
5.等时间跳到为15分钟时,取出烤盘,将绑好的鸡腿放进去,烤10分钟后,取出,表面刷上一层蜜糖水,再放回去烤5分钟,就烤好了。
6.哇,烤得香香甜甜的芝心鸡腿出炉了。 放凉后把线取出,切片即可食用,再配上杂菜水果沙拉,哇,太小资,太美味了。
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