食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材了解较多?下面是小编帮大家整理的番茄炒茄丝,还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::茄子1根(大),西红柿1个,尖椒1根,
辅料::葱5克,姜5克,蒜5克,盐1茶匙,白糖1茶匙,淀粉1勺,生抽1勺,番茄酱1勺,
番茄炒茄丝的做法步骤:
1.将茄子去皮,切成细丝。番茄去皮,切成小块。尖椒切成丝。
2.葱姜蒜切末。
3.生抽、番茄酱、白糖、淀粉、少许清水拌匀调成酱汁。
4.起锅热油,加入葱姜炒出香味。
5.加入茄丝,翻炒至见软出水。
6.加入番茄和尖椒翻炒片刻。
7.然后加入酱汁炒至所有食材断生。
8.最后撒上蒜末。
9.加少许盐调味翻炒均匀即可。
97Msw.com相关知识
尖椒丝炒茄丝
食材明细:
主料::茄子2根,尖椒2根,
辅料::大蒜适量,姜适量,
尖椒丝炒茄丝的做法步骤:
1.原料
2.茄子去皮切丝,泡淡盐水中备用
3.尖椒,姜切丝,大蒜拍碎
4.坐锅热油,放姜丝,大蒜炒至金黄
5.倒尖椒丝炒至稍软
6.最后加入茄丝
7.全部炒软后,加调料品调味后出锅
8.成品
尖椒炒茄丝
食材明细:
主料::长茄子2根,尖椒5小根,
辅料::葱花适量,蒜3瓣,
配料::胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量,食用油适量,
尖椒炒茄丝的做法步骤:
1.准备原材料
2.茄子、尖椒全部切丝。蒜切片,葱切花。
3.油热火,放入葱蒜,加胡椒粉,爆炒出香味。
4.放入茄丝爆炒。
5.在茄子水份炒净后,茄子明显发蔫时加入辣椒丝,最后放适量的盐和鸡精调味。
6.简单、快速又下饭的一道菜!
杏鲍菇炒茄丝
食材明细:
主料::杏鲍菇150克,茄子200克,
辅料::青椒100克,
配料::生姜20克,盐5克,藿香5克,花椒2克,
杏鲍菇炒茄丝的做法步骤:
1.将杏鲍菇,茄子,青椒,藿香,生姜切成粗丝备用
2.锅中把油烧热下姜丝,花椒爆香下人杏鲍菇丝扁炒
3.再下入茄丝和青椒丝待到茄丝熟以后放入蒜粒起锅。
青椒炒茄丝
食材明细:
主料::茄子3个,青椒1个,
辅料::盐适量,姜适量,鸡精适量,蒜适量,
青椒炒茄丝的做法步骤:
1.准备食材。
2.茄子和青椒切丝。
3.姜蒜切碎。
4.锅注油烧下姜蒜炒香。
5.加青椒丝炒几下。
6.倒入茄子丝翻炒。
7.炒至变软、加盐、鸡精翻炒均匀即可。
8.成品图。
9.成品图。
清炒茄丝
食材明细:
主料::茄子适量,青椒适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,醋适量,豆瓣酱适量,
清炒茄丝的做法步骤:
1.将茄子洗净切丝,放入碗内,加少许盐,稍微揉搓均匀,腌制一下(茄子更软糯有味道哦)青椒切丝,备用葱姜切丝,备用蒜切末,备用(中午做的时间赶,没拍细节图,见谅哦)。
3.出锅(出锅前可以加点香油,当然按自己喜好啦)装盘。香喷喷热腾腾的冬季暖胃菜上桌啦。
小贴士:
茄子用盐腌制过,另外还有豆瓣酱,就不需要另外加盐了。
感谢您阅读“97美食网”的《番茄炒茄丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆丝炒肉专题,希望您能喜欢!